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最近幾天,有一樣水果沖上了熱搜:黑草莓。
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有媒體稱:車?yán)遄哟蠼祪r(jià)的同時(shí),“黑草莓”成了“水果新貴”,一斤黑草莓甚至賣到了三百元以上。
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你見過這種“黑草莓”嗎?杭州市場(chǎng)上能買到嗎?
昨天,記者在近江的幾家水果店打聽了一下,發(fā)現(xiàn)市面上的草莓主要還是以紅顏草莓和奶油草莓兩種為主,但都沒有看到“黑草莓”的身影。
有一家水果店的老板說:黑草莓價(jià)格貴,要100多元一斤,買的人少,所以也很少進(jìn)貨。
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在來福士的盒馬鮮生,記者看到除了顯眼位置大量的紅顏草莓和章姬奶油草莓之外,也有少量的“白草莓”和“黑草莓”。
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其中“白草莓”的商品名是“冰激凌白草莓”,產(chǎn)地是山東青島平度,價(jià)格是35.9元一盒(300克)。
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“黑草莓”的商品名是“黑珍珠草莓”,產(chǎn)地是江蘇南通,價(jià)格是49.9元一盒(300克)。折算下來,這種黑草莓大概是83元一斤,一盒一共20顆。而旁邊的紅顏草莓按照單果的重量和品質(zhì),價(jià)格分為49.9元、19.9元、16.9元每盒(300g)不等。
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這種草莓真的是黑色的嗎?
所謂的“黑草莓”,不是真正的純黑草莓,而是跟普通的紅草莓品種相比,顏色更深的草莓品種。
黑草莓品種在我國(guó)稱為“黑珍珠”草莓,品種源于日本。黑草莓不僅是果皮深紅色,連果肉也是深紅色,帶有其他草莓所沒有的深色,給人留下了深刻的印象。
在日本,黑草莓的品種名叫"真紅美玲",是千葉縣大網(wǎng)白里市的育種家成川先生在自己的果園雜交培育的草莓,果實(shí)呈圓錐形,大小中等。果皮深紅色,有光澤;果肉也是深紅色,所以也被稱為“黑草莓”。
早在兩年前,“黑珍珠”草莓就已經(jīng)在山東及浙江、江蘇、云南、四川大涼山等地,有少量的栽培。這種草莓的特點(diǎn)是擁有濃甜的草莓果香,香氣層次豐富。
在盒馬電商平臺(tái)“黑珍珠草莓”的商品詳情里,也有關(guān)于黑草莓顏色的科普:
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為什么黑草莓的顏色這么深?
湖北省農(nóng)科院研究員、“草莓專家”韓永超介紹,目前草莓品種的果實(shí)顏色有白色、粉色、橙色、紅色和深紅色等,草莓果實(shí)的顏色主要由花青苷的種類和含量決定,黑珍珠草莓的花青苷積累量比較多,顏色較深。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,影響草莓口感主要有產(chǎn)地、品種、氣候三個(gè)主要因素,細(xì)分下產(chǎn)地涉及土壤成分、海拔、水源等;品種又包含了甜度、酸度、果肉質(zhì)地;氣候則涉及溫度、光照、降雨量等。還需要考慮其他因素,比如種植技術(shù)、采摘時(shí)間、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)取?/p>
對(duì)于“黑草莓”的走紅,網(wǎng)友評(píng)論說:
“物以稀為貴吧。” “我覺得10元一斤的已經(jīng)又甜又香了。” “黑草莓品相真是沒的說,有點(diǎn)像紅得發(fā)紫,紫得發(fā)黑,應(yīng)該很甜吧。” “一看就是買了發(fā)朋友圈用的,誰會(huì)吃啊。” “普通草莓是日常解饞的煙火氣,300元一斤的黑草莓是嘗鮮打卡的儀式感,不同價(jià)位對(duì)應(yīng)不同需求,反正各有各的甜,各有各的受眾。”
新聞多看點(diǎn)
繼300多元一斤的黑草莓走紅后,又一款“天價(jià)”水果引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。
近日,一種進(jìn)口粉菠蘿在多家電商平臺(tái)熱銷,單顆售價(jià)高達(dá)800元左右,仍成功躋身百元以上菠蘿熱賣榜前十,部分店鋪半月銷量近百件。商家表示,粉菠蘿是稀有品種,因稀缺性定價(jià)偏高,香甜粉肉,3斤一顆的售價(jià)800多元,3斤以上的要900多元,和普通菠蘿相比,口感要好一點(diǎn)。
記者在某電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn),有多個(gè)商家在售這種粉菠蘿,價(jià)格在近600元到1000元價(jià)格不等。其中,一家店鋪在售3到4斤一個(gè)的售價(jià)578元,顯示已售100+,有評(píng)論稱“汁水多、很甜”。
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粉菠蘿名為“哥斯達(dá)黎加粉菠蘿”,其并非首次進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),據(jù)央視新聞2023年報(bào)道,哥斯達(dá)黎加種植果肉為粉紅色的稀有菠蘿,和普通菠蘿相比更加美味多汁,果肉顏色之所以特別,是因?yàn)槠渲泻写罅康姆鸭t素,已經(jīng)銷往美國(guó)、加拿大、阿聯(lián)酋、卡塔爾、科威特等地,在美國(guó)價(jià)格最高可以賣到約40美元一個(gè),約合人民幣275元,在歐洲西班牙售價(jià)約在35歐元一個(gè),約合人民幣260元。
據(jù)了解,粉菠蘿是哥斯達(dá)黎加新鮮戴爾蒙特公司歷經(jīng)17年研發(fā)的轉(zhuǎn)基因品種,通過技術(shù)手段抑制番茄紅素轉(zhuǎn)化,并非人工染色,產(chǎn)量稀少成為價(jià)格高昂的核心原因。
如今國(guó)內(nèi)售價(jià)翻番仍獲追捧,從消費(fèi)反饋看,購(gòu)買者多為追求新鮮體驗(yàn)的消費(fèi)者,有用戶評(píng)價(jià)“顏值與口感兼具,偶爾嘗鮮值得”,但也有網(wǎng)友質(zhì)疑“溢價(jià)過高,純屬交智商稅”。
你吃過“黑草莓”和“粉菠蘿”嗎?也歡迎來留言說一說。
來源:都市快報(bào)
編輯:毛利霞
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