北京
合慶火龍果莊園里種了不少桂花樹，每年秋天，滿樹繁花，香氣四溢，無人不曉。不過最近，莊園的小伙伴們意外發現，有些桂花樹的枝葉之間，竟悄悄掛著一串串綠色的果實，渾圓飽滿，像極了迷你版的青葡萄。這到底是什么？其實，這就是桂花的果實，俗稱“桂籽”。
桂花也會結果嗎？
很多人以為桂花只開花不結果，其實不然。桂花屬于木犀科木犀屬的常綠小喬木或灌木。只要樹齡成熟、氣候適宜、授粉成功，桂花樹在每年秋季盛花之后，就會悄悄孕育果實。
最初的桂籽像青色的小葡萄，要到次年三、四月左右成熟，成熟后顏色就變成了紫黑色。與葡萄的漿果不同，桂花的果實是一種核果——就像我們熟悉的桃、杏、李、梅一樣，外果皮薄，中果皮肉質多汁，內果皮木質化形成核，里面有種子。
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俗話說“鐵樹開花常見，桂花結果稀奇”。為什么桂花結果這么罕見？這背后和桂花的繁育有關。
桂花的繁育系統非常特殊，它分為雄株和兩性株：雄株開雄花，不能結果；只有兩性株才能結果。這種同一物種同時擁有雄株和兩性株的現象叫做“雄全異株”，在植物界非常罕見。
而在人工栽培中，人們通常選擇扦插繁殖花瓣會大量脫落的雄株，導致能結果的兩性株越來越少。這就是為什么少見到桂花結果。
桂花結籽的文化寓意
因為罕見，“桂籽”又諧音“貴子”，所以自古以來，桂花結籽就被認為是珍貴吉祥的美好景象。
早在唐代，詩人宋之問就在《靈隱寺》中寫道：“桂子月中落，天香云外飄”。在古代文化中，種子是吉祥的象征，“桂子”與“貴子”同音，寓意多子多福、家族興旺。因此，見到桂花結果，被視為一種好兆頭。
桂花果實能吃嗎？
看到這么誘人的“紫葡萄”，相信很多人的第一反應都是：“摘一顆嘗嘗？”。不過最好不要直接生吃，雖然桂花果實看起來人畜無害，甚至帶著淡淡的清香，但它并不適合直接食用。未成熟的桂花果青澀苦澀，即使成熟了，果肉也很薄，味道平淡甚至微苦，完全沒有葡萄的甜美多汁。
雖然不推薦食用，但桂花果實獨特的造型和紋理可以做手串等文玩，在自然界中，也是某些鳥類和小型哺乳動物的食物來源，有助于維持生態平衡。
內容來自：合慶火龍果莊園
文章來源：科普中國
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