唐僧取經(jīng),往西走了十萬(wàn)八千里,過(guò)火焰山,趟通天河,九九八十一難,最后取回真經(jīng)。
昨天,新疆和田來(lái)了支考察團(tuán),也往東跑了6000里,從昆侖山腳下出發(fā),穿過(guò)河西走廊,橫跨大半個(gè)中國(guó),到了岳陽(yáng)。
一個(gè)求的是佛法,一個(gè)求的是烤法。
一個(gè)在天上,一個(gè)在地上。掰開(kāi)揉碎了看,內(nèi)核一樣:都是奔著過(guò)好日子去的。
6000里是什么概念?
從岳陽(yáng)到和田,坐火車兩天兩夜,飛機(jī)大半天,開(kāi)車得橫穿半個(gè)中國(guó)。
就為學(xué)燒烤?
有人可能要笑:燒烤也要學(xué)?還跑這么遠(yuǎn)?
可和田人不笑。他們認(rèn)認(rèn)真真在岳陽(yáng)開(kāi)放大學(xué)簽了協(xié)議,五個(gè)方面,打包合作。
簽約現(xiàn)場(chǎng),他們說(shuō):
“希望未來(lái)能復(fù)制岳陽(yáng)模式,在和田創(chuàng)辦特色產(chǎn)業(yè)學(xué)院,讓岳陽(yáng)的‘燒烤經(jīng)’在昆侖山腳下落地生根。”
這話聽(tīng)起來(lái)樸實(shí),分量卻不輕。
有意思的是,和田人這次來(lái),不是找什么秘方,也不是拜什么大師。
他們看中的,是岳陽(yáng)燒烤攢了四十年的“家底”——2000多家店,5萬(wàn)多人干這行,年產(chǎn)值20多個(gè)億。還有一本正經(jīng)的教材、課程、師資,從生火到開(kāi)店,從技術(shù)到品牌,都給你碼得清清楚楚。
這套東西,本地人天天吃,不覺(jué)得稀奇。可在外人眼里,它是真金白銀攢出來(lái)的本事。
唐僧取經(jīng),取的是自己沒(méi)見(jiàn)過(guò)的經(jīng)書(shū)。新疆朋友這次來(lái),取的是別人已經(jīng)攢好的經(jīng)驗(yàn)。
區(qū)別在哪?前者是求,后者是學(xué)。一個(gè)靠虔誠(chéng),一個(gè)靠眼光。
我忽然覺(jué)得,這6000里路,跑得值。
不是因?yàn)闊居卸嗪贸裕且驗(yàn)椋?dāng)烤肉的火光從洞庭湖邊照到昆侖山下,當(dāng)“烤法”也能像“佛法”一樣被傳遞、被復(fù)制、被落地生根,這事就不只是一頓飯的事了。
它是一個(gè)地方的煙火氣,變成了另一個(gè)地方的火種。
以后去新疆,除了大盤雞、烤馕,也許還能吃到一口熟悉的岳陽(yáng)味道。
那味道里,有岳陽(yáng)人的實(shí)在,有和田人的熱情,還有6000里路上,彼此奔赴的心意。
下次在新疆吃到岳陽(yáng)燒烤,別問(wèn)好不好吃。
問(wèn)問(wèn)他,這串烤肉,是不是從洞庭湖邊取回來(lái)的真經(jīng)。
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