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這些年，尿酸高的人正變得越來越多。國家疾控中心的數據顯示，我國成年人高尿酸血癥患病率高達14%，在這其中18-29歲人群的患病率為32.3%，占比最高。
毫不夸張地說，差不多就是每7個成年人中，就有一個是高尿酸血癥患者。
尿酸作為人體中嘌呤代謝的終產物，正常來說男性應該不超過420μmol/L，女性不超過360μmol/L。
如果尿酸持續超標，就會形成尿酸鹽結晶，并沉積在關節和腎臟等部位，久而久之形成痛風，并對腎臟造成損傷，增加心血管疾病的風險。
查出高尿酸后，很多人這不能吃，那也不能吃，飲食上有諸多忌口。卻不知，一項最新研究發現，一種很常見的日常飲品竟然是尿酸的“天然促排劑”，堅持每天喝，不僅有利于降低尿酸，還能改善腎功能指標。
最新研究：每天多喝這種水，排出尿酸，遠離痛風
這種水，其實就是天然鮮榨檸檬水。別看檸檬水很常見，幾乎每家飯店的餐桌上都有它的身影，它卻是實打實的降尿酸“好手”。
早前，一項來自波蘭的回顧性隊列研究發現，每天堅持喝檸檬水，可讓痛風患者的尿酸水平平均下降1.25mg/dL，同時痛風患者的腎功能指標也得到明顯改善。
該研究共收集兩家風濕科門診90名患者的資料，這些患者按照建議，每天將2個新鮮檸檬擠出檸檬汁并加入約2升水中飲用，觀察6周。
結果發現，在6周后，痛風與高尿酸患者的血尿酸平均下降了70μmol/L以上，一般患者則平均下降了50μmol/L，并且在整個觀察期間沒有發現嚴重不良反應，安全性良好。
與此同時，這些痛風患者的腎功能指標也有明顯改善。
檸檬水為何能輔助降尿酸？
檸檬水之所以可以輔助降尿酸，主要因為四個方面的原因。
一是，檸檬有助于堿化尿液，其中所含有的橙皮苷、柚皮苷等柑橘類黃酮，可以抑制腎小管尿酸轉運蛋白URAT1的活性，減少尿酸重吸收；
二是，檸檬富含天然檸檬酸鹽，在進入人體后會經過代謝并生成碳酸氫根離子，提升尿液pH值，使尿液堿化；
三是，喝檸檬水本身就是在增加飲水量，而增加飲水量有助于促進尿酸經過尿液排出；
四是，檸檬水富含維C，維C作為一種強抗氧化劑，可促進尿酸排泄，并抑制黃嘌呤氧化酶活性，減少尿酸生成。
不過要單獨提醒的是，檸檬水只能作為輔助手段，不能作為治療手段。尤其是那些本身就尿酸水平較高或者已經出現痛風癥狀的患者，千萬不要用檸檬水去替代藥物治療。
很多人愛喝的3種“水”，可能正在悄悄升高尿酸
1.飲料
飲料主要包括糖類飲料和果汁，這些其實都是升高尿酸的“罪魁禍首”。
先看糖甜飲料，一項發表在《PLoS One》上的研究發現，喝加糖甜飲料與血尿酸水平呈明顯的正相關。每天喝2份或2份以上加糖甜飲料的人，與從不喝的人相比，血尿酸濃度平均升高了13.7mmol/dL。
這是因為加糖飲料是典型的高密度熱量飲品，人會在不知不覺間攝入大量熱量，易引起肥胖，過高的飲食熱量和肥胖則是痛風的風險因素之一。
另外，大部分飲料中都含有果葡糖漿、轉化糖漿和高果玉米糖漿等，含有大量果糖。果糖代謝沒有限速，會導致大量ATP被消耗而降解成AMP，進一步降解為尿酸。
果汁的問題就跟顯而易見，當水果被榨成汁后，原本體積很大的水果變得很輕松就能攝入進人體，隨隨便便喝幾口就攝入了大量果糖和熱量。
一項研究發現，吃下去410g的蘋果與喝340ml的蘋果汁，分別會在30分鐘后讓血尿酸水平急性上升8-30μmol/L與9-24μmol/L。
表面來看似乎沒有太大區別，卻不知我們一次性吃下去410g蘋果很難，但一次性喝下去340ml的果汁卻輕輕松松。
2.酒精
酒的嘌呤確實不高，但這并不意味著酒就是安全的，因為酒精對尿酸的影響和嘌呤高低沒有太大關系。
因為酒精可以通過代謝來干擾尿酸濃度，這就意味著人體中的酒精越多，殘留的尿酸也就越多。
《痛風及高尿酸血癥基層診療指南》就指出，啤酒和烈性酒，均可增加痛風發作頻率。
3.濃湯
不少人都喜歡喝湯，尤其是濃湯，覺得濃湯有營養，比如羊肉湯、老火靚湯、火鍋湯底等等。這些湯雖然味道鮮美，但對于尿酸來說卻十分不友好。
一是，因為這類湯里的肉類、骨頭往往都需要經過長時間的燉煮，其中的嘌呤會大量溶出到湯里，湯越濃越白，嘌呤含量往往就越高。
二是，濃湯中的乳白色主要來自脂肪乳化，喝湯就等同于攝入大量油脂，大量油脂的攝入很容易導致肥胖，肥胖則會影響尿酸排泄。
三是，肉和骨頭在經過燉煮后，大部分嘌呤會進入湯中，導致湯的嘌呤含量遠高于湯中的肉。
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