文：何丹琳

“在中國嬰幼兒配方奶粉市場（激烈的存量競爭下），我們的重點(diǎn)一直是搶占更多市場份額。”達(dá)能集團(tuán)首席執(zhí)行官盛睿安（Antoine de Saint-Affrique）說道：“過去是，未來依然是。”

小食代留意到，近日，這位法國食品巨頭的掌門人在與摩根大通分析師的一場“爐邊談話”中，透露了不少中國業(yè)務(wù)的最新經(jīng)營動(dòng)態(tài)、競爭策略和新品計(jì)劃，并最新回應(yīng)了近期嬰幼兒配方奶粉召回事件的進(jìn)展和影響。

達(dá)能全球CEO盛睿安（資料圖片）

下面，小食代就帶大家一起來“收聽”下重點(diǎn)。

預(yù)測

在談到出生率趨勢時(shí)，盛睿安表示，2025年的出生率或許讓一些人意外，但對達(dá)能而言并不意外。“我們有相當(dāng)精準(zhǔn)的預(yù)測模型。如果您關(guān)注結(jié)婚登記人數(shù)、醫(yī)院的產(chǎn)科就診及處方數(shù)據(jù)等各類指標(biāo)，只要運(yùn)用科學(xué)的分析方法，您就能對出生率數(shù)據(jù)做出（較為準(zhǔn)確的）預(yù)測。”

他表示，這個(gè)數(shù)據(jù)與達(dá)能近年來看到的趨勢也是高度一致的：“幾年前，新生兒數(shù)量為1400萬，如今僅為800萬左右。這是一種結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，對我們來說并不存在意外，而是早已可預(yù)見的趨勢。盡管數(shù)據(jù)呈現(xiàn)出某種波動(dòng)性，但整體趨勢無疑是下行的。”

“所以，在中國市場（存量競爭下），我們競爭的重點(diǎn)一直是搶占更多市場份額。”盛睿安表示，“目前，中國約有500個(gè)（嬰幼兒配方奶粉）玩家，前三大玩家合計(jì)占據(jù)了約50%的市場份額。而在全球大多數(shù)市場中，前三大巨頭通常能占據(jù)超過70%的市場份額。”

因此，盛睿安認(rèn)為，中國嬰幼兒配方奶粉市場存在進(jìn)一步整合的機(jī)會(huì)，以及高端化機(jī)會(huì)。

在高端化方面，他說，中國消費(fèi)者對產(chǎn)品極其了解，對科學(xué)極其精通，對所使用產(chǎn)品極其挑剔。因此，達(dá)能基于科研的高端奶粉產(chǎn)品擁有優(yōu)勢。“我們的愛他美奇跡熠（Essensis）系列去年在中國的表現(xiàn)很好。”他提到。

“愛他美Essensis是我們兩年前推出的系列，正穩(wěn)步壯大，已成為奶粉組合中（銷量）規(guī)模相當(dāng)可觀的產(chǎn)品。我們不會(huì)披露確切數(shù)字，但我能夠說的是，它的增長非常迅速，在組合中體量占比不小，這個(gè)高端系列正好契合中國消費(fèi)者對品質(zhì)、科學(xué)等方面的高要求。”他說。

盛睿安又指出，達(dá)能此前未進(jìn)入中國市場前5%的（超高端價(jià)格）區(qū)間。“因此，大約一年前，我們在香港推出了至熠（Nuturis）奶粉。這款（超高端）奶粉在技術(shù)上很先進(jìn)，我們的初步（銷售）結(jié)果超級鼓舞人心。”

這款至熠新品多次被盛睿安形容為該公司“迄今最接近原生營養(yǎng)的產(chǎn)品”、“迄今最先進(jìn)的產(chǎn)品”。資料顯示，目前該產(chǎn)品仍未正式進(jìn)入內(nèi)地市場，僅通過跨境電商渠道銷售。

“現(xiàn)在，我們正在逐步將至熠（Nuturis）擴(kuò)展至中國內(nèi)地市場，首次進(jìn)軍此前由中國競爭對手所占據(jù)的市場前5%的（超高端細(xì)分）賽道。”盛睿安說道。

“急不得”

達(dá)能在中國的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)務(wù)也成為了話題焦點(diǎn)。

“如今，醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品在我們集團(tuán)層面已是一項(xiàng)規(guī)模相當(dāng)可觀的業(yè)務(wù)。”盛睿安首先指出，“如果你去關(guān)注下人口結(jié)構(gòu)變化、非傳染性疾病的日益凸顯、醫(yī)療系統(tǒng)所面臨的壓力，你會(huì)得出結(jié)論：60歲以上的人口正變得越來越多，且壽命不斷延長；與此同時(shí)，非傳染性疾病（諸如各類重大癌癥或其他重癥）的發(fā)病率也呈上升態(tài)勢，而這些疾病的治療往往離不開醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品的支持。”

“醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品能為患者帶來實(shí)實(shí)在在的益處。”他說，同時(shí)對醫(yī)療經(jīng)濟(jì)也有益，縮短患者住院時(shí)間，減輕社會(huì)醫(yī)療負(fù)擔(dān)。因此，這是一個(gè)極具現(xiàn)實(shí)意義且可持續(xù)發(fā)展的領(lǐng)域，而我們恰恰在此擁有差異化的技術(shù)與核心競爭力。”

盛睿安說，這在中國尤為突出。“總體而言，我們在中國才剛剛起步。盡管我們在管飼領(lǐng)域已具備相當(dāng)?shù)囊?guī)模，但在整個(gè)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)市場中，腸內(nèi)管飼的整體滲透率目前仍處于相對較低的水平；而在兒科和特殊醫(yī)學(xué)用途食品方面，我們已有不錯(cuò)業(yè)務(wù)。”

小食代介紹過，達(dá)能醫(yī)學(xué)營養(yǎng)業(yè)務(wù)面向有特殊營養(yǎng)需求的群體，分成人、兒童兩個(gè)板塊，產(chǎn)品包括腸內(nèi)營養(yǎng)處方藥、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品等。十多年來，達(dá)能在華相關(guān)業(yè)務(wù)每年都保持雙位數(shù)增長。

盛睿安認(rèn)為，醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品的發(fā)展急不得，它是需要一步一個(gè)腳印去耐心深耕的業(yè)務(wù)。“因?yàn)殚_發(fā)出來一款產(chǎn)品，還需四五年臨床試驗(yàn)，通過產(chǎn)品注冊、在部分市場需要拿到正式許可，之后方能上市。在此之后，我們還需要在醫(yī)療專業(yè)群體中積極推廣與普及這些產(chǎn)品，從而不斷提升其市場滲透率。”

“所以，這并非那種憑空冒出來的東西，相反，它需要你扎實(shí)地打好根基、持續(xù)不斷的去建設(shè)；它既蘊(yùn)含著長期潛力，也注定是一場漫長的征程，但整體走勢只有一個(gè)方向：向上（增長）。”盛睿安表示。

危機(jī)

小食代留意到，近期嬰幼兒配方奶粉的相關(guān)事件仍持續(xù)引發(fā)高度關(guān)注。會(huì)上，分析師接連問及了一大串問題：“您有多大信心不會(huì)再有進(jìn)一步召回？您能否幫助我們量化這些風(fēng)險(xiǎn)？反過來，你們是否有可能在中國市場擴(kuò)大市場份額？”

對此，盛睿安首先表示，正如其近日在業(yè)績電話會(huì)議上所說，達(dá)能對自身產(chǎn)品質(zhì)量非常有信心。“我們始終執(zhí)著于產(chǎn)品質(zhì)量，執(zhí)著于贏得消費(fèi)者的信任，并保障消費(fèi)者的安全。這正是我們一切工作的核心所在。”

“因此，當(dāng)我們得知存在潛在問題時(shí)，我們調(diào)取了過去兩年的消費(fèi)者投訴記錄，查看是否有（投訴量）激增或異常情況。我們并未發(fā)現(xiàn)任何異常，而且我們的梳理排查工作進(jìn)行得相當(dāng)深入詳盡。當(dāng)然，我們也對產(chǎn)品本身進(jìn)行了測試。”他說。

盛睿安指出，隨后相關(guān)法規(guī)發(fā)生了一些變化，達(dá)能非常重視合規(guī)，因此這觸發(fā)了一些產(chǎn)品的召回行動(dòng)。“目前在歐洲的召回工作已基本完成；在中東地區(qū)，相關(guān)工作仍在進(jìn)行中，但我可以說，我們已經(jīng)度過了這場危機(jī)的最艱難階段。”他又重申，達(dá)能官方進(jìn)口到中國的產(chǎn)品完全未受此次召回事件的影響。

“總的來說，任何危機(jī)，尤其是波及整個(gè)行業(yè)的危機(jī)都絕非好事。我們希望確保消費(fèi)者安心，確保對該品類的信任不受損害。”盛睿安表示，達(dá)能每周都在追蹤數(shù)據(jù)，“從目前的數(shù)據(jù)來看，情況正在正常化”。

他說，盡管在某些地區(qū)，市場的反應(yīng)可能更為敏感，或表現(xiàn)得更為強(qiáng)烈，但整體而言并未看到劇烈的波動(dòng)。達(dá)能曾經(jīng)歷過一波消費(fèi)者咨詢電話激增的時(shí)期，但目前也正趨于正常。

“這是我們目前觀察到的初步跡象，我們?nèi)詫⒊掷m(xù)進(jìn)行監(jiān)測與評估。”盛睿安說，“顯然，一旦召回工作徹底完成，產(chǎn)品重新上架，我們的全部工作重點(diǎn)將放在消費(fèi)者和醫(yī)療專業(yè)人士身上，包括重建信心、重建信任、重建與消費(fèi)者及醫(yī)療專業(yè)人士之間的紐帶。”

在談到是否帶來份額擴(kuò)張機(jī)遇時(shí)，盛睿安則表示：“恕我直言，你絕不可能僅僅憑借危機(jī)本身而獲勝。獲勝靠的是營銷和產(chǎn)品的質(zhì)量，以及你的產(chǎn)品在市場中所具備的差異化優(yōu)勢與現(xiàn)實(shí)相關(guān)性；勝利絕非源于危機(jī)本身。”

“誠然，在特定時(shí)刻可能會(huì)出現(xiàn)某些機(jī)遇，且所有人自然都會(huì)試圖去把握這些機(jī)遇；但這并非問題的核心所在。因此，我們一直以來的重心始終在于消費(fèi)者；我們要確保所有產(chǎn)品都能全面回歸貨架，并確保我們正在積極構(gòu)建的品牌資產(chǎn)，能夠清晰地呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。”他說。