廣東
近日，鄭州大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物制造學(xué)院劉豫東研究員在《Postharvest Biology and Technology》期刊上發(fā)表題為“Mediating effect of indole-3-acetic acid on chilling injury and fruit softening during cold storage of tomato fruit”的研究成果。鄭州大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物制造學(xué)院劉豫東研究員和重慶大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院李正國教授為共同通訊作者。
該研究發(fā)現(xiàn)吲哚-3-乙酸（IAA）處理緩解鮮食番茄冷害癥狀，維持果實(shí)品質(zhì)，通過激活多條抗性通路發(fā)揮作用：一是提升抗氧化物質(zhì)積累，提高苯丙烷代謝通路物質(zhì)含量，增強(qiáng)自由基清除能力，減輕氧化損傷；二是抑制細(xì)胞壁降解，下調(diào)纖維素酶、β-半乳糖苷酶等相關(guān)基因表達(dá)與酶活，維持細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，延緩果實(shí)軟化；三是調(diào)控激素信號網(wǎng)絡(luò)，不僅提升內(nèi)源IAA水平、介導(dǎo)生長素信號轉(zhuǎn)導(dǎo)，還調(diào)控脫落酸、水楊酸、褪黑素的代謝與信號傳導(dǎo)，通過激素互作協(xié)同增強(qiáng)抗性。從表型、代謝、基因等多個(gè)層面，系統(tǒng)分析了生長素調(diào)控的番茄采后耐冷性和果實(shí)軟化機(jī)制。
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