參家族成員眾多，有人參、黨參、太子參、沙參（南、北）、西洋參、丹參……雖然都是參，但它們的特色及藥效區(qū)別可大著呢，而不同體質(zhì)的人又有不同的吃法。當(dāng)中有何講究，且聽(tīng)聽(tīng)中醫(yī)怎么說(shuō)吧。

各類(lèi)盤(pán)點(diǎn)

雖然都叫“參” ，但功效各不同

如何用“參”才能補(bǔ)得其所？當(dāng)然要了解各類(lèi)參的特性，才能知“參”善用。

1人參

人參：大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)虛第一參

人參為五加科植物人參的干燥根及根莖。味甘微苦、性溫，是“補(bǔ)氣之圣藥，活人之靈苗”。

野生者為“山參”，山參經(jīng)曬干，稱“生曬山參”，無(wú)溫燥之性，大補(bǔ)元?dú)?，為參中之上品，但資源少，價(jià)值昂貴。

栽培者為“園參”，園參經(jīng)曬干或烘干，稱“生曬參”，其性較平和，不溫不燥，既可補(bǔ)氣，又可生津，適用于扶正祛邪，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力。園參蒸制后，干燥，稱“紅參”。紅參具有溫補(bǔ)的作用，補(bǔ)氣中帶有剛健溫燥之性，長(zhǎng)于振奮陽(yáng)氣，適用于急救回陽(yáng)。

還有一種人參叫高麗參，出產(chǎn)于朝鮮半島，其參味較一般人參要濃，氣香濃郁。

總的來(lái)說(shuō)，人參有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津益血、安神增智之功效。人參對(duì)于高血壓病、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化、心絞痛、糖尿病、心血管疾病等，都有一定的治療作用。

2黨參

黨參：補(bǔ)氣補(bǔ)血

黨參味甘性平，入脾、肺經(jīng)，為補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效。它適用于體質(zhì)虛弱，氣血不足，以及病后產(chǎn)后體虛者，表現(xiàn)為脾胃氣虛，面色萎黃，頭暈心悸，四肢乏力，食少便溏，肺氣不足，氣短，虛喘咳嗽，易于感冒等人群服用。

黨參不同于人參。但從藥效來(lái)看，黨參功效與人參相似，故被稱為人參的“兄弟”。黨參因其藥力平和，量多價(jià)廉，更適用于日常保健。

3沙參

沙參：養(yǎng)陰清肺，化痰止咳

沙參有南沙參和北沙參之分，功效上很接近。北沙參適用于肺氣陰不足久咳不愈者；南沙參適用于外感熱病后咽喉干痛者。

沙參有補(bǔ)而不燥的特點(diǎn)。沙參屬補(bǔ)虛藥，味甘，善補(bǔ)五臟之陰，尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)益肺、胃之陰。

中醫(yī)認(rèn)為，沙參適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少，咽喉干燥等癥及溫?zé)岵醾戈幓蚓貌￡幪摻蛱澦碌目诟裳试?，舌紅少苔，大便干結(jié)等癥。

在嶺南地區(qū)，幾乎每家每戶都會(huì)煲“清補(bǔ)涼”湯，里面就含有沙參。

北沙參

南沙參

4丹參

丹參：活血化瘀

丹參是活血祛瘀的佳藥，藥用歷史悠久，與心腦血管關(guān)系密切，用丹參做成的制劑特別多，常見(jiàn)的有丹參滴丸、復(fù)方丹參片等。

丹參適用于胸痹心痛、脘腹脅痛、熱痹疼痛、心煩不眠、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、產(chǎn)后瘀滯腹痛、瘡瘍腫毒及跌打損傷等癥。在中醫(yī)界有一句名言：“一味丹參，氣死名醫(yī)”，將丹參推至崇高的地位。甚至認(rèn)為一味丹參有“四物之功”（四物指四物湯，由熟地、當(dāng)歸、白芍、川芎組成）。

5西洋參

西洋參：清熱養(yǎng)陰

西洋參亦稱“花旗參”，原產(chǎn)于美國(guó)和加拿大。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參對(duì)氣虛而陰津耗傷有熱者最適宜，主治陰虛發(fā)熱、咳嗽、咳血、虛火牙痛、口渴津少等癥。

6太子參 太子參：藥性穩(wěn)定，補(bǔ)氣不上火 太子參為石竹科植物孩兒參的干燥根莖，又名孩兒參、童參、四葉參、四葉菜、米參等。 中醫(yī)認(rèn)為，太子參有益氣健脾、生津潤(rùn)肺的功效，用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥。 7紅參 紅參：補(bǔ)益陽(yáng)氣，適合陽(yáng)虛者 紅參藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久，其補(bǔ)陽(yáng)氣、養(yǎng)氣血的功效自然也就非凡了。 凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽(yáng)虛癥狀者，都可選用紅參進(jìn)補(bǔ)。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。

注：本號(hào)意在傳播中醫(yī)文化，文中提到的中醫(yī)藥知識(shí)，僅供學(xué)習(xí)交流。

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