餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導(dǎo)讀

每年到了315前后，食品行業(yè)都是非常熱鬧，更是無(wú)數(shù)企業(yè)心驚膽戰(zhàn)的日子，315晚會(huì)就像是一把利劍，將藏在黑暗里的齷齪之事，徹底暴露在陽(yáng)光下。

對(duì)我們普通老百姓來(lái)說(shuō)，其實(shí)315不僅是一場(chǎng)晚會(huì)，更是我們平時(shí)生活中要注意的“避坑指南”，如果遇到了就要多加留意。

對(duì)于孩子們而言更是如此，孩子正在長(zhǎng)身體，尚在發(fā)育階段，免疫力，抵抗力都不如成年人，那些違規(guī)制作的食品，大人都不建議吃，更別說(shuō)孩子們了。

今天我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下，往年315曝光過(guò)的6大食品“黑榜”，建議大家少給孩子吃，要注意分辨，懂忌嘴更安心。

一、保水蝦仁：2025年315曝光。

2025年的315晚會(huì)，揭開(kāi)了“保水蝦仁”的內(nèi)幕，什么是保水蝦仁，其實(shí)就是用磷酸鹽等保水劑，讓蝦仁吸收更多水分，從而增加重量。

曝光的不良商家，一斤蝦仁解凍后，居然只有三兩，剩下七兩全是水，也就是說(shuō)大家花錢(qián)買(mǎi)的蝦仁，實(shí)際上是水和添加劑。

所以建議大家，如果要吃蝦仁，直接去買(mǎi)新鮮的大蝦，然后自己剝一下，這樣不僅看得見(jiàn)的新鮮，而且口感更好，不花冤枉錢(qián)。

二、糟頭扣肉預(yù)制菜：2024年315曝光。

隨著預(yù)制菜的火爆，很多人都懶得在家里做菜了，喜歡買(mǎi)預(yù)制菜回去，尤其是扣肉這種預(yù)制菜，深受大家的喜愛(ài)。

但是有些不良商家為了降低成本，將五花肉變成了槽頭肉，從而拿來(lái)制作扣肉預(yù)制菜，槽頭肉含有大量的淋巴結(jié)是不能吃的。

所以建議大家，如果要吃扣肉，直接去超市買(mǎi)豬肉自己做，或者去菜市場(chǎng)買(mǎi)油炸好的扣肉，這種更讓人放心。

三、假羊肉卷：2024年315曝光。

如今大家都很喜歡吃火鍋，尤其是喜歡在家里吃火鍋，性價(jià)比更高，而且一家人其樂(lè)融融，吃的更加開(kāi)心。

那么吃火鍋的時(shí)候就少不了羊肉卷，有些不良商家看到了這個(gè)機(jī)會(huì)，于是將鴨肉，雞肉，添加羊油，羊肉精等香精，壓制切片后冒充羊肉。

這種假的羊肉卷根本沒(méi)有羊肉，全是科技與狠活，所以大家買(mǎi)的時(shí)候要看一下配料表，如果是鴨肉，或者是添加劑很多，那就不要選擇。

四、香精香米：2023年315曝光。

在2023年的315晚會(huì)，曝光了“香精香米”的黑操作，如今大家生活條件好了，大家都想吃到更優(yōu)質(zhì)的大米。

尤其是進(jìn)口大米深受大家的喜愛(ài)，不良商家于是趁機(jī)將發(fā)霉過(guò)期的大米，經(jīng)過(guò)拋光、加香處理后，冒充高端香米，雖然看起來(lái)像，但是吃起來(lái)卻完全不同。

而且香精是化學(xué)合成物的，對(duì)身體是有害的，更別說(shuō)那些發(fā)霉過(guò)期的大米含有黃曲霉素，所以大家買(mǎi)的時(shí)候一定要擦亮眼睛。

五、土坑酸菜：2022年315曝光。

很多人都喜歡吃泡面，尤其是酸菜泡面深受年輕人的喜愛(ài)，但是2022年的315晚會(huì)，“土坑酸菜”讓大家倒吸一口涼氣。

工人穿著雨鞋，甚至光腳，在一個(gè)土坑里腳踩酸菜進(jìn)行腌制，那樣的生產(chǎn)環(huán)境看了讓人作嘔，大家都不敢吃了。

所以大家去買(mǎi)泡面的時(shí)候，盡量選擇非酸菜的口感，可以選擇紅燒牛肉，香辣牛肉，老母雞湯之類的。

六、假紅薯粉條：2022年315曝光。

如果有人跟你說(shuō)：“木薯粉比紅薯粉還好！”那么這個(gè)人不是壞，就是故意忽悠你，在2022年，315晚會(huì)上就曝光了假紅薯粉條的事情。

商家用木薯粉，玉米淀粉，甚至是工業(yè)明膠，甚至加入明礬等違規(guī)的添加劑，從而冒充紅薯粉條，獲得更多的利潤(rùn)。

所以大家去買(mǎi)粉條的時(shí)候要注意區(qū)分，最好去買(mǎi)農(nóng)家自制的紅薯粉條，雖然價(jià)格會(huì)貴一點(diǎn)，但是更加靠譜。

每年的315，對(duì)于我們普通人而言，都是一次消費(fèi)警示，我們作為父母，能做的就是平時(shí)買(mǎi)東西的時(shí)候，多留一個(gè)心眼，多注意辨別，讓家人吃得更放心。

如果你愛(ài)看美食，愛(ài)看餐飲故事，歡迎關(guān)注我們

與君共勉

嘗遍中國(guó)美食

游遍千山萬(wàn)水

你點(diǎn)的每個(gè)贊，我都當(dāng)成了喜歡