豬價探底近七年新低，真要成：“白菜價”了嗎？

截至2026年3月27日，國內豬肉價格持續處于低位運行，創下近七年新低，市場呈現“供強需弱”的鮮明格局。據監測，全國農產品批發市場豬肉均價已跌至15.65元/公斤，部分地區生豬價格逼近10元/公斤心理關口，養殖戶陷入深度虧損，而消費者雖迎來實惠，整個豬肉產業鏈卻正經歷一場周期性陣痛。

當前豬價低迷的核心原因的是供需失衡的雙重擠壓。供給端，2025年末能繁母豬存欄量達3961萬頭，遠超3650萬頭的國家調控目標，加之養殖效率提升，前期擴產的產能在今年1-3月集中釋放，疊加春節積壓的大體重肥豬出欄，市場供應壓力陡增。南昌等多地生豬價格維持在9.57元/公斤左右，且多數區域價格持平或小幅波動，凸顯供應的充裕性。

需求端的疲軟則進一步加劇了價格下行壓力。當前正值節后傳統消費淡季，家庭囤貨消耗完畢，氣溫回升也讓居民飲食向清淡化調整，豬肉消費需求持續低迷。同時，雞肉、鴨肉等替代品價格低位運行，凍肉庫存處于近三年峰值，進一步擠壓了鮮肉市場空間，讓豬肉需求難以形成有效支撐。

區域價格分化也成為當前市場的顯著特征。北方主產區因養殖規模大、供應充足，豬肉批發價多在13-14.8元/公斤；南方銷區人口密集、需求旺盛，價格維持在15.6-16.8元/公斤，海南等特殊區域因調運成本高、本地供應足，價格跌至13元/公斤以下，形成明顯價差。

面對持續低迷的行情，政策與市場正共同發力調節。國家已啟動1萬噸中央凍豬肉收儲，下調能繁母豬存欄調控目標，頭部豬企也紛紛調減出欄計劃，緩解市場恐慌情緒。目前，豬糧比價已跌破一級預警線，飼料價格高企與豬價低迷形成的“剪刀差”，正倒逼中小養殖戶加速退出，推動產能去化。

展望后市，短期豬價仍將維持弱勢磨底，但隨著產能去化效果逐步顯現，下半年有望迎來溫和反彈。業內專家預測，若產能去化提速，疊加三季度“貼秋膘”消費回升，豬價中樞有望上移。對于整個行業而言，此次價格寒冬既是前期盲目擴產的教訓，也是產業升級的契機，唯有實現產能與需求的動態適配，才能打破“大漲大跌”的周期魔咒，推動行業穩健發展。