江蘇
最近很多人察覺到,手里的椰子水喝起來感覺不對(duì),有朋友說像是加了糖精,甜得讓人發(fā)膩,但包裝上卻明確標(biāo)注著"100%純天然""零添加",三月初新京報(bào)悄悄送檢了四款熱銷的椰子水,結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中三款摻了外源水和玉米糖漿,還有一款用了淀粉源糖漿——這些糖分都不是椰子本身含有的,更諷刺的是,這幾款產(chǎn)品都在標(biāo)簽上寫著"純天然",完全沒有提到摻入其他成分的事,這件事發(fā)生在3·15晚會(huì)剛剛曝光鴨肉冒充牛肉、雙氧水泡鳳爪之后,消費(fèi)者本來就已經(jīng)被這些問題困擾,現(xiàn)在連所謂的健康飲品也變得不可信了。
泰國(guó)品牌IFBH在這些牌子中最出名，它的股價(jià)從2025年最高的48.8港元，一直掉到今年三月中旬的13塊左右，這樣算下來，市值就少了大約87億人民幣。3月4號(hào)他們內(nèi)部發(fā)了一份報(bào)告，堅(jiān)持說所有糖分都來自天然椰子，其他品牌立刻跟著用一樣的話，大家看到這個(gè)情況，覺得口徑太一致了反而更懷疑，資本市場(chǎng)反應(yīng)更快，一周內(nèi)拋售潮就把股價(jià)砸穿了，讓IFBH成為2026年第一個(gè)因?yàn)槭称钒踩珕栴}被資本完全拋棄的健康飲料。
其實(shí)這個(gè)行業(yè)里一直有大家都知道的做法，有人說起工廠里現(xiàn)在有個(gè)配方表，椰子水可以只加百分之十、三十或五十，剩下的用水、糖漿和香精來補(bǔ)，只要味道差不多就行，為了壓低價(jià)格搶市場(chǎng)，很多產(chǎn)品用濃縮再還原的辦法生產(chǎn)，卻敢標(biāo)上 NFC 或者原榨原味的字樣，有一款一升裝賣六塊九，比原料成本還低，這讓人懷疑它到底是不是真的，這不是在做飲料，這是在玩拼圖。
這波信任崩塌讓不少人開始反思，健康可能只是包裝上的幾個(gè)字，有人轉(zhuǎn)頭買了叫"鍵肝寶"的草本護(hù)肝產(chǎn)品，它主打云芝，聽說十萬棵樹才長(zhǎng)兩三株，成本高得離譜，京東上評(píng)論里一堆人說應(yīng)酬多、吃油膩的適合，沒吹牛，就是靠真實(shí)反饋慢慢攢起來的口碑，這說明大家不是不想信健康產(chǎn)品，是信不過那些嘴上說得好聽、手里干得難看的廠商。
當(dāng)前問題在于標(biāo)準(zhǔn)定義模糊不清，比如“純天然”和“NFC”這些術(shù)語沒有明確解釋，也沒有強(qiáng)制要求追溯來源，廠家把椰子水先濃縮處理，再加水加糖調(diào)配，仍然標(biāo)注為“非濃縮還原”，2025年瑞幸生椰拿鐵帶動(dòng)了整個(gè)品類熱潮，大量資金涌入市場(chǎng)，結(jié)果技術(shù)門檻無人監(jiān)管，誰都能模仿生產(chǎn)，質(zhì)量自然難以控制。
往前看,從鳳爪到牛肉再到椰子水,消費(fèi)者已經(jīng)不光不信廣告,連整個(gè)品類都開始懷疑,今天可能是椰子水,明天或許是植物蛋白飲料、代糖茶飲甚至護(hù)肝片,只要標(biāo)簽不清晰、供應(yīng)鏈不透明,沒人敢打包票,有人問以后還能相信什么,我說就信自己親手查過的配料表,信那些愿意花時(shí)間弄清楚的東西,其他的先放一放再說。
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