執筆 | 洪大大

編輯 | 揚 靈

當茅臺首次缺席延續十余年的酒店展，五糧液、瀘州老窖、洋河等頭部酒企集體收縮戰線，2026年成都春糖告別過往“展位搶購一空、經銷商瘋狂囤貨”的狂歡氛圍，以“弱復蘇、強分化、重實效”的全新姿態，揭開中國食品飲料行業存量博弈時代的轉型序幕。

今年春糖被業內稱為“史上最理性春糖”，不僅清晰勾勒出行業未來走向，更讓一批精準把握趨勢的品牌脫穎而出，成為穿越周期的標桿樣本。

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頭部酒企“戰略撤退”

從招商內卷到C端深耕，渠道邏輯徹底重構

今年春糖最震撼行業的現象，莫過于頭部酒企的集體“隱身”。茅臺直接取消酒店展布局，五糧液、瀘州老窖、洋河均淡出傳統招商主戰場，這種看似“收縮”的背后，實則是酒業從“渠道推力”向“消費者拉力”的核心轉向。

長江酒道采訪了多位酒企的負責人，他們表示，當前酒店展成本高、費用大、收效微，在行業過緊日子的新常態下，資源正從廣撒網招商轉向精準的消費者運營。

瀘州老窖的轉型堪稱典范。繼第三年缺席酒店展后，瀘州老窖將第十九屆封藏大典從單一儀式升級為城市文化“嘉年華”，成為撬動C端運營的核心載體。

五糧液則跳出傳統白酒賽道，以世界杯官方聯名為抓手，推出21度果味小酒、42度精釀小酒、35度養生酒三款戰略單品，全面切入年輕化、利口化賽道。

舍得酒業更是將C端運營做到極致，在成都餐飲店推出“自在甄選套餐”，在酒吧開設“自在小館”，通過萬瓶小酒免費暢飲活動，把產品從“貨架商品”變成“場景消費品”，實現從“招商思維”到“用戶思維”的徹底轉變。

這些動作印證一個核心判斷。當渠道紅利見頂，誰能真正連接消費者，誰就能掌握行業話語權。

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新老品牌同臺競技

養身賽道迎來爆發期

若說頭部酒企的轉型是行業宏觀趨勢的體現，那么健康、養身賽道的全面爆發，則是2026春糖最顯著的微觀特征。

長江酒道觀察到，今年露酒展區人頭攢動，意向經銷商絡繹不絕，對比傳統酒企的冷清展位，形成了鮮明的冰火兩重天，足以印證這條賽道的強勁爆發力。不同于以往低端配制酒的粗制濫造，今年走紅的養生露酒，摒棄廉價感，主打名酒基酒、道地食材、現代工藝，兼顧口感與功效，撕掉了劣質、土氣的舊標簽，完成了從低端湊數品到高端品質酒的華麗蛻變。

傳統名酒企業率先發力，憑借品牌底蘊與品質把控，成為養生露酒賽道的主力軍，用硬核產品奠定賽道格調。

古井貢酒春糖期間帶來古井貢·神力酒，這款35度小瓶產品依托亳州“世界藥都”的產地優勢，精選枸杞子、肉蓯蓉、人參等九味道地藥材，以中國老八大名酒為基酒，通過高度酒浸潤萃取工藝實現風味與功效的三維平衡。獨特的棕金配色、扁瓶造型，精準瞄準“日常獨酌”“便攜輕養”場景，成為春糖期間咨詢量最高的產品。

勁牌作為養身酒的龍頭，今年也是攜勁牌養生一號、參茸勁酒兩大保健酒產品，以及毛鋪草本年份酒、清香年代年份酒兩大草本白酒產品等多款產品集體亮相。

與此同時，北京同仁堂這樣的中醫藥老字號也首次亮相春糖，推出8%-12%阿膠酒，主打“微醺不上頭、輕滋補無負擔”，跨界玩家的入場進一步推高了賽道熱度。

此外，茅臺保健酒業開年啟動“微舒”露酒品牌招商，五糧液子公司發布“五糧本草”人參露酒等。

養生露酒賽道的崛起，不是簡單的品類跟風，而是酒業回歸消費本質的體現，從追求濃烈口感，到重視健康舒適；從聚焦渠道招商，到貼合用戶需求；從低端同質化競爭，到高端品質化細分，每一步變化都印證著行業的成熟與理性。

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跨界品類來襲

創新產品引爆市場

今年春糖最具創意的現象，莫過于跨界融合成為潮流。傳統食材與新潮品類碰撞、老字號與新品牌聯名，不僅引爆現場人氣，更重塑了消費者對產品的認知，印證了“創新是穿越周期的核心密碼”。

元氣森林帶著3度茶酒和添加茯苓、百合成分的“纖茶露酒”亮相，用“飲料養用戶、酒品賺利潤”的邏輯，成功切入年輕市場。

光明乳業旗下石庫門黃酒發布“上海么糖”無糖黃酒，用行業首創無糖技術回應健康化需求；蜜雪冰城通過旗下福鹿家酒業推出鮮啤產品，以平價親民路線切入大眾市場，進一步擴大跨界玩家陣營。

這些跨界產品的共同邏輯是：不盲目追求新奇，而是精準挖掘傳統品類的核心價值，通過創新適配新消費需求。正如一位經銷商所言：“現在不缺產品，缺的是能解決痛點、有記憶點的產品，跨界融合正是抓住了這一點。”

綜合來看，今年春糖的所有變化，都指向一個核心結論，酒行業已全面進入存量博弈時代，粗放式增長終結，價值深耕成為必然選擇。頭部酒企從招商內卷轉向C端運營，印證“消費者是唯一核心”；低度化、健康化賽道爆發，說明“品質與健康是永恒需求”；新消費品牌彎道超車，證明“差異化是破局關鍵”；跨界融合興起，昭示“創新是增長核心動力”。

這場春糖不僅是行業趨勢的風向標，更是一次全面的“價值篩選”，而留下來的，終將是那些真正理解消費者、具備長期價值的品牌與產品。