合慶火龍果莊園里種了不少桂花樹，每年秋天，滿樹繁花，香氣四溢，無人不曉。不過最近，莊園的小伙伴們意外發(fā)現(xiàn)，有些桂花樹的枝葉之間，竟悄悄掛著一串串綠色的果實，渾圓飽滿，像極了迷你版的青葡萄。這到底是什么？其實，這就是桂花的果實，俗稱“桂籽”。

桂花也會結(jié)果嗎？

很多人以為桂花只開花不結(jié)果，其實不然。桂花屬于木犀科木犀屬的常綠小喬木或灌木。只要樹齡成熟、氣候適宜、授粉成功，桂花樹在每年秋季盛花之后，就會悄悄孕育果實。

最初的桂籽像青色的小葡萄，要到次年三、四月左右成熟，成熟后顏色就變成了紫黑色。與葡萄的漿果不同，桂花的果實是一種核果——就像我們熟悉的桃、杏、李、梅一樣，外果皮薄，中果皮肉質(zhì)多汁，內(nèi)果皮木質(zhì)化形成核，里面有種子。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

俗話說“鐵樹開花常見，桂花結(jié)果稀奇”。為什么桂花結(jié)果這么罕見？這背后和桂花的繁育有關(guān)。

桂花的繁育系統(tǒng)非常特殊，它分為雄株和兩性株：雄株開雄花，不能結(jié)果；只有兩性株才能結(jié)果。這種同一物種同時擁有雄株和兩性株的現(xiàn)象叫做“雄全異株”，在植物界非常罕見。

而在人工栽培中，人們通常選擇扦插繁殖花瓣會大量脫落的雄株，導(dǎo)致能結(jié)果的兩性株越來越少。這就是為什么少見到桂花結(jié)果。

桂花結(jié)籽的文化寓意

因為罕見，“桂籽”又諧音“貴子”，所以自古以來，桂花結(jié)籽就被認為是珍貴吉祥的美好景象。

早在唐代，詩人宋之問就在《靈隱寺》中寫道：“桂子月中落，天香云外飄”。在古代文化中，種子是吉祥的象征，“桂子”與“貴子”同音，寓意多子多福、家族興旺。因此，見到桂花結(jié)果，被視為一種好兆頭。

桂花果實能吃嗎？

看到這么誘人的“紫葡萄”，相信很多人的第一反應(yīng)都是：“摘一顆嘗嘗？”。不過最好不要直接生吃，雖然桂花果實看起來人畜無害，甚至帶著淡淡的清香，但它并不適合直接食用。未成熟的桂花果青澀苦澀，即使成熟了，果肉也很薄，味道平淡甚至微苦，完全沒有葡萄的甜美多汁。

雖然不推薦食用，但桂花果實獨特的造型和紋理可以做手串等文玩，在自然界中，也是某些鳥類和小型哺乳動物的食物來源，有助于維持生態(tài)平衡。

內(nèi)容來自：合慶火龍果莊園

文章來源：科普中國