在粵方言區(qū)生活，如果加以留心，會(huì)發(fā)現(xiàn)許多這樣的詞匯：“的士”“巴士”“士多啤梨”……，粵語(yǔ)中為什么有這么多“士”？讓我們一起追根溯源，從“士”出發(fā)，探尋粵語(yǔ)中的英語(yǔ)外來(lái)詞從何而來(lái)，又在今天留下哪些痕跡。

粵語(yǔ)詞匯中的“士”

（點(diǎn)擊圖片查看粵英對(duì)照詞義）

粵語(yǔ)和英語(yǔ)的交匯與相互影響由來(lái)已久，廣州作為兩千年永不關(guān)閉的門(mén)戶(hù)，也是中國(guó)與外部世界交往的橋頭堡，特別是1757-1842年間，廣州成為與歐美航海國(guó)家貿(mào)易往來(lái)的唯一通商口岸，中西貨物與文化交流匯聚與此。在貿(mào)易的過(guò)程中，“廣州英語(yǔ)”應(yīng)運(yùn)而生，時(shí)人還編寫(xiě)了許多粵英互譯詞典。改革開(kāi)放后，廣東作為迎接世界新風(fēng)的窗口，粵語(yǔ)也成為接受外來(lái)詞最多的方言，將英語(yǔ)進(jìn)行轉(zhuǎn)譯與內(nèi)化，融入了日常生活。本次《粵語(yǔ)·粵物——方言里的生活密碼》展覽分為“著衫”“行街”“食飯”“睇戲”“返屋企”五個(gè)單元，我們也沿著這樣的軌跡，看看一天的生活里會(huì)遇到哪些外來(lái)詞吧。

1、著衫

廣東作為輕工紡織業(yè)的核心，長(zhǎng)期引領(lǐng)著衣著潮流，更孕育了諸多這方面的外來(lái)詞。“紫色夾雜，灰色襯著，T恤橙雨褸……”劉德華的《開(kāi)心的馬騮》傳遍大街小巷，其中的T恤一詞即是外來(lái)詞，源于“T-shirt”，早已成為我們的日常用語(yǔ)。類(lèi)似的外來(lái)詞在粵語(yǔ)中還有很多，例如波鞋，波為ball的音譯，意為球鞋。哩士——lace，意為花邊、花布。曬士——size，意為尺寸。呔——tie，意為領(lǐng)帶。的確良——dacron，意為滌綸，最初粵語(yǔ)譯為的確靚，后普遍稱(chēng)為的確良，在全國(guó)各地廣泛使用，至今仍是諸多民眾對(duì)于上世紀(jì)七八十年代的共同回憶。

廣州博物館藏清穿廣片花絳

“粵語(yǔ)·粵物——方言里的生活密碼”展出

2、行街

在公交站等車(chē)時(shí)，常常會(huì)聽(tīng)到這樣的話(huà)“唔好企咁出，驚架巴士會(huì)飛站”，“巴士”源于“bus”，經(jīng)粵語(yǔ)音譯后，亦被廣泛使用，現(xiàn)在已經(jīng)衍生出了“大巴”“小巴”“旅游巴”等等用法，生命力十分旺盛。與此類(lèi)似的外來(lái)詞還有泊車(chē)——park，意為停車(chē)。咪表——meter，意為停車(chē)計(jì)時(shí)收費(fèi)器。

廣州博物館藏公共汽車(chē)模型

“粵語(yǔ)·粵物——方言里的生活密碼”展出

3、食飯

“唔該，火腿奄列，多士同熱奶茶，飛冰”，茶餐廳里的“謎語(yǔ)”讓人一頭霧水？不必?fù)?dān)心，掌握了其中關(guān)鍵，你也能熟練點(diǎn)單。奄列——omelette，意為西式蛋卷。多士——toast，意為烤面包。梳乎厘——souffle，意為蛋奶酥。新地——sundae，意為水果拌冰淇淋。忌廉——cream，意為奶油。班戟——pancake，意為薄煎餅。

除了茶餐廳外，還有許多日常使用的食品詞匯也是經(jīng)粵語(yǔ)音譯而來(lái)，比如蛋撻——tart，車(chē)?yán)遄印猚herries，布林——plum，“plum”即英語(yǔ)中的李子，所以“黑布林”也就是“黑色的李子”之意，清楚了這些詞的源流，是不是覺(jué)得更接地氣了呢？正所謂“食在廣州”，粵語(yǔ)中的食品類(lèi)外來(lái)詞十分豐富，不勝枚舉，廣州博物館新展“粵語(yǔ)·粵物——方言里的生活密碼”特別設(shè)置了茶餐廳場(chǎng)景，菜單中蘊(yùn)藏了許多類(lèi)似的詞匯，等你前來(lái)探索。

蓬勃的創(chuàng)造力與中西交融的文化景象

“粵語(yǔ)·粵物——方言里的生活密碼”中

茶餐廳場(chǎng)景

4、睇戲

上世紀(jì)七八十年代，隨著經(jīng)濟(jì)騰飛，香港已然成為亞洲娛樂(lè)文化的璀璨燈塔，大灣區(qū)的霓虹閃爍與百年粵劇戲臺(tái)共同編織著獨(dú)特的人文風(fēng)景，使眾多充滿(mǎn)時(shí)代印記的外來(lái)詞匯入嶺南，從“的士高（disco）”的動(dòng)感節(jié)拍，到“色士風(fēng)（saxophone，薩克斯）”的舞臺(tái)魅力，從劇院門(mén)口手握“戲飛（fare，電影票）”的觀眾，到珠江邊用“菲林（film，膠卷）”拍攝風(fēng)光的攝影愛(ài)好者，每一個(gè)詞匯都折射著蓬勃的創(chuàng)造力與中西交融的文化景象。

廣州博物館藏民國(guó)粵劇劇本

“粵語(yǔ)·粵物——方言里的生活密碼”展出

5、返屋企

“返屋企食飯”，是在外辛苦一天的人們共同的心愿。到家后沖個(gè)涼，用的“香波（shampoo，洗發(fā)水）”是最喜愛(ài)的味道，整理完畢后坐在“梳化（sofa，沙發(fā)）”上，情不自禁感嘆一聲“梳乎（soft，舒服）”。

“粵語(yǔ)·粵物——方言里的生活密碼”

第五部分“返屋企”場(chǎng)景

在看過(guò)這些遍布日常生活的外來(lái)詞后，我們不禁思考，它們?yōu)槭裁茨軌蛟诨浾Z(yǔ)中留存下來(lái)，并保持著鮮活的生命力？其中最重要的一點(diǎn)就是簡(jiǎn)潔高效，大部分粵語(yǔ)外來(lái)詞都采用音譯而非意譯，省去了闡釋詞匯內(nèi)涵的精力，如嘜（mark），只用一個(gè)簡(jiǎn)短的音就表達(dá)了“商標(biāo)，標(biāo)志”的含義，甚至比英語(yǔ)發(fā)音還節(jié)省了一個(gè)音。這也回答了標(biāo)題的問(wèn)題，因?yàn)樵谟⒄Z(yǔ)中“S”非常重要，不僅作為字母出現(xiàn)頻率高，音素/s/也十分常見(jiàn)，所以音譯之后，就產(chǎn)生了數(shù)量眾多的“士”。

其次在實(shí)用的基礎(chǔ)上，粵語(yǔ)又結(jié)合了本土的表達(dá)方式，使其成為具有自身文化特色的詞匯，比如泊（park），既貼合原本單詞的發(fā)音，又采用了中文表達(dá)中“停泊”的含義，十分生動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)了外來(lái)詞的傳播與使用。

在此前的推送中，我們追溯了粵語(yǔ)對(duì)于古音古詞的保存，而通過(guò)今天的探討，我們又看到了粵語(yǔ)對(duì)外來(lái)文化的吸收與包容，它既古雅蘊(yùn)藉，又銳意求新，無(wú)論是唐宋遺音，還是舶來(lái)新語(yǔ)，都能兼容并蓄，融匯一體。從語(yǔ)言觀照文化，廣府文化同樣彰顯出繼往開(kāi)來(lái)的精神，既扎根傳統(tǒng)，保存古韻，又面向世界，廣納新聲。如此，語(yǔ)言便不僅是交流的工具，更成為一座文化的橋，連接著深遠(yuǎn)的傳統(tǒng)與開(kāi)闊的未來(lái)。

【參考文獻(xiàn)】

1、周毅《晚清洋涇浜英語(yǔ)及其影響史——以1840年前后至1919年的澳門(mén)、廣州、上海口岸為中心》

2、朱永鍇《香港粵語(yǔ)里的外來(lái)詞》

3、李宇峰，于廣元《談粵語(yǔ)源英語(yǔ)外來(lái)詞對(duì)普通話(huà)的影響》

4、劉江《粵語(yǔ)外來(lái)詞與西方文化的影響》

5、吳慧堅(jiān)《試析廣州話(huà)中的英語(yǔ)外來(lái)詞》

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撰稿：曹 瑩
美編：謝佳璇
校對(duì)：鄧穎瑜

審校：鄧玉梅

審核：曾玲玲