節氣是氣候的時間表，雖然都是夏季，但是在每個節氣當中，氣候差異還是比較明顯的。進入芒種后，氣象活動頻繁了不少，降雨多，氣溫高，空氣中的小水滴更加密集，自然界內的濕熱旺盛。這樣的環境下，我們的皮膚毛孔往往處于張開的狀態，容易外感濕氣。加上天氣悶熱，人們忍不住吹空調，吃冷飲，這些行為其實會在一定程度上損傷脾胃，運轉能力變弱，也就容易積攢濕熱。所以人們經常感覺腹脹不適，便秘，口中發苦，食之無味，睡覺難安等。

芒種過后濕熱中，要注意調整，一方面要避免長時間待在低溫的空調房里，或是在此環境下多穿件衣服，避免直吹。在飲食上也要少吃生冷油膩的食物。同時紅薯南瓜這些不應季的食物也要少碰，遵循應季而食的原則，多選擇一些清熱利水的蔬菜，從內在將我們的身體調整好。下面就來跟大家分享4樣，這個時節經常吃，清熱接觸，健脾利濕，吃得香，睡得好，元氣滿滿精神足，來看看吧~

一、絲瓜

俗話說“春吃芽，夏吃瓜”，瓜類是對應于夏天的食材，其往往擁有著藥食同源的特點。絲瓜水水潤潤的，富含粘液質，蛋白質，纖維素，維C，胡蘿卜素等，有益于清熱解暑，潤腸通便，健脾利濕，改善體質，滋潤皮膚等。十分清爽的瓜類之一，天熱多用它來燒菜煮湯，開胃解膩，吃著舒服。

1、這里搭配了腐竹來增加營養的多樣性，先將干的浸沒在水里，等待其吸水，徹底變軟后，換水，加點小蘇打，再泡幾分鐘，而后剪短，這樣可以去除異味。

2、把絲瓜的外層皮刮掉，然后用水沖沖，切成長段。再搭配個西紅柿來增加風味，要切小塊。

3、起鍋放油，西紅柿倒里邊，馬上加點鹽和生抽，迅速地炒炒，將香味和湯汁烹出來。往里邊加點蒜，腐竹和絲瓜都倒里邊，炒勻后燜兩分鐘。

4、全部的食材都熟透了，補充點蒜，在里邊快速炒勻，即可關火裝盤。

二、山藥

氣候多變最考驗我們的脾胃，屆時可以經常搭配山藥來吃，其是健脾養胃的高手，同時還蘊含著豐富的優質碳水，植物纖維，蛋白質，酶類，鉀，鎂，磷等，有益于補養元氣，滋陰去燥，調理體質，提升免疫等。其不僅可以煮湯，做面食，炒著吃也有著獨特的口感和風味。

1、這里先準備一根山藥，炒著吃選擇脆口的，清理干凈后切成長條。先在鍋里少些水，沸騰后期倒里邊，一分鐘左右基本斷生，撈起來，放在涼水里邊泡著。

2、切一點五花肉片，青紅椒各來點作為搭配。

3、鍋熱之后，放些許油，肉倒在里邊，炒一炒，將香味烹出來，山藥和青紅椒倒里邊，同肉一起炒勻炒香。

4、往里邊淋些生抽，蠔油，鹽，繼續將食材炒入味，即可裝盤。

三、綠豆

炎熱的夏日里，與清爽的綠豆更配，其是非常適合這個季節的豆類，味道清新，且富含優質蛋白，多酚類化合物，多糖，鉀，鐵，鈣等，可以幫助我們解暑去火，清熱排毒，瀝水除濕，安心去煩等。夏天多喝湯，可以搭配綠豆來煮，好喝又滋潤。

1、先將其洗好了，放水里浸泡，半小時以上。

2、來準備些排骨，洗好后放鍋里，添上寬水將其充分煮透，然后撈起來。

3、重新起鍋，把排骨放里邊，往里邊加滿飲用水，此時把綠豆也倒進去，放點生姜開始煮。

4、一個半小時左右，食材都燉透，再撒些海帶，攪勻之后，再煮十五分鐘，最后調些鹽，就做好了。

四、玉米

自古以來，谷物都被視為養人的食物，這個時節新鮮的玉米已然上市，其作為黃金谷物，富含纖維素，核黃素，煙酸，纖維素，鈣，鉀，鎂，銅等，有助于健脾胃，排毒祛濕，改善體質，保護心臟等。鮮甜可口，經常吃起來。

1、新鮮的玉米大約半個，煮玉米汁要用甜玉米或是水果玉米，將其剝下來。

2、另外洗一點糯米，20克左右，同玉米粒一起放破壁機中。

3、往里邊加入飲用水，然后用米糊的程序來煮，二十多分鐘就好了。

4、玉米的皮比較多，我們先用細眼濾篩過濾兩遍，屆時喝起來會更加爽口順滑。

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