雖然一整個(gè)正月都在過(guò)年,但如今看來(lái)仿佛一晃而過(guò)。好在正月落幕,還有二月,這也是極富文化底蘊(yùn)的一個(gè)月。期間幾乎每天都是節(jié)日,當(dāng)然最隆重的還是龍?zhí)ь^,其早在上古時(shí)期便開(kāi)始出現(xiàn),歷經(jīng)數(shù)千載一直延續(xù)至今。其是匯集了天文,氣象,農(nóng)耕以及人文傳說(shuō)等多方面的內(nèi)容,以龍為載體,祈禱風(fēng)和雨順,糧食豐收,福運(yùn)興旺等。
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作為一個(gè)古老的傳統(tǒng)大節(jié),龍?zhí)ь^所承載的文化內(nèi)涵不輸于春節(jié),因而在此期間流行的習(xí)俗與規(guī)矩也特別多,讓這一天顯得熱鬧非凡而且極具儀式感,同時(shí)更將人們心中對(duì)于新一年的各種期許形式化表達(dá)。下面就來(lái)看看這天的相關(guān)內(nèi)容吧,牢記:1圍,2戴,3不碰,4要吃,沾龍氣交好運(yùn),福運(yùn)滿滿人平安,來(lái)看看吧~
1圍
圍糧囤,龍?zhí)ь^從很大程度上都在體現(xiàn)農(nóng)耕,龍是興云雨的神獸,而此時(shí)正是春耕即將開(kāi)啟,人們希望龍能夠帶來(lái)和風(fēng)細(xì)雨,潤(rùn)澤大地,為一年的農(nóng)耕助力,獲得好收成,從而衣食無(wú)憂的日子。基于這一期許,北方各地區(qū)在此日會(huì)展開(kāi)圍糧打囤的活動(dòng),人們會(huì)用草木灰在自家的院落中畫(huà)出幾個(gè)大糧囤,在其中撒上各種糧食作物,以祈禱糧食增產(chǎn),吃喝不愁。也有的人家還會(huì)準(zhǔn)備錢(qián)囤,來(lái)祝禱錢(qián)倉(cāng)滿盈。
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2戴
戴龍尾,孩子是家庭的未來(lái),在重要的傳統(tǒng)日子中都體現(xiàn)著對(duì)孩子的關(guān)愛(ài)與祝福。龍?zhí)ь^這天亦是如此,屆時(shí)大人們會(huì)提前準(zhǔn)備好物種顏色的布料,分別剪成圓形或是方形,從中間用細(xì)秫秸稈穿起來(lái),再用線穿起來(lái),作長(zhǎng)蟲(chóng)狀,然后將其戴在孩子們的衣帽上,這一習(xí)俗稱為“戴龍尾”,據(jù)說(shuō)可以保佑孩子遠(yuǎn)離災(zāi)病,平安健康地成長(zhǎng)。
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3不碰
不碰針線,衣和食是人們生活的兩大基礎(chǔ),在過(guò)去,食來(lái)源于農(nóng)耕,衣則需要家中的女人們來(lái)縫制,這兩樣可以說(shuō)占據(jù)了日常生活的全部。在正月里講究不碰針線,意在讓人們好好休息,保存體力與眼力。而在龍?zhí)ь^之日也忌諱使用針線,這是龍?zhí)ь^的大吉之日,不適合揮動(dòng)針這樣的尖銳物品,否則可能會(huì)刺傷龍眼,使之動(dòng)怒,影響好福氣。同時(shí)在龍?zhí)ь^這天,傳統(tǒng)習(xí)俗也特別多,也不適合去做針線活,以免錯(cuò)過(guò)祈福轉(zhuǎn)運(yùn)的重要內(nèi)容。
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4要吃
吃面,二月二這天,無(wú)論南北都講究吃碗面,其代表著“扶龍須”,以示對(duì)龍王的敬意,祈禱其賜福降雨,保佑作物豐收。同時(shí)面是細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的,也寓意著福運(yùn)綿長(zhǎng),農(nóng)耕順利。
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1、先來(lái)準(zhǔn)備個(gè)靈魂的料汁,香蔥蒜末白芝麻,生抽香醋少許鹽,些許的糖先放大碗里。
2、接著來(lái)煮面,水開(kāi)后放進(jìn)去煮,待熟透以后關(guān)火,先將熱湯淋到料汁當(dāng)中,調(diào)好味道。
3、最后將面撈起裝入碗中,舀些料汁淋進(jìn)去,補(bǔ)充熱湯拌一拌,就可以享用了。
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春餅,二月二這天,春餅被賦予了“龍鱗”的好寓意,吃春餅則是咬龍鱗,是沾龍氣的一種方式。同時(shí)層層的春餅如同被龍鱗護(hù)體,寓意著趕走災(zāi)禍困苦,保佑平安順吉。
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1、一斤的面粉混合2克的食鹽,接著以溫水將其調(diào)成絮,淋些油攪勻, 再揉到一起。
2、半小時(shí)之后,直接揪成長(zhǎng)條,切成餃子劑的兩倍大小。分別團(tuán)圓按扁些。
3、準(zhǔn)備一點(diǎn)油酥,刷到其表面,繼而兩兩一組,有油酥的一面相接觸壓到一起。
4、接著將其分別搟薄。電餅鐺熱透后,起放進(jìn)去,兩面一起用中大火加熱,兩分鐘就熟。盛出來(lái)后先將兩張分開(kāi),擺入盤(pán)中即可。
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薺菜飯,二月二薺菜正是鮮嫩的時(shí)候,屆時(shí)流行著吃薺菜飯的傳統(tǒng),據(jù)說(shuō)可以一年少生病。其本身也是食藥同源的植物,對(duì)我們的身體大有益處。同時(shí)其還蘊(yùn)含著“聚財(cái),聚福”的好兆頭。
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1、先將薺菜仔細(xì)都摘到位,在清水中多洗洗,確保干凈。先在鍋里燒些水,其放進(jìn)去,焯一分鐘后撈出來(lái)。
2、將其用涼水降溫之后,攥掉水分,進(jìn)一步切碎。接著放到碗里,放些許的鹽,芝麻油,生抽拌勻。
3、在鍋里放入大米,先洗兩次,補(bǔ)充適量的飲用水,薺菜撒進(jìn)去,與之拌勻。然后燜熟即可。
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爆米花,相傳武則天稱帝后觸怒玉帝,其下令三年之內(nèi)不許為凡間下雨。掌管降雨的龍王看到百姓困苦不堪,便私自降雨,被玉帝壓在山下,并且提出條件,唯有“金豆開(kāi)花”才可獲釋。百姓在農(nóng)歷二月初二發(fā)現(xiàn)金黃的玉米粒爆開(kāi)如花,便炒制爆米花供奉,玉帝信守承諾釋放龍王。因而也就有了這一食俗,表達(dá)了人們對(duì)龍王的感恩之意。
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1、準(zhǔn)備些玉米粒,置于不粘鍋中,中火循序加熱,隔幾分鐘就晃一晃。
2、幾分鐘之后,鍋中開(kāi)始出現(xiàn)“噼啪”聲,這時(shí)候要多晃一晃,可以使玉米粒更均勻的受熱。
3、在爆的時(shí)候要保持蓋子一直蓋住,否則爆米花會(huì)蹦到外邊。關(guān)火之后,停留幾分鐘,不再有聲響時(shí),即可打開(kāi)蓋子,可以撒些糖進(jìn)去調(diào)味。
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