雖然一整個(gè)正月都在過(guò)年，但如今看來(lái)仿佛一晃而過(guò)。好在正月落幕，還有二月，這也是極富文化底蘊(yùn)的一個(gè)月。期間幾乎每天都是節(jié)日，當(dāng)然最隆重的還是龍?zhí)ь^，其早在上古時(shí)期便開(kāi)始出現(xiàn)，歷經(jīng)數(shù)千載一直延續(xù)至今。其是匯集了天文，氣象，農(nóng)耕以及人文傳說(shuō)等多方面的內(nèi)容，以龍為載體，祈禱風(fēng)和雨順，糧食豐收，福運(yùn)興旺等。

作為一個(gè)古老的傳統(tǒng)大節(jié)，龍?zhí)ь^所承載的文化內(nèi)涵不輸于春節(jié)，因而在此期間流行的習(xí)俗與規(guī)矩也特別多，讓這一天顯得熱鬧非凡而且極具儀式感，同時(shí)更將人們心中對(duì)于新一年的各種期許形式化表達(dá)。下面就來(lái)看看這天的相關(guān)內(nèi)容吧，牢記：1圍，2戴，3不碰，4要吃，沾龍氣交好運(yùn)，福運(yùn)滿滿人平安，來(lái)看看吧~

1圍

圍糧囤，龍?zhí)ь^從很大程度上都在體現(xiàn)農(nóng)耕，龍是興云雨的神獸，而此時(shí)正是春耕即將開(kāi)啟，人們希望龍能夠帶來(lái)和風(fēng)細(xì)雨，潤(rùn)澤大地，為一年的農(nóng)耕助力，獲得好收成，從而衣食無(wú)憂的日子。基于這一期許，北方各地區(qū)在此日會(huì)展開(kāi)圍糧打囤的活動(dòng)，人們會(huì)用草木灰在自家的院落中畫(huà)出幾個(gè)大糧囤，在其中撒上各種糧食作物，以祈禱糧食增產(chǎn)，吃喝不愁。也有的人家還會(huì)準(zhǔn)備錢(qián)囤，來(lái)祝禱錢(qián)倉(cāng)滿盈。

2戴

戴龍尾，孩子是家庭的未來(lái)，在重要的傳統(tǒng)日子中都體現(xiàn)著對(duì)孩子的關(guān)愛(ài)與祝福。龍?zhí)ь^這天亦是如此，屆時(shí)大人們會(huì)提前準(zhǔn)備好物種顏色的布料，分別剪成圓形或是方形，從中間用細(xì)秫秸稈穿起來(lái)，再用線穿起來(lái)，作長(zhǎng)蟲(chóng)狀，然后將其戴在孩子們的衣帽上，這一習(xí)俗稱為“戴龍尾”，據(jù)說(shuō)可以保佑孩子遠(yuǎn)離災(zāi)病，平安健康地成長(zhǎng)。

3不碰

不碰針線，衣和食是人們生活的兩大基礎(chǔ)，在過(guò)去，食來(lái)源于農(nóng)耕，衣則需要家中的女人們來(lái)縫制，這兩樣可以說(shuō)占據(jù)了日常生活的全部。在正月里講究不碰針線，意在讓人們好好休息，保存體力與眼力。而在龍?zhí)ь^之日也忌諱使用針線，這是龍?zhí)ь^的大吉之日，不適合揮動(dòng)針這樣的尖銳物品，否則可能會(huì)刺傷龍眼，使之動(dòng)怒，影響好福氣。同時(shí)在龍?zhí)ь^這天，傳統(tǒng)習(xí)俗也特別多，也不適合去做針線活，以免錯(cuò)過(guò)祈福轉(zhuǎn)運(yùn)的重要內(nèi)容。

4要吃

吃面，二月二這天，無(wú)論南北都講究吃碗面，其代表著“扶龍須”，以示對(duì)龍王的敬意，祈禱其賜福降雨，保佑作物豐收。同時(shí)面是細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，也寓意著福運(yùn)綿長(zhǎng)，農(nóng)耕順利。

1、先來(lái)準(zhǔn)備個(gè)靈魂的料汁，香蔥蒜末白芝麻，生抽香醋少許鹽，些許的糖先放大碗里。

2、接著來(lái)煮面，水開(kāi)后放進(jìn)去煮，待熟透以后關(guān)火，先將熱湯淋到料汁當(dāng)中，調(diào)好味道。

3、最后將面撈起裝入碗中，舀些料汁淋進(jìn)去，補(bǔ)充熱湯拌一拌，就可以享用了。

春餅，二月二這天，春餅被賦予了“龍鱗”的好寓意，吃春餅則是咬龍鱗，是沾龍氣的一種方式。同時(shí)層層的春餅如同被龍鱗護(hù)體，寓意著趕走災(zāi)禍困苦，保佑平安順吉。

1、一斤的面粉混合2克的食鹽，接著以溫水將其調(diào)成絮，淋些油攪勻， 再揉到一起。

2、半小時(shí)之后，直接揪成長(zhǎng)條，切成餃子劑的兩倍大小。分別團(tuán)圓按扁些。

3、準(zhǔn)備一點(diǎn)油酥，刷到其表面，繼而兩兩一組，有油酥的一面相接觸壓到一起。

4、接著將其分別搟薄。電餅鐺熱透后，起放進(jìn)去，兩面一起用中大火加熱，兩分鐘就熟。盛出來(lái)后先將兩張分開(kāi)，擺入盤(pán)中即可。

薺菜飯，二月二薺菜正是鮮嫩的時(shí)候，屆時(shí)流行著吃薺菜飯的傳統(tǒng)，據(jù)說(shuō)可以一年少生病。其本身也是食藥同源的植物，對(duì)我們的身體大有益處。同時(shí)其還蘊(yùn)含著“聚財(cái)，聚福”的好兆頭。

1、先將薺菜仔細(xì)都摘到位，在清水中多洗洗，確保干凈。先在鍋里燒些水，其放進(jìn)去，焯一分鐘后撈出來(lái)。

2、將其用涼水降溫之后，攥掉水分，進(jìn)一步切碎。接著放到碗里，放些許的鹽，芝麻油，生抽拌勻。

3、在鍋里放入大米，先洗兩次，補(bǔ)充適量的飲用水，薺菜撒進(jìn)去，與之拌勻。然后燜熟即可。

爆米花，相傳武則天稱帝后觸怒玉帝，其下令三年之內(nèi)不許為凡間下雨。掌管降雨的龍王看到百姓困苦不堪，便私自降雨，被玉帝壓在山下，并且提出條件，唯有“金豆開(kāi)花”才可獲釋。百姓在農(nóng)歷二月初二發(fā)現(xiàn)金黃的玉米粒爆開(kāi)如花，便炒制爆米花供奉，玉帝信守承諾釋放龍王。因而也就有了這一食俗，表達(dá)了人們對(duì)龍王的感恩之意。

1、準(zhǔn)備些玉米粒，置于不粘鍋中，中火循序加熱，隔幾分鐘就晃一晃。

2、幾分鐘之后，鍋中開(kāi)始出現(xiàn)“噼啪”聲，這時(shí)候要多晃一晃，可以使玉米粒更均勻的受熱。

3、在爆的時(shí)候要保持蓋子一直蓋住，否則爆米花會(huì)蹦到外邊。關(guān)火之后，停留幾分鐘，不再有聲響時(shí)，即可打開(kāi)蓋子，可以撒些糖進(jìn)去調(diào)味。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點(diǎn)贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。