河南
大家好，我是麥苗。又到吃豌豆的時(shí)令季節(jié)了。俗話說“春吃豆，勝過肉”，新鮮豌豆?fàn)I養(yǎng)高，低脂肪高纖維，非常適合春季養(yǎng)生。
搭配糯米粉口感香甜軟糯，春季多吃可解冬膩、防春困、提免疫。這種做法，很適合多做一些，可煮、可煎、可炸，吃法多樣，比糖糕還好吃。
豌豆糯米球的成品顏色也很漂亮，很是清新翠綠，看著就忍不住想多吃一口飯。
家常美食：豌豆糯米球
食材清單：新鮮豌豆、糯米粉、玉米淀粉。
具體做法：
1、準(zhǔn)備新鮮豌豆，加入清水淘洗干凈。豌豆比例豐儉由人，想豌豆味濃郁，就多放。
2、放入鍋里煮熟，這一步可去掉豌豆清氣，還可使成品口感更細(xì)膩。
3、撈出來直接放入榨汁機(jī)里，不用過涼水，加入適量煮豌豆的水，打成細(xì)膩的豌豆沙，或者豌豆汁。
4、倒入糯米粉里，喜歡甜的可以加入白砂糖。糯米粉也沒具體比例，糯米粉多豌豆沙不夠，可以加熱水。
揉成軟硬適中的面團(tuán)。再做兩個(gè)這樣的小餅子。
放到鍋里煮熟，然后趁熱撈出，放到碗里揉均勻。這樣做可以糯米粉口感更扎實(shí)，不開裂。
揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)，像這樣。
再搓成小圓球。
5、準(zhǔn)備干燥無水的容器，加入玉米淀粉。
放入豌豆球，然后搖晃搖晃，搖的過程中，豌豆球自己就會(huì)滾上一層玉米淀粉。
像這樣裹滿一層。
一次做的比較多，放入食品瓶里，冰箱冷凍半年不壞。到時(shí)可以煮、煎、炸。
6、分享一個(gè)煮著吃的美味。鍋里加入自己喜歡的，比如紅棗、葡萄干、紅糖，加入清水煮開。
煮開后，放入糯米球像煮湯圓一樣煮熟，喜歡酒釀的，出鍋前倒入酒釀，味道也不錯(cuò)。
我這個(gè)男人都喜歡喝，女性朋友更適合多喝多吃，養(yǎng)顏暖身。
還可以炸著吃。若是冷凍后，炸之前需要提前解凍。
咋好的口感，比糖糕還好吃，清香不油膩，自帶豌豆味。軟軟糯糯，翠綠拉絲。
我是麥苗，跟著季節(jié)走，每天分享一道家常飯菜。可以收藏、關(guān)注，做時(shí)好查找。感謝您的每一個(gè)“”和“ ?? ”！
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