作者｜方圓

編輯｜念祎

排版｜王月桃

編者按：向“高”而生，從“優”而勝。酒業發展新周期下，“高端化轉型”、“品牌升級”是當下行業兩大發展主題。新的競爭主題下，是新的市場格局與消費需求，也醞釀著新的機遇、蘊藏著新的危機。大道在前，唯破不立！

以前，判斷春糖熱度的指標是參展規模、簽單數量；現在，“成都堵不堵車”成了民間自成一套的糖酒會熱度指標。

頭部酒企缺席、酒店展租金與人氣雙跌、周邊經濟回歸理性，以及“成都不堵車”，這些是全國糖酒商品交易會（簡稱“糖酒會”）遇冷的“鐵證”。

但如果深入研究糖酒會的發展，這兩個指標的參考意義正在減弱，而對其定下的遇冷判詞也并不準確。

圖片 來源：全國糖酒商品交易會公眾號

01

名酒撤退

“春糖期間成都不堵車了！”跑過春糖的人，都知道這句話的含金量。

頭部酒企的戰略性撤退，已經預告了糖酒會的“冷場”。

春糖酒店展開展前一周，“茅臺取消酒店展”的消息就已經傳出，一度引發行業熱議。而正式進入春糖節奏后，茅臺酒店展駐扎了近十年的望江賓館，雖然依然是春糖醬酒核心地標，但所有茅臺元素都已缺席。

改變一個持續多年的習慣，僅在一朝一夕之間。望江賓館，這個在春糖酒店展中的特殊存在，也步入常規。

2017年，茅臺首次采用一站式的模式，將旗下的品牌陣營集中于望江賓館五福樓大堂展出。在此之前，它和所有酒企一樣，在錦江賓館等地采取拼盤式布展。有時展位緊俏，甚至會出現部分子品牌無法參與酒店展的情況。

圖片 來源：貴州茅臺公眾號

入駐望江賓館后，這里不僅是茅臺產品的展示空間，更是品牌推廣、渠道溝通的主要陣地。過去近10年，茅臺集團及其子公司春糖期間舉辦經銷商洽談會、聯誼會、品鑒會等活動。

茅臺所在之處，自帶聚光燈。每年春糖，全國酒商、愛好者紛紛前來“打卡”，望江賓館成了特殊時節的醬酒朝圣之地。

事實上，這種獨占式酒店展至今仍然是糖酒會的稀罕物。古井貢酒的春糖酒店展就以成都大成賓館為陣地，連續11年獨立設展。與茅臺不同的是，古井貢酒選擇在今年糖酒會持續加碼酒店展，并強化場景式體驗。

缺席今年春糖酒店展的酒企還有不少。瀘州老窖已連續第三年未參與酒店展，并將“窖主節”遷回瀘州舉辦；洋河取消酒店展后，轉而通過論壇等方式在春糖發聲；汾酒聚焦主會場與山西產區其他清香型白酒抱團參展；舍得酒業則是將更多精力投入到在射洪舉辦的第五屆老酒節……除此之外，五糧液、珍酒、郎酒等諸多知名酒企都在春糖酒店展缺席。

圖片 來源：各官方公眾號

02

策略推進

頭部酒企戰略性撤退，說明春糖不行了？這個問題的答案并不能簡單地用“是”或者“不是”一言概之。

根據官方口徑，今年春糖展會的規模達到32.5萬平方米，設12大展區、26個特色品類專區，來自40個國家和地區的6600家企業參展，預計接待專業觀眾及消費者超過40萬人次。對比往年來看，無論是展會規模還是參展規模，都處于歷史高峰水平。

圖片 來源：全國糖酒商品交易會公眾號

既然如此，“春糖遇冷”的體感是從何而來？從“不堵車”這個話題展開，或許能找到原因。

往年春糖的傳統“堵點”，主要圍繞在錦江賓館、望江賓館、岷山飯店等幾大核心區域，這里面多是名優酒企酒店展的陣地所在。而隨著前述所說的一批酒企撤銷酒店展，這些核心區域成了中小品牌的戰場，人流密度自然有所回落。

值得一提的是，隨著流量大咖撤退，酒店展位的租金也大打折扣。有媒體報道，熱門展區錦江賓館在1樓大廳C位的展位，百萬租金直接砍半，其他展位也有不同程度的下調。這種落差也成為“春糖遇冷”的又一佐證。

圖片 來源：全國糖酒商品交易會公眾號

名酒撤出糖酒會酒店展，也帶走了一部分人流。茅臺、瀘州老窖、舍得酒業等都各自在仁懷、瀘州、射洪當地舉辦核心品牌活動或贊助大型賽事，一定程度上分流了糖酒會的人流。

另一個不容忽視的因素，是官方辦展策略的調整在主動引導人員分散。這也是主辦方這些年一直在做的長期工程。過去十幾年，成都春季糖酒會從最初的世紀城，到后來加設西博城，再到去年的“展城融合”以及今年的“村糖會”，展會模式的迭代更新不斷將匯集一點的人流分散至全城。

時間上，春糖也從三天的集中會展，升級為17天的“春糖節”，再到為期一個月的“春糖季”。參會者不再只是短短幾天輾轉于多個會場，而是可以在長達一個月的時間里，從世紀城、西博城逛到春熙路、交子商圈、東郊記憶，甚至走進崇州、金堂、龍泉驛、蒲江，在成都各個角落參與春糖。

村糖會 圖片 來源：全國糖酒商品交易會公眾號

03

功能迭代

名酒撤銷酒店展導致的焦點轉移，糖酒會模式迭代主導的人流分散，最終造成了“春糖遇冷”的體感。而這種體感背后，實際上是春糖站在時代更迭的十字路口，再一次作出的未來選擇。

這是糖酒會基于過去70年的發展經驗而作出的判斷。

1972年，糖酒會脫離行政工作獨立舉辦，成為真正意義上的商品交流會，讓它走進市場經濟主流；1984 年，糖酒會從一年一屆改為春秋兩季舉辦，讓它更好地融入市場節奏；2011年，春季糖酒會永久落戶成都，造就了“天下第一會”的盛世傳奇；2024 年，創新推出“展城融合”節慶模式，讓糖酒會從一個行業盛會變成了一件民生慶典。

圖片來源：酒訊制圖

它的每一次選擇，都代表著一次產業發展思維的轉向。從糖酒會近兩年的辦展策略調整來看，新一輪產業轉型的思路已經逐步明晰。

一個是場景向消費端偏移。過去很長一段時間，成交額、簽約數是衡量糖酒會成功與否的重要指標，這使得“天下第一會”更像是一個封閉的行業內部系統。而現在，這個封閉的系統開始僵化，需要全新的動力去推動它繼續向前，“春糖節”“春糖季”正是汲取動力的觸手。

另一個是覆蓋面向全城擴散。觸達消費者成了新任務，原有的展會形式不再適用。閉門會、洽談會、聯誼會對于市場端的消費者太過遙遠，也太過“無趣”，快閃店、美食街、定制游船才是消費者感興趣的，于是春糖元素走出酒店展會，走到了街頭巷尾、城中村頭。

圖片來源：成華發布公眾號

再一個是影響力向全國輻射。以往，糖酒會聯動全國的是通往成都的交通路線；而現在，一條條網線正將糖酒會的影響力向外輸出。

逛糖酒會酒店展可以看到，今年不少展位上都配置了直播間或者拍攝間，一個展位不再只接待現場觀眾，同時也在面向鏡頭、面向屏幕那頭的全國網友。在淘寶上，同樣也有蜜蜂驚喜社、國貨嚴選旗艦、家有老王等超級流量進行糖酒會專場直播。

話至此處，再談“春糖是否遇冷”，答案已經很明確。

如果把糖酒會看作是一個“人”，那他會是那個永遠保持年輕、與時俱進的人。

他在改革開放后，果斷地背起背包跑起了市場；在實力壯大后，熱心連接廠家和經銷商；在察覺到市場轉向時，更愿意放下包袱迎接新形勢。他從來不曾停下腳步、放棄思考，永遠在追尋“我能為行業創造些什么”的道義。

70歲，糖酒會并沒有老去，而是一直在進化。

酒業獨立評論人肖竹青對酒訊表示，2026年春糖的“遇冷”，本質是白酒行業從渠道招商向C端運營、從規模擴張向存量博弈轉型的縮影。這種分化與冷清，恰恰標志著行業正在穿越周期，走向更理性的新階段。

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WangqiHuigu

酒 訊

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