北京
作者｜局哥
餐觀局出品
1
后臺很多人發我紫薯精的視頻，說這是今年最牛的餐飲營銷案例。
不是。這不是營銷案例。
這是一樁冤案的平反。
劉文祥麻辣燙被埋沒了好幾年，紫薯精幫它翻了案。
你沒看錯，是埋沒。
不是沒人發現，是被我們親手埋的。
為啥？
因為大家這幾年每天吃什么，已經不是我們自己決定看了，是點評決定的。
出門吃飯的時候我從不抬頭看路，只看手機。
劉文祥在我左手邊三米遠的位置開了好幾年，但它連我余光都進不了，就像朋友圈里那些永遠不會點開的微商。
而十二塊一碗的麻辣燙，麻醬濃到筷子插進去能罰站，好吃到它隔壁的蘭州拉面老板都偷偷來買。
但我們不知道。
不是因為它不好吃。
是因為沒看它。
沒看它是因為沒人告訴我要看它。
2
一家餐廳出現在你手機上的成本知道有多高？
本地探店博主一條視頻三千起，點評推廣一個月上千，抖爸爸投流的坑比鍋還深。
就算劉文祥一碗麻辣燙賺五六塊，老板要從早上開門賣到晚上打烊，連賣不歇腳不喝水不上廁所，才可能攢出請一個博主來拍幾分鐘視頻的錢。
博主來了打燈、擺盤、構圖，拍攝，然后嗦一口粉條閉上眼睛表演被電擊。說了句"天吶也太香了吧"。
擦擦嘴，走人。接著去拍人均一百八的漂亮飯。
所以你手機上的推薦列表是什么？是好吃排行榜？
不是。是財力排行榜。
誰出得起錢誰排前面。你以為你中午在選好吃的，你在選有錢的。
那些真正好吃但只賣十幾塊錢的，利潤薄到刮一層都透光的，連出現在你手機上的門票都買不起。
它們的好吃你永遠不知道。
除非有人替它們喊一嗓子。
紫薯精就是喊了那一嗓子。
但你注意她是怎么喊的。
她沒有對著你推薦、沒有打燈、沒有閉眼裝被電擊。沒有說好吃沒有說便宜沒有說姐妹們沖。
她甚至不知道你在看她。
她就是被扣了錢蹲在角落里哭，哭著說吃不到劉文祥了。
就這么一句話。全國爆單，配料斷貨，總部暫停加盟。
為什么一句哭比一萬句推薦管用？
因為推薦你已經不信了。
你被探店博主騙過多少次了？
視頻里美食誘人，老板笑得像中了彩票，你跟著導航走了二十分鐘到了一看，燈是壞的，菜是蔫的，老板看你的眼神像看提款機。
去三家都能踩兩家雷。
你現在看到"探店"兩個字手指劃走的速度比已讀不回還快。
博主說好吃你不信了，朋友推薦你都懷疑收了錢了。
但一個人被扣了工資哭著說吃不到，你不會懷疑這是廣告。
因為沒有哪家的廣告是哭著說吃不到自己家東西的。
所以你信了。
你好奇了。
你去了。
你到了一看，十二塊一碗，好家伙，這么多，這么香，這個價格在探店博主推薦的那些店里大概夠買一杯檸檬水。
博主給你的是九十五分的期待，你到了發現是七十分，所以要罵街。
紫薯精給你的是零分的期待，你到了發現七十分，你發朋友圈。
你驚喜了。
3
但這個事情最讓我睡不著的不是紫薯精有多牛。
是紫薯精只有一個。
劉文祥碰上了算它命好。
全國還有多少個劉文祥？
你樓下那個老頭四點起來熬湯的面館是不是一個？
你公司旁邊那家永遠只有五六個人吃的餛飩店是不是一個？
你上學時候校門口那家畢業之后再也沒找到的炒飯攤是不是一個？
十塊、十五塊、二十塊。好吃、便宜、真材實料。
圖｜來源網絡
它們沒有博主。
沒有評分。
沒有推廣預算。
它們把所有的錢都花在一碗飯、一碗面、一碗麻辣燙里。
不是它們不好。
是它們買不起讓我們知道它們好的權利。
紫薯精替劉文祥出了一口氣。
但成千上萬的劉文祥們等不來紫薯精。
它們能等得來的只有我們。
所以下次中午餓了先別掏手機。
走出門，抬起鼻子聞一聞，睜開眼睛看一看，邁開腿走一走。
絕對比手機靠譜。
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