從春糖新品看酒業(yè)新風(fēng)向，健康、悅己消費成主流

文 | 王越梅

作為一年一度的行業(yè)盛會，春糖釋放的信息能夠幫助行業(yè)人士了解市場，判斷趨勢，而新品是對行業(yè)趨勢比較直觀的觀察視角。

本屆春糖的新品真有些“不一樣”。酒類企業(yè)紛紛發(fā)力，推出多款貼合市場需求的新品，涵蓋白酒、露酒、清酒、葡萄酒等多個品類。其中既有頭部品牌的戰(zhàn)略布局，也有新興品牌的創(chuàng)新突破，從低度健康、場景適配到顏值升級、模式創(chuàng)新，呈現(xiàn)出當(dāng)下酒類市場的消費新偏好與行業(yè)新方向。

產(chǎn)品名稱：陳皮汾酒

類型：露酒

規(guī)格：500ml

產(chǎn)品介紹：產(chǎn)品基酒選用純凈的汾酒酒體，彰顯“白酒國粹”的干凈口感；同時加入“廣東三寶之首”的新會陳皮，突出其溫潤陳香與健康屬性，實現(xiàn)“白酒+中藥”的雙重價值加持。瓶身設(shè)計簡約雅致，兼具傳統(tǒng)白酒的質(zhì)感與現(xiàn)代審美，符合“年輕態(tài)”的消費趨勢。

作為汾酒旗下的首款露酒產(chǎn)品，陳皮汾酒是“汾酒+”戰(zhàn)略的具體落地實踐，也是汾酒開啟露酒產(chǎn)業(yè)全新發(fā)展階段的標(biāo)志性動作，為清香龍頭開啟了全新的增長入口。

產(chǎn)品名稱：年份原漿輕度古7

類型：濃香型

價格：128元/瓶

規(guī)格：500ml

度數(shù)：26%vol

產(chǎn)品介紹：輕度古7承襲了年份原漿造型精髓，琥珀光玻璃漸變工藝，以輕盈剔透的感官美學(xué)重塑瓶身比例，使其更靈動、更輕盈，契合當(dāng)下年輕人追求“輕度”的人生態(tài)度。

古井貢酒借“輕度”系列產(chǎn)品，向消費端傳遞“輕度生活”、“輕度社交”、“輕度飲酒”的品牌態(tài)度，不僅實現(xiàn)了品牌形象的煥新與年輕消費群體的破冰，更在經(jīng)營層面完成了對增量市場的精準(zhǔn)卡位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性優(yōu)化。

產(chǎn)品名稱：古井貢·神力酒

類型：露酒

價格：目前京東平臺僅125ml開售，售價19.8元/瓶

規(guī)格：125ml、260ml、520ml

度數(shù)：35%vol

產(chǎn)品介紹：古井貢·神力酒以“露酒+健康”為背書，嚴選枸杞、肉蓯蓉、黃精等道地中藥材原料，基酒則源自古井貢酒的核心產(chǎn)區(qū)，再經(jīng)由專業(yè)研發(fā)團隊匠心調(diào)配配方，讓草本原料與醇美酒體相融相合。

這是古井貢酒對健康消費趨勢的精準(zhǔn)響應(yīng)，多種規(guī)格更適配了隨身攜帶、親朋小聚、微醺小酌、戶外休閑等多種場景。在調(diào)飲創(chuàng)新方面，“神力酒+檸檬水”、“神力酒+飲料”、“神力酒+冰”等多種創(chuàng)新喝法，實現(xiàn)了其“輕養(yǎng)生、輕飲用、輕場景”的輕度酒飲新理念。

產(chǎn)品名稱：華山論劍西鳳酒陳釀12、榮耀26

類型：鳳香型

價格：300-600元

規(guī)格：500ml

度數(shù)：42%vol

產(chǎn)品介紹：華山論劍西鳳酒陳釀12、榮耀26，深植西鳳三千年鳳香釀造底蘊，恪守“天人共釀”的千年智慧，經(jīng)時光沉淀、精心勾調(diào)，既保留西鳳經(jīng)典風(fēng)味，又貼合了新中產(chǎn)消費群體對高品質(zhì)白酒的需求。

這兩款新品是西鳳酒與華山論劍品牌深耕市場、洞察消費的匠心之作，也是其堅守傳承、勇于創(chuàng)新的新成果。

產(chǎn)品名稱：國臺酒·七星、國臺酒·五星、國臺酒·三星

類型：醬香型

價格：定位200-290元價位段

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：國臺·星系列包裝簡約大方、突出酒質(zhì)，定位大眾醬香市場，目標(biāo)鎖定工薪階層、中小企業(yè)主、三線城市及縣城主流消費群體。

星系列是國臺產(chǎn)品金字塔的堅實塔基，深耕大眾場景，以極致性價比打造百姓放心口糧酒。圍繞星系列，國臺將采取“千縣千商工程”，渠道和人員雙雙下沉到區(qū)縣，以開發(fā)縣城和強鎮(zhèn)市場為主，避開名酒主戰(zhàn)場，進行產(chǎn)品差異化競爭。

產(chǎn)品名稱：國臺國標(biāo)·2021年釀造線上專銷版

類型：醬香型

價格：399元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：國臺國標(biāo)·2021年釀造線上專銷版產(chǎn)品包含“花開富貴”、“紫氣東來”、“鴻運高照”三款，酒體和線下國臺國標(biāo)·2021年釀造一樣，主體基酒貯存5年以上，通過數(shù)智勾調(diào)與大師精調(diào)而成。

同時，國臺明確將會采取“價盤隔離”策略，線上專銷產(chǎn)品不與線下同款，嚴控跨渠道低價亂價，同時通過利潤適配，打造適配平臺傭金、直播帶貨、內(nèi)容推廣的毛利結(jié)構(gòu)。

產(chǎn)品名稱：珍十五·第五代

類型：醬香型

價格：團購價320元/瓶，零售價588元/瓶

規(guī)格：500ml

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：珍十五·第五代于3月18日，由珍酒李渡集團董事長吳向東在個人的第九場大型直播中發(fā)布。酒體在風(fēng)味層次、口感醇厚度、整體協(xié)調(diào)性上實現(xiàn)了全面提升。外觀延續(xù)經(jīng)典“天球瓶”型，釉色升級為“玄天棕”，萃取八大經(jīng)典紋樣創(chuàng)新設(shè)計“珍寶紋”，以“看得見的價值”理念，讓產(chǎn)品更具辨識度。

值得注意的是，珍酒專為珍十五·第五代重磅推出了“珍十五聯(lián)盟計劃”，以“月月分紅”為核心突破，構(gòu)建讓渠道伙伴持續(xù)盈利的長效機制。在高質(zhì)價比和全新聯(lián)盟模式的加持下，珍十五·第五代成為醬香品類的“硬通貨”。

產(chǎn)品名稱：小糊涂仙（仙20）

類型：濃香型

價格：598元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：52%vol

產(chǎn)品介紹：仙20從《牡丹圖》中汲取靈感，寄寓“花開富貴、如意納?！?；口感上入口醇厚飽滿，層次豐富，尾凈味長。承載“雙十”圓滿之意，與商務(wù)精英人群對“有厚度”幸福的理解高度契合，是連接商務(wù)宴請與企業(yè)禮贈的樞紐角色，堪稱商務(wù)場景中的情感鏈接器。

產(chǎn)品名稱：小糊涂仙（仙30）

類型：濃香型

價格：698元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：52%vol

產(chǎn)品介紹：仙30，靈感來源于《瀟湘竹石圖》，傳遞“凌云向上、節(jié)節(jié)高升”的精神氣韻?？诟猩希肟诟嗜岽己?，中段豐滿，層次豐富，余味悠長。產(chǎn)品寓意“三才貫通、十得圓滿”，呼應(yīng)高凈值人群從追逐外在物質(zhì)到覓得內(nèi)心自在的精神追求，是高端禮贈與個人品鑒的價值載體，有助于拉升品牌高度、賦能圈層滲透。

產(chǎn)品名稱：釣魚臺貴賓酒（紅）

類型：醬香型

價格：799元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：釣魚臺貴賓酒（紅）以“宮墻紅”為設(shè)計創(chuàng)意，精準(zhǔn)捕捉了中國文化中紅色所承載的情感底色，與第三代釣魚臺國賓酒“每一代不負時代”的產(chǎn)品精神一脈相承。

釣魚臺貴賓酒（紅）是自營產(chǎn)品矩陣的重要落子，是第三代釣魚臺貴賓酒系列新增的一抹“信念之紅”。產(chǎn)品的運營將堅守“同心共創(chuàng)，行穩(wěn)致遠”的理念，強化廠商協(xié)同，深耕C端消費培育，旨在將這一瓶承載信念的好酒，迅速推向核心區(qū)域市場。

產(chǎn)品名稱：釣魚臺酒（馬到功成）

類型：醬香型

價格：2699元/套

規(guī)格：1L/套/箱

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：產(chǎn)品以駿馬“凌空躍起”之姿為造型，寓意新的一年“一往無前，馬到功成”，遵循“一年一禮，一歲一藏”的典藏準(zhǔn)則，甄選稀有酒體，匠心勾調(diào)而來，酒體醬香幽雅醇厚，入口綿柔順滑，余味悠長回甘，每一滴都沉淀著時光的厚重，是丙午馬年新春舉杯暢飲的至臻之選。

產(chǎn)品名稱：夜郎古·匠承

類型：醬香型

價格：238元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：夜郎古·匠承源自茅臺鎮(zhèn)醬香核心產(chǎn)區(qū)，堅守古法大曲醬香釀造工藝，疊加舍得老酒戰(zhàn)略深度賦能，實現(xiàn)品質(zhì)全面躍升，成為兼具“十大名酒品質(zhì)+老酒勾調(diào)口感+全場景適配”的高質(zhì)價比標(biāo)桿之作。

作為夜郎古全面融入舍得后、首款以老酒戰(zhàn)略賦能打造的核心單品，夜郎古·匠承以百元價位呈現(xiàn)越級品質(zhì)，夜郎古·匠承旨在讓大眾消費者輕松喝上優(yōu)質(zhì)醬香老酒。

產(chǎn)品名稱：會稽山氣泡米酒沁

類型：米酒

價格：11.80元/瓶

規(guī)格：290ml

度數(shù)：6%vol

產(chǎn)品介紹：會稽山延續(xù)傳統(tǒng)工藝，以優(yōu)質(zhì)糯米發(fā)酵為基底，創(chuàng)新融入綿密氣泡，米香與氣泡打造特別體驗，顛覆大眾對米酒的固有印象。6度酒精度搭配低熱量甜味劑打造輕負擔(dān)的微醺感，“小趴菜”也能輕松駕馭，微醺不上頭，290ml小容量設(shè)計，單飲不浪費，通勤、出游隨手帶，隨時隨地解鎖愜意時刻。

產(chǎn)品名稱：燕京A10

類型：啤酒

價格：8元/瓶

規(guī)格：588ML/瓶

度數(shù)：4%vol

產(chǎn)品介紹：燕京A10以嚴苛標(biāo)準(zhǔn)筑牢價值根基，采用專用精選麥芽，通過五重精選+深度洗滌，高效除雜、保留純凈麥香。工藝上，融合技術(shù)創(chuàng)新與品質(zhì)追求，耗時三年打磨工藝、優(yōu)化七百多項標(biāo)準(zhǔn)，采用兩罐法、低溫慢釀、五重低溫過濾工藝，有效去除雜質(zhì)。

作為燕京啤酒的標(biāo)桿之作，A10用“中國人自己的工藝”對標(biāo)國際品質(zhì)，旨在讓“民族品牌”褪去單獨的情懷外殼，進階為值得信賴的品質(zhì)招牌。

產(chǎn)品名稱：張裕解百納1931煥新小瓶裝

類型：葡萄酒

價格：目前京東平臺僅375ml開啟預(yù)售，預(yù)售價158元/件（2瓶）

規(guī)格：188ml、248ml、375ml三種規(guī)格

度數(shù)：12%vol

產(chǎn)品介紹：1931解百納煥新小瓶，主張把百年的從容裝進小瓶，把“不勸不逼”的態(tài)度裝進生活，完美適配一人獨酌、戶外露營等高頻場景。產(chǎn)品還邀請了于適擔(dān)任代言人，進一步放大話題度與流量，為產(chǎn)品注入全域勢能。目標(biāo)群體覆蓋到青年、中年核心消費人群。

產(chǎn)品名稱：多名利燒烤葡萄酒

類型：葡萄酒

規(guī)格：248ml易拉罐

度數(shù)：8%vol

產(chǎn)品介紹：多名利燒烤葡萄酒切入燒烤賽道，填補了燒烤酒水當(dāng)中葡萄酒的品類空白，易拉罐設(shè)計精準(zhǔn)適配場景，清爽解膩的口感直擊消費者需求。這是張裕錨定3900億燒烤市場紅利而打造的產(chǎn)品，旨在讓經(jīng)銷商無需高庫存、高投入，就能穩(wěn)穩(wěn)抓住大眾消費基本盤。

產(chǎn)品名稱：熊司令果汁葡萄酒

類型：葡萄酒

價格：預(yù)售價46.8元/件（3罐）

規(guī)格：330ml/罐

度數(shù)：4.5%vol

產(chǎn)品介紹：熊司令果汁葡萄酒是張裕打造的“酒類新物種”，果汁含量≥59.9%+白葡萄酒含量≥40%，拒絕“三精一水”，酸甜適口的口感適配全民。張裕將借此切入超3000億果汁風(fēng)味酒品賽道，推動家庭聚餐、朋友小聚等全場景動銷。

產(chǎn)品名稱：鯨裕清酒

類型：清酒

價格：25.9元/瓶

規(guī)格：150ML/瓶

度數(shù)：15%vol

產(chǎn)品介紹：15度鯨裕清酒風(fēng)格表現(xiàn)為“入口柔順不辣喉，低嘌呤不漲肚，比微醺更盡興”。150ML/瓶的新規(guī)格，旨在進一步貼合日常小酌需求。

作為國產(chǎn)清酒中最具代表性的品牌之一，鯨裕清酒圍繞專用酒米、山泉水體系、自研酵母等方向，持續(xù)推進產(chǎn)品差異化。發(fā)展至今，憑借“技術(shù)研發(fā)+文化研究”雙輪驅(qū)動的體系，鯨裕清酒逐步形成了自身風(fēng)格表達。

▌記者手記：

今年春糖上市的新品，從頭部名酒到新興品牌，都在跳出同質(zhì)化競爭，并且圍繞消費需求迭代，呈現(xiàn)出品類多元化、露酒爆發(fā)、飲酒態(tài)度悅己化、新品配套政策升級四項核心特點，展現(xiàn)出行業(yè)對市場趨勢的積極響應(yīng)態(tài)度。

特點一：品類多元化，跨界融合成新增長點。

以往白酒唱主角的格局被打破，新品涵蓋白酒、露酒、清酒等全品類，形成“百花齊放”態(tài)勢。白酒領(lǐng)域，醬香、濃香、清香齊頭并進，珍十五·第五代、釣魚臺系列堅守醬香品質(zhì)，小糊涂仙仙20、仙30深耕濃香商務(wù)賽道；非白酒品類中，鯨裕清酒發(fā)力國產(chǎn)清酒，會稽山氣泡米酒創(chuàng)新傳統(tǒng)形態(tài)，多名利、熊司令填補葡萄酒細分場景空白。這種布局順應(yīng)了消費需求個性化趨勢，行業(yè)也似乎進入“全域競爭”時代。

特點二：露酒成全場焦點，健康需求驅(qū)動品類爆發(fā)。

從汾酒推出首款露酒陳皮汾酒，以“白酒+新會陳皮”實現(xiàn)健康賦能；到古井貢酒布局輕度古7、神力酒，分別主打“輕度健康”與“草本養(yǎng)生”，精準(zhǔn)契合消費者健康訴求。頭部企業(yè)的入局，讓露酒進一步成為行業(yè)關(guān)注的焦點。

特點三：飲酒主張已轉(zhuǎn)變，悅己化、輕松化成核心導(dǎo)向。

今年不少產(chǎn)品都在強調(diào)“輕松”“悅己”?？诟猩?，古井貢酒輕度古7繼續(xù)以低度化適配“微醺不醉酒”需求；規(guī)格上，小容量受青睞，張裕解百納1931煥新小瓶裝，鯨裕150ml清酒、會稽山290ml氣泡米酒沁等均對應(yīng)一人獨酌需求；理念上，品牌傳遞“拒絕勸酒”價值觀，呼應(yīng)消費者對舒適生活的追求。

特點四：多款新品推出即配套全新政策，賦能廠商共贏。

在當(dāng)前環(huán)境下，酒企不光需要推出新品，更要給出盈利方案，以“產(chǎn)品+政策”的雙輪驅(qū)動，給予市場一些確定性，也給渠道一些信心。珍十五·第五代就配套了“珍十五聯(lián)盟計劃”，以“月月分紅”綁定渠道；國臺·星系列也依托“千縣千商工程”下沉市場。

總體來看，本屆春糖新品趨勢本質(zhì)是“以消費者為中心”的行業(yè)變化。四個特點印證了行業(yè)的市場韌性，也展現(xiàn)出酒企持續(xù)探索未來的決心。能夠持續(xù)洞察消費需求，兼顧品質(zhì)與創(chuàng)新，同時完善配套政策、聯(lián)動渠道發(fā)力的企業(yè)，才更有可能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，推動行業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。

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