浙江
近日，寧波湖畔凱悅尚萃酒店以其一貫的卓越品味與細致服務，成功主辦了一場格調非凡的“私享酒會暨青銅峽風土佳釀私享會”。作為寧夏賀蘭山東麓青銅峽葡萄酒產區2025年全國巡回推介會的指定合作酒店及寧波站承辦方，凱悅尚萃不僅為到場貴賓提供了奢華優雅的湖濱環境，更以其餐飲團隊的非凡創意，將來自黃河岸邊的珍稀佳釀與東海之濱的時令風物完美融合，呈現了一場貫通味覺、視覺與文化的巔峰體驗。
本次活動充分彰顯了寧波湖畔凱悅尚萃酒店作為城市高端生活與品味引領者的角色。從精心布置的私密酒會場地，到每一道與美酒精準搭配的定制菜肴，無不體現酒店對細節的極致追求和對賓客體驗的深刻理解。
酒店餐飲團隊為此次盛宴量身打造了獨家菜單。從餐前現烤面包配以特級初榨橄欖油、陳年意大利黑醋與酒店手工黃油開始，便奠定了高品質的基調。隨后的煙熏三文魚色拉，以經典風味喚醒味蕾。
頭盤“凍望潮”創意組合——苔菜糕襯蟹黃、蟹肉凍佐以橙香黃魚，展現了酒店廚師團隊對本地海鮮的深刻理解與精妙演繹。與之搭配的賀蘭芳華露多麗干白2022，其清新的酸度與礦物感，在酒店侍酒師的建議下，與海鮮的鮮甜相得益彰。
湯品黃魚獅子頭是酒店對江南風味的致敬之作，在傳統淮揚獅子頭的基礎上進行創新演繹。廚師團隊精選東海新鮮黃魚，取細膩潔白的魚蓉，手工反復摔打上勁，其間融入少許肥膘以增添潤澤口感，制成渾圓飽滿的魚蓉獅子頭。黃魚獨有的鮮美與清雅湯底完美融合，既保留了傳統精髓，又凸顯了本地海鮮的特色，是一道兼顧經典韻味與現代巧思的暖胃佳品。
主菜環節更是高潮迭起：橙香檸檬大明蝦的明亮風味，在吳悅蘭·靜桐霞多麗干白2024的襯托下愈發鮮活；
而酒店招牌式演繹的惠林頓牛排蟹肉，則以其復雜的工藝與濃郁口感，成為搭配青銅峽產區三款代表性紅葡萄酒的絕佳載體——從賀蘭芳華樂園Joyland 2022的活潑，到昊悅蘭·靜桐馬瑟蘭干紅2023的馥郁，再到賀蘭芳華172棟洛2017的醇厚，酒店侍酒師的專業配搭讓每款酒的風土特質淋漓盡致。
壓軸的燕窩蘆薈燒，以清潤雅致收尾，盡顯酒店甜品藝術的精妙。
晚宴期間，酒店特邀青銅峽產區的代表與釀酒師親臨現場，在凱悅尚萃精心營造的私享氛圍中，與賓客面對面分享賀蘭山東麓的風土故事與釀造哲學。酒店專業的服務團隊確保每款酒都在最佳狀態被品鑒，每一次互動都溫暖而周到。
此次私享會的成功舉辦，再次鞏固了寧波湖畔凱悅尚萃酒店作為城市高端商務與社交目的地的不二之選。酒店以美酒為媒，以美食為言，成功策劃并呈現了一次令人難忘的東西方風土對話，讓來自寧夏青銅峽的陽光與風味，在寧波的湖畔，留下了雋永的回憶。（圖文：添喜lucklily）
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