北京
- 好脂肪 VS 壞脂肪 -
脂肪常常背負著不好的名聲，但事實上，脂肪也分“好壞”。有些脂肪確實可能損害健康，而另一些脂肪卻是維持身體正常功能所必需的。學會區分它們，對我們的整體健康至關重要。那么，如何辨別脂肪的好壞呢？
壞脂肪——主要包括飽和脂肪和反式脂肪，它們在室溫下通常呈固態。常見于紅肉、全脂乳制品、油炸食品和烘焙點心等。攝入過多會增加肥胖風險、影響血脂水平，進而增加患心臟病、腦卒中、糖尿病以及某些癌癥的風險。
好脂肪——屬于不飽和脂肪，在室溫下多為液態。主要來源于植物油、堅果、種子以及三文魚等深海魚類。適量攝入不僅不會危害健康，反而對心血管、糖尿病等慢性疾病具有保護作用。
因此，我們應在日常飲食中嚴格控制壞脂肪的攝入（建議低于每日總能量的10%），并鼓勵用好脂肪替代部分壞脂肪，從而更好地守護健康。
- 醫學之美，源自對生命之愛 -
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