去年底，達利食品剛完成 “二代”交班，許陽陽正式出任集團總裁。所以，今年也是達利食品在許陽陽掌舵之下的“新起點”。

作為開年后的重頭戲，達利食品再次亮相被譽為“中國食品行業(yè)風(fēng)向標”的糖酒會，并帶來了涵蓋13大品類的60多款新品。而這，也是許陽陽掌舵達利之后打出的“第一張牌”。

圖源：小紅書“達利食品”

值得一提的是，通常春糖是飲品企業(yè)的重頭戲，但此番達利食品帶來的卻是烘焙、膨化、餅干等休食品類。其中，一款名為“達利園K17吐司專家”系列產(chǎn)品被擺在了“C位”，顯然，達利食品準備再次向烘焙市場發(fā)起新一輪攻勢。

而整個烘焙市場，都面臨線下現(xiàn)制烘焙門店帶來的巨大沖擊，包括桃李面包在內(nèi)的烘焙“明星”企業(yè)業(yè)績表現(xiàn)并不算好。在此消彼長的存量競爭時代，此番達利食品高調(diào)發(fā)力，無疑就是想搶占更多友商的生意，從而鞏固自身的行業(yè)地位。

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新起點

“今年春糖，達利算得上是酒店展參展企業(yè)中體量最大的食品飲料（非酒類）企業(yè)了。”在糖酒會潛移默化的功能變遷中，達利食品的展位自然成為了最吸睛的品牌之一。

畢竟，如果作為業(yè)內(nèi)人士，誰不想一睹真正的大牌企業(yè)風(fēng)采呢？

圖源：小紅書“達利食品”

透過達利食品展位可以看到，“達利園K17吐司專家”涵蓋精減配方、營養(yǎng)強化、健康概念三大系列產(chǎn)品的11款產(chǎn)品，以適配營養(yǎng)早餐、便攜代餐、休閑點心的消費場景。

相比主打低脂低糖、低GI、超級食材添加等概念，達利食品的上述新品雖然也采用了這些“套路”，但似乎更加“謙遜”；不過，敢把“吐司專家”打在包裝上，又暴露了它的野心。

比如精簡配方系列就有加了青稞和亞麻籽的吐司，而健康概念主打低糖、高蛋白等，營養(yǎng)強化主打高纖以及各種微量元素……

對于烘焙賽道，達利食品上一次如此大手筆的動作還是用在“美焙辰”短保面包身上。

2018年10月，達利食品全新短保面包品牌“美焙辰”正式亮相，并請來雙代言人助陣。在高開高打的模式下，恰逢國內(nèi)短保產(chǎn)品風(fēng)頭正勁，美焙辰上市之后市場表現(xiàn)不俗。

根據(jù)達利食品退市前的財報信息顯示，2019年至2021年，達利食品旗下以“豆本豆”“美焙辰”為代表的家庭消費板塊復(fù)合增長率超10%。尤其在2021年，美焙辰成為了達利食品旗下“最靚的仔”，實現(xiàn)收入13.90億元，同比增長33.5%……

后來，隨著達利食品的正式退市，關(guān)于美焙辰、豆本豆等品牌似乎也變得“低調(diào)”了許多。比較公認的說法是這兩大品牌年銷售額依舊在10億元以上。

圖源：美焙辰旗艦店

有意思的是，整點消費在“美焙辰旗艦店”發(fā)現(xiàn)，在該店鋪的在售產(chǎn)品鏈接中，商品名稱前面都加上了“達利園”，變成了“達利園美焙辰”。比如，原本叫美焙辰的“湯熟”吐司面包，打上了“K17”之后，居然變成了“達利園”湯熟吐司面包，而原本放在主K的“美焙辰”商標，被放到了背面產(chǎn)品說明上面。

圖源：美焙辰旗艦店評論區(qū)截圖

當(dāng)然，這也符合達利食品本次糖酒會期的推新邏輯——在原有成熟品類的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新與升級。

從目前達利食品的動作來看，也是對“達利園K17吐司專家”系列寄予厚望。并且賦予了它更多的場景化可能，甚至寄希望于他們能夠無限貼近“正餐化”。

不過，理想與現(xiàn)實之間，哪會沒有差距呢？

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老對手

自從達利食品推出美焙辰之后，達利食品就和桃李面包成了“南北對抗”的老對手。比如，桃李面包的明星單品叫“醇熟”，美焙辰就叫“湯熟”……

圖源：網(wǎng)絡(luò)

憑借30多年在休閑、飲料行業(yè)的精耕，達利食品的渠道優(yōu)勢要比桃李面包強得多，尤其是在三四線市場更加明顯。而這也是為什么豆本豆、美焙辰等能夠快速站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。

不過，最近幾年，桃李面包的日子也不好過。

2024年，桃李面包遭遇上市以來首次營收下滑，并且在凈利潤和扣非凈利潤增幅方面，連續(xù)四年下滑。進入2025年，桃李面包的境遇并未有所好轉(zhuǎn)。

據(jù)桃李面包發(fā)布的財報顯示，2025年前三季度，其營收為40.49億元，同比下滑12.88%；實現(xiàn)凈利潤2.98億元，同比下滑31.49%；實現(xiàn)扣非凈利潤2.89億元，同比下滑30.33%。

值得一提的是，桃李面包實力并不弱。伴隨其中河南、長春及廣西基地投產(chǎn)，桃李面包現(xiàn)已在全國24個區(qū)域建立生產(chǎn)基地，并向周邊輻射銷售，截至2024年末共擁有產(chǎn)能23.7萬噸。公司持續(xù)推進產(chǎn)能爬坡，上海、佛山生產(chǎn)基地正在建設(shè)中，預(yù)計將逐步釋放新產(chǎn)能9.9萬噸。

比起桃李面包，達利食品無疑更加財大氣粗，更有“穿越周期”的底氣和資本。

財報顯示，截至2025年第三季度末，桃李面包只有974家經(jīng)銷商；而在最新的媒體報道中，稱達利食品在全國擁有6000家經(jīng)銷商（包含食品、飲料），所以從渠道層面來說，達利食品的優(yōu)勢還是頗為明顯的。

而此番糖酒會全國招商，也證明達利食品在烘焙市場的經(jīng)銷商滲透率仍然還有很大的提升空間。

畢竟，桃李面包不到1000個經(jīng)銷商，就在面包市場干出了近乎3倍達美焙辰的體量，而二者之間還有賓堡等品牌的存在。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)歐睿國際的數(shù)據(jù)顯示，截止到2023年，中國預(yù)包裝短保面包的出廠規(guī)模達到了133.7億元。雖然目前桃李面包、賓堡、達利食品在短保烘焙賽道有了座次排名，但各大品牌之間的差距并不大。換而言之，各大品牌仍舊有很大的機會實現(xiàn)“超車”。

顯然，許陽陽在掌舵達利食品后，想做那個在短保烘焙市場率先“超車”的。

據(jù)博研智尚發(fā)布的《2026年中國短保吐司行業(yè)市場動態(tài)分析及產(chǎn)業(yè)前景研判報告》，2025年中國短保吐司行業(yè)市場規(guī)模達287.6億元，同比增長9.8%，顯著高于長保質(zhì)期烘焙食品整體6.2%的年增長率。預(yù)計到2026年該品類市場規(guī)模將達到315.8億元，較2025年增長9.8%。

由此不難看出，達利食品自身而言，旗下雖然有多個10億級品牌，但相比之下，原本屬于“美焙辰”旗下的短保面包業(yè)務(wù)，是面臨競爭對手最少的品類，也是最有機會問鼎的細分品類。

而將“美焙辰”納入“達利園”的二級子品牌，達利食品或許是想借助達利園的品牌知名度和消費滲透率，快速的鋪開市場，從而在短期內(nèi)站穩(wěn)市場腳跟，從而為“超車”蓄力。

THE END

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