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——從牛頓思維到量子思維的“情緒釀造”
文/李后強
(中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任、成都市社會科學界聯合會主席、四川省社會科學院二級教授、博士生導師)
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當前白酒已經不再是宴席上的必備品,年輕人轉身離去的模糊背影,國際市場的陌生目光,都在訴說著同一個事實——中國白酒站在了躍遷的臨界點,必須找到爆破點。
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第一次躍遷:從牛頓思維到量子場論。
白酒的危機,首先是思維的危機。我們太習慣于牛頓式的因果確定性:投料、發酵、蒸餾、勾調,然后等待一個線性的市場回報。但今天的消費世界是量子態的——年輕人的喜好是概率云,社交媒體的口碑是糾纏態,文化認同是疊加態。白酒企業必須放棄控制每顆“粒子”軌跡的幻想,轉而理解并塑造整個“文化場”。當一場漢服婚禮上的低度米酒,與一本國風小說、一首古風音樂在社交平臺上發生“量子糾纏”時,新的品牌世界就此誕生。這要求白酒的“總工程師”不僅是調酒師,更要成為洞悉社會情緒波動的“文理學家”。
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第二次躍遷:從營銷霸權到生活共情。
央視標王的時代已成絕響。白酒需要從“勸酒式的說服”,走向“共情式的浸潤”。這意味著,酒廠的大門不能只向經銷商敞開,而要向生活敞開。比如在瀘州老窖的窖池邊,舉辦跨媒介藝術展;汾酒的古老廠區里,生長出結合AR技術的沉浸式戲劇;在普通的戶外露營中,自然嵌入便攜式清雅白酒的分享場景。酒,不再是需要強力推銷的商品,而是生長于具體生活情境的“氛圍器官”。這種共生,將徹底改寫價值鏈——從“廠家-渠道-消費者”的線性管道,變為“品牌-多元生活圈”的價值網絡。
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第三次躍遷:從博弈買賣到命運共贏。
傳統的廠商關系,常陷入價格與政策的零和博弈。真正的出路,是構建“利益-情感-價值”的三重共同體。經銷商不應只是物流和資金平臺,而應是區域文化生活的共創節點。一家縣城的經銷商,可以同時是本地青年藝術家社群的發起人、非遺手藝的扶持者,而白酒,是這種創造性聯結的催化劑與自然成果。當每一瓶酒的流轉,都伴隨著一個地方文化微生態的活力注入,買賣就升維為命運交織的共贏。全球視野下,共贏的“共”更意味著中國白酒與世界話語的共創。它不應再是被動納入西方品酒體系的“他者”,而應以“東方發酵哲學的當代詮釋者”身份,參與并塑造全球飲品的美學與價值新標準。
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第四次躍遷:從時間復古到時空穿越。
路徑依賴是最大的陷阱。執著于“國粹”“非遺”的厚重敘事,固然重要,但若只沉溺于對時間上游的朝圣,便會失去在當下空間里蓬勃生長的能力。真正的傳承,是攜帶古老基因進行空間躍遷。從“老年社交貨幣”到“青年情緒組件”,這需要一場大膽的時空折疊——在包裝上,可能是極簡主義與宋代美學的量子疊加;在飲用場景里,是深夜書房獨處的寧靜與音樂節集體飛揚的和鳴共存;在文化表達上,讓“古法”與“科幻”達成一種意外的和諧。所謂“新白酒”,本質是讓千年時光的縱深,在當下生活的每一個平面上,綻放出意想不到的全新光譜。
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第五次躍遷:從物理勾調到情緒釀造。
當完成躍遷后,產品將是最終的顯影劑。它將呈現為一系列看似矛盾卻和諧統一的“量子態組合”——“四低四高”。1.低濃度,卻成就風味的復雜性與層次的高品質;2.低價位,卻承載設計美學與文化敘事的高品位;3.低能耗,卻因創造性飲用而衍生出社交與文化的高效益;4.低奢華,卻精準觸發共情、靈感與愉悅的高情緒。這瓶中的液體,便不再是乙醇、水和微量成分的物理溶液,而是被“情緒釀造”過的社會關系催化劑與情感體驗的載體。
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這不是一次改良,而是一場從底層邏輯開始的釀造革命——從釀造乙醇,到釀造這個時代最稀缺的連接、美感與暖度。當“量子白酒”被打開時,人們品嘗到的,將是穿越時空的東方智慧,與年輕靈魂共振的清澈回響。杯中之物,終于映照出這個時代的面貌,也照亮了前行的路。(2026年3月21日于成都)
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