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?當清香遇見Z世代:汾酒的“非典型”突圍與資本的新敘事

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如果唐代詩人杜牧穿越到2026年,再次吟出“牧童遙指杏花村”時,那位指引方向的牧童,或許會遞給他一杯氣泡充盈的汾酒特調。這并非荒誕的想象,而是汾酒與年輕人“雙向奔赴”最具象的表達。

這種“穿越感”,在市值哥拆開好友寄來的汾酒馬年調酒禮盒的瞬間,變得更為具體。



沒有那種沉甸甸、讓人聯想到嚴肅商務宴請的儀式感。躺在手里的,是一套設計靈動、色彩跳脫的“裝備”:雪克杯、四味干果和四瓶果汁,還有杯子,甚至附帶了簡單的調酒指南。

那一刻市值哥突然意識到,這眼前這個千年品牌,與消費者的對話方式,已經天翻地覆。

因為當大家還在糾結如何讓年輕人“喝懂”白酒時,汾酒已經和年輕人一起來“手搓DIY”白酒了。



PART 01 從“單向灌輸”到“雙向奔赴”的邏輯重構

白酒行業有個頑疾,叫“爹味”。

在市值哥看來,過去幾十年,酒類品牌和消費者的關系一直是單向的:我釀什么,你喝什么;我說什么,你聽什么。酒桌上,時常聽到長輩端著杯子對晚輩說“這酒好,你得學會喝”——這種姿態,年輕人不買賬太正常了。

而汾酒敏銳地發現了這個癥結,從2024年提出“年輕化1.0”戰略到今年復興綱領第二階段啟動,將年輕化與全國化、國際化作為三大核心戰略推進,其最核心的一點就是:“不裝”。

它不再把自己當成一個“教育者”,而是成了一個“陪伴者”。從去年秋天那條意外走紅的“桂花汾酒”視頻開始,汾酒就干了一件事:接梗。

網友發明了桂花汾酒,它就送桂花;網友玩出茉莉汾酒、話梅汾酒,它就發起挑戰賽讓更多人參與。連續三年,“#大家都愛汾酒”抖音挑戰賽的播放量從3.4億飆到14億,不是投廣告投出來的,是用戶自己玩出來的。



這意味著什么?意味著品牌的話語權被讓渡了。市值哥翻了翻那些視頻,有教調酒的,有拍微醺狀態的,有閨蜜對飲的,有一個人獨酌的。評論區里高頻出現的詞是“懂我”。

這種轉變是致命的,也是迷人的。

市值哥管這個叫“從單向灌輸到雙向奔赴”。汾酒把自己的表達權,分了一半給消費者。你們覺得“奪命53”好玩?行,那就一起玩。你們想用汾酒調自己的酒?行,禮盒給你配好,配方你參考。

“真正的年輕化,不是讓年輕人仰望你,而是讓他們覺得你站在他們這邊,這點汾酒到位了。”好友懟叔嗦著市值哥手搓的“紫氣東來馬”汾酒特調說了一句。



更敏銳的是,汾酒還把目光投向了長期被傳統白酒敘事忽略的藍海——女性。

旗下“玫瑰汾酒”、“白玉汾酒”啟動專項價值重塑計劃,打造獨立的“汾酒+”系列,直接在“花香”與“酒香”的交叉地帶,開辟了一個全新的品類認知。光明正大地去搶占女性的“悅己”消費場景。

所以說,無論是年輕人的調酒達子還是女性的微醺閨蜜,當一款白酒能承載“悅己”的情緒,能成為一種生活方式的注腳,它就不僅僅是酒精飲料,而是逐漸成了Z世代社交貨幣的一部分。



PART 02 確定性中的“非對稱”優勢

做投資的人,都愛聊確定性。在白酒行業,過去的確定性是產能、是渠道、是政商務關系的深度。但現在,這些都在松動,甚至在某些時刻成為包袱。

那汾酒的確定性是什么?6000年的釀造史,“一清到底”的品類護城河,青花、老白汾、玻汾組成的金字塔產品矩陣。這些是寫在財報里的東西,是基本功。

但捋了捋汾酒的這波操作,市值哥發現汾酒身上還有一個新能力,叫作“系統性的共生”。因為它的年輕化,扎扎實實地構建了七大維度的閉環。從顏值到渠道,從意見領袖到文化表達,它把年輕化做成了一套精密運轉的系統,而不是零散的營銷補丁。



清香型白酒天然具有的“凈”與“爽”。靠著這一優勢,汾酒成為混搭文化的最佳載體。在年輕人“悅己”消費的語境里,因為它“不搶味”。你拿桂花泡它,它是桂花味;你拿話梅泡它,它是話梅味;你拿它調雞尾酒,它能托住所有風味但不喧賓奪主。

這種可塑性,讓汾酒從一個“需要被適應的味道”,變成了一個“可以隨意創作的工具”。

現在,玻汾成了第一口糧,青花成了白領的復購首選,而新生的花果香系列則成為女性用戶的“微醺伴侶”。不難發現,這種基于自身基因的創新,成本低、效率高、壁壘深。

另一個優勢是“松弛感”。

你看汾酒做的那些事:成都春糖期間搞“恰如其汾?巴巴適適”,融入成都的街巷生活;廣州永慶坊搞“恰如其汾 好彩好彩”,醒獅在旁邊跳,年輕人排著隊買汾酒調的雞尾酒。北京春晚上,國風歌手將汾酒的千年傳承轉化為說唱語言,讓傳統文化與潮流音樂碰撞;宜興楊梅節上,汾酒寶寶、楊梅寶寶的萌趣 IP 亮相,從海報延伸至鑰匙扣、帆布包等周邊,打破白酒品牌一貫的厚重感,引發年輕女性與親子家庭的打卡熱潮。



它沒有端著,沒有硬拗,就是用一種很松弛的方式,把自己融進年輕人的生活場景里。這種松弛感,恰恰是很多想年輕化的品牌最缺的東西——它們太用力了,反而顯得緊繃。

這揭示了一個道理:在劇變的時代,最大的確定性,往往來自對自身稟賦的重新定義與場景適配。

PART 03 資本視角下的思考:價值在何處沉淀?

如果我們把視線拉長,站在“十五五”的門檻上回望,汾酒的這一步棋,究竟意味著什么?市值哥重點說三點:

首先,是估值邏輯的重塑。

過去我們給白酒估值,看的是高端占比,看的是提價能力。未來,或許要看誰更能占領用戶的心智,誰能更高效地運營用戶資產。汾酒從“渠道驅動”轉向“消費者主權驅動”,這不僅僅是營銷戰術的調整,這是商業模式的迭代。一旦“悅己消費”的第二增長曲線跑通,汾酒的想象空間將不再局限于傳統的商務宴請,而是無限延伸至獨酌、聚會、調酒等全場景。

這種天花板的打開,是資本市場最樂于見到的故事。



其次,是“非對稱創新”的紅利。

濃香、醬香都在卷,唯獨清香型憑借口感的包容性,找到了差異化的破局點。汾酒沒有去紅海里拼殺,而是利用自己的稟賦,開辟了一片藍海。而那些在抖音上玩“神仙喝法”的年輕人,今天可能是買玻汾的學生,明天可能就是喝青花30的白領。這種從底層建立起的品牌認同,護城河極深。

對于投資者來說,尋找這種具有“非對稱優勢”的標的,往往能獲得超額收益。



最后,是一種確定性的溢價。

從成都到廣州,汾酒的城市巡游計劃正在驗證一套“文化+場景”的打法:用當地文化做外殼,用汾酒精神做內核,用沉浸式體驗做橋梁。如果這套模式能在全國兩千多個縣級市跑通,那它的全國化2.0,就不是簡單的鋪貨,而是一場品牌心智的滲透戰。

汾酒的年輕化,就如一次經過精密計算的突圍,確定性的溢價開始越發明顯。

現在,汾酒的故事,才剛剛講到精彩處。市值哥想說一句:我們不妨多一點耐心,看看這場關于“清香”與“青春”的化學反應,最終會釀出怎樣的資本佳釀。

畢竟,在這個喧囂的時代,唯有真誠與長期主義,最撫人心,也最動資本。

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