夜幕降臨,鄂州祝家灣路沿街餐館煙火氤氳,街邊“武昌魚故里”的藍色招牌在燈火中熠熠生輝。武昌魚展銷館內(nèi),湖北三山湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人王鴿剛送走一批外地客商。貨架上,印有“三山湖”商標的風干魚、臘魚、速食魚等套餐擺放得整整齊齊,包裝精致。
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這是王鴿返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的第三年,一條武昌魚的品牌成長故事,正從三山湖的碧波之上,緩緩游向遠方。
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三山湖武昌魚故里產(chǎn)品展銷館
歸鄉(xiāng)逐夢:以鄉(xiāng)愁為引,情系武昌魚
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1982年,王鴿出生在鄂州市杜山鎮(zhèn)三山村一個漁民家庭,從小便浸潤在“靠水吃水”的生活里,深諳父輩捕魚謀生的辛苦。
青年時,他學習計算機,成為村里最早的“數(shù)字青年”;他闖過深圳,始終對更廣闊的世界滿懷好奇與憧憬;又回到鄂州成為一名收入穩(wěn)定的老師,卻始終覺得“人生不止于此”。
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2004年,王鴿跟隨朋友前往山西晉城,毅然轉(zhuǎn)行從事煤炭機械設(shè)備貿(mào)易。憑借敏銳的市場洞察力和踏實肯干的勁頭,他的生意逐漸步入正軌,在異鄉(xiāng)闖出了一片天地。
走得再遠,故鄉(xiāng)的味道始終是牽掛。每次回鄉(xiāng),王鴿都會帶自家腌制的風干武昌魚贈友,“北方朋友嘗了都說好,有人想批量采購送禮,卻因無品牌包裝和統(tǒng)一標準只能作罷”,這份遺憾在他心底埋下種子。
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后有機會,他參觀溫州現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地,標準化管理與家鄉(xiāng)“人放天養(yǎng)、散裝銷售”的傳統(tǒng)模式形成強烈對比,更讓他看清:鄂州三山湖作為武昌魚核心產(chǎn)區(qū),雖有優(yōu)質(zhì)水源,卻因養(yǎng)殖分散、缺乏規(guī)范,未能將文化名氣轉(zhuǎn)化為品牌價值。
對家鄉(xiāng)的思念與產(chǎn)業(yè)的洞察,讓他下定決心返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),幫助武昌魚喚醒“江湖地位”。
跨界深耕:從煤路到漁路,筑就品牌根基
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湖北三山湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
2016年,隨著長江大保護深入推進,三山湖周邊的漁家樂陸續(xù)關(guān)停,曾經(jīng)熱鬧繁華的村子,往來的游客突然變得冷清了、安靜了,往日的煙火氣消散大半。遠在山西的王鴿深受觸動,返鄉(xiāng)決心愈發(fā)堅定。
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2022年,他毅然將事業(yè)重心轉(zhuǎn)回家鄉(xiāng),開啟從“煤”到“漁”的跨界轉(zhuǎn)型。而這場轉(zhuǎn)型,從為家鄉(xiāng)武昌魚建立“身份標識”開始。他先注冊“三山湖”商標,為武昌魚建立品牌標識;牽頭成立合作社,采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”模式,通過墊付魚苗款、簽訂保價協(xié)議,將分散養(yǎng)殖戶組織起來,降低農(nóng)戶風險。
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“我早已做好了虧本的打算。”王鴿介紹,創(chuàng)業(yè)初期因缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗,5000多條魚死亡、損失十幾萬元,但他沒有氣餒,啃專業(yè)書籍、參加“頭雁”培訓,將工業(yè)化精細化思維融入養(yǎng)殖,推行“水下養(yǎng)魚、水面種蓮”生態(tài)模式,引入物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備監(jiān)測水質(zhì),實現(xiàn)養(yǎng)殖從“靠經(jīng)驗”到“靠數(shù)據(jù)”的升級。
2024年,他投資建設(shè)標準化加工廠,執(zhí)行武昌魚去鱗、去內(nèi)臟、去黑膜的“三去”標準,自研“低溫低鹽”腌制工藝,推出風干魚、速烹魚塊等多元化產(chǎn)品,讓生鮮魚轉(zhuǎn)化為高附加值品牌商品,進入商超、直播間等渠道。
他堅持關(guān)鍵環(huán)節(jié)手工操作:“食物的溫度,需要人的手感,這也是品牌的溫度。”
漁興村旺:魚游天下,喚醒鄉(xiāng)村新動能
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加工武昌魚
王鴿的創(chuàng)業(yè)從來不是獨奏,而是與家鄉(xiāng)的共同成長。他的合作社整合了村里的零散勞動力,每月提供千余人次的靈活用工機會,讓留守的老人、婦女能在“家門口”就業(yè),參與宰殺、腌制、包裝等工序,人均年增收數(shù)千元。這不僅僅是收入,更是一種“被需要”的價值感。
王鴿深諳“文化賦能商業(yè)”的道理,他不僅賣魚,更講述武昌魚的文化故事,親自上陣直播,將透明化的生產(chǎn)過程和品牌故事傳遞給消費者。一場直播最高能賣出15萬元的貨,讓“三山湖”牌武昌魚游出了家鄉(xiāng),游向全國。
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2025年,公司養(yǎng)殖加工連鎖店合計營業(yè)額突破1500萬元,曾經(jīng)藏在深閨、未顯價值的武昌魚,真正游出了應(yīng)有的市場身價。
談及三山湖漁業(yè)的未來,王鴿有著自己的思考,也延續(xù)著他對三山湖“三代魚”的初心:往后,他更要帶著大家守住三山湖的好水好生態(tài),走可持續(xù)發(fā)展之路。他已著手謀劃打造觀光體驗式漁場,讓游客親身感受生態(tài)養(yǎng)殖的魅力,同時將現(xiàn)有展銷館升級,打造集武昌魚文化展示、特色烹飪體驗、產(chǎn)品銷售于一體的綜合品牌中心,讓三山湖的魚,不僅能賣出好價錢,更能傳遞家鄉(xiāng)的味道與底蘊。
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在鄉(xiāng)村振興的實踐中,王鴿既心懷武昌魚的“江湖地位”,又腳踏實地改造土地、重塑產(chǎn)業(yè)鏈。他喚醒的,不僅是家鄉(xiāng)一片湖、一條魚的品牌價值,更是一個村莊在新時代的自信與希望。
來源 | 湖北日報
初審 | 杜文俊
編輯 | 孟 濤
審核 | 鄧 唯
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