這才是真正龍蝦！朱小樂龍蝦成大眾點評鼓樓區小龍蝦口味榜第1名

憑借獨步金陵的豐富口味與扎實品質，南京本土知名龍蝦館“朱小樂”近日強勢登頂大眾點評南京鼓樓區小龍蝦口味榜第一名，被眾多老饕與食客共同推舉為鼓樓區口味最佳龍蝦店。

隨著4月氣溫持續回暖，被央視譽為“夜宵頂流”的小龍蝦也已搶鮮上市。當大量餐飲店還在用傳統的十三香與蒜泥應對市場時，朱小樂卻用十余年來累計研發的百余種風味，向南京城宣告了什么是真正的龍蝦——它不僅是一種季節性美食，更是一場舌尖上的風味革命。

朱小樂龍蝦·羊蝎子火鍋（鳳凰西街店）坐落于南京市鼓樓區鳳凰西街182號，創始人王金樂對產品研發有著超乎尋常的執著。

正是在這種極致的口味創新驅動之下，朱小樂以鳳凰西街門店為據點，常年吸引著無數來自南京城區乃至長三角地區的食客慕名前來。而此番在大眾點評鼓樓區小龍蝦口味榜上奪魁，便是市場對其口味認可度的最直接證明。

在很多龍蝦愛好者看來，朱小樂對經典口味進行了顛覆性的迭代升級。它將尋常的“十三香”拓展為獨家首創的“十八香”，味型層次感極為豐富，但整體風味卻并非一味地追求重口，而是融入了微弱的咖喱清香來提味，不僅香而不膩，辣度也較傳統十三香略有提升，開創了獨具辨識度的味型。

更令人稱道的是，朱小樂在配菜處理上的巧思。在十八香龍蝦中，店家別出心裁地搭配了酥脆的鍋巴與綿軟的土豆，經過濃郁湯汁的燉煮，土豆的口感極為軟糯，被食客贊譽為“醬汁伴侶”；蒜泥風味的龍蝦則搭配了絲瓜，絲瓜在鍋中吸飽了蒜香濃郁的汁水，入口滋味十分過癮；而醬燒風味里，龍蝦與袖珍的鵪鶉蛋聯袂登場，鹵蛋本就是南京特色，當小小的鵪鶉蛋浸潤在醬油燒汁中，極具當地煙火風情。

此外，朱小樂的冰醉龍蝦也是一絕。店家選用雕花酒浸泡，在冰冷的氣溫下保留蝦肉的回甘，再搭配特制的味碟蘸料，令龍蝦的咸、甜、酒香渾然一體，堪稱點睛之筆。

除了驚艷的口味表現，朱小樂對龍蝦本身品質的把控同樣十分嚴苛。店內龍蝦通常分為7至9錢與1.3至1.5兩兩種規格，個頭和分量極少出現差池。在供應鏈上，創始人憑借早年間經營西式快餐的經歷，搭建了一套極為穩健的貨源網絡，調配優質龍蝦，確保了即便在門店客流爆滿時，出品依舊穩定。

與此同時，今年龍蝦消費季的開端也為食客帶來了更多利好。據央視三農及各地媒體報道，2026年早春活蝦價格較去年同期便宜了近一半，讓消費者嘗鮮更加實惠。清明小長假臨近，小龍蝦餐飲消費已進入節前預熱期，臭豆腐醬板鴨龍蝦、椒麻龍蝦、泡菜龍蝦等創新口味也在全國市場受到年輕食客追捧。而朱小樂，憑借多年來穩扎穩打的口味積淀，早已是這場春日龍蝦盛宴中最亮眼的主角之一。

可以說，朱小樂龍蝦此次奪得大眾點評鼓樓區小龍蝦口味榜第一名，絕非偶然。它用十余年的堅守告訴南京城：從傳統中尋求突破，將每只蝦的鮮甜與靈魂注入百種風味之中，這才是真正的龍蝦。