有限額度里的“精算師”：舌尖上的匠心與共情

有限額度里的“精算師”：

舌尖上的匠心與共情

——記中建七局四公司鶴壁京造新城項目食堂

（記者：常魁星 通訊員：常江龍 蘇方碩）“李叔，今天這紅燒肉，絕了！吃完我更有勁了！”中建七局四公司鶴壁京造新城項目的食堂里，技術員小朱笑著朝廚房喊道。灶臺邊，被大家親切喚作“李叔”的廚師李全振擦了擦手，笑呵呵地回應：“管夠！吃飽了，勁才足！”

這溫暖的一幕是工地的日常。2025年底，項目沖刺正酣，而負責“能量補給站”的李師傅，卻要解決一道現實考題：如何在公司明確規定的額度內，不僅讓項目員工吃好，還能讓常來用餐的各方伙伴滿意。

“額度就這么多，但讓大家吃得安全、健康、滿意，是我的本分。”話很樸實，卻字字認真。有限的額度，在他手中，成了一場關于責任與匠心的實踐。

一本“精算”賬，是責任，更是尊重

面對挑戰，李全振沒有抱怨。他隨身帶著一個記事本，成了項目的“后勤精算師”。本子上密密麻麻，記著菜價波動和大家的喜好：肉價高了，就靈活搭配雞蛋豆制品；天氣干了，就多備湯水。他精細到每樣配料，杜絕浪費。“條件有限，心不能有限。”是他的口頭禪。每天兩葷一素一湯，主食豐富，早餐周周不重樣。他用最普通的食材，用心搭配出營養均衡的餐食，把公司的每一分福利，都實實在在地轉化為員工碗里的健康與溫暖。

一灶“共情”火，暖了胃，更暖了心

他的用心，遠不止于精打細算。天氣轉涼，他每周雷打不動地燉上羊肉湯，“工地辛苦，得給大家暖暖身”。酷暑時節，冰鎮的西瓜、綠豆湯和親手制作的爽口涼皮，總能準時出現。對于因搶工晚歸的同事，保溫柜里永遠留著一份專屬的溫熱。更難能可貴的是，他懂得“胃的鄉愁”。于是，河南同事想念的燴面，年輕人喜歡的麻辣口味，都會適時出現在菜單上，但底色永遠是健康與實在。他說：“工地飯，更是健康飯、安心飯。” 這份超越職責的關懷，滋養了團隊的凝聚力，也贏得了各方的尊重。常來用餐的合作伙伴，從“甲方”、“監理”變成了樂于分享美味的“飯友”，一句“跟你們干工程的勁頭一樣靠譜”的稱贊，正是對他工作的最好肯定。

一種匠心，在平凡中定義卓越

工作之余，李全振愛騎自行車去釣魚，偶爾釣得多了，便高興地拿回廚房與大家分享這份“野趣”。回到灶臺前，他又是那個笑呵呵的“李叔”。在他看來，公司規定的額度是必須遵守的底線，而如何在這條底線之上，創造出最大的幸福感，則是他為自己設定的、沒有上限的“標準”。他沒有豪言壯語，只堅信：“把手里的事做到最好，心里才踏實。”

一蔬一飯，皆是功夫；一鼎一鑊，盡顯匠心。在有限的框架內，他將“規定動作”做出了“自選精彩”。他沒有直接建造高樓，卻用最質樸的方式，筑牢了團隊情感的基石，潤滑了協同共進的齒輪。

在他的故事里，我們看到的不僅是一位廚師的盡責，更是一種“在約束中創新，于細節處共情” 的現代職業精神。這份精神，讓最平凡的崗位，也能綻放出溫暖而卓越的光芒。