一到倒春寒，風一吹就渾身發(fā)僵、手腳冰涼，整個人懶洋洋提不起勁，連吃飯都沒什么胃口。其實春天正是養(yǎng)陽氣、暖身子的好時機，不用刻意大吃大補，選對溫和的食材，比什么都實在。

這段時間可以少吃點牛肉，多試試咱們身邊的純陽食材——艾草，春天吃它，剛好對癥。

古醫(yī)書里也早有記載：艾葉性溫，自帶純陽之氣，能暖脾胃、散寒氣、祛濕氣，還能疏通經(jīng)絡、調(diào)養(yǎng)氣血，把身體里積久的寒濕慢慢排出去。它性子溫和不刺激，不會燥熱上火，很適合平時怕冷、容易乏累、總覺得身體發(fā)沉的人。

堅持吃一吃，陽氣慢慢養(yǎng)起來，寒氣少了，人也會變得輕快、暖和、有精神，特別適合春天調(diào)養(yǎng)。

今天給大家?guī)砣烙冒葑龅募页：贸缘模还苁羌宓啊⒅鬁€是做小食，都帶著清新的草木香氣，暖胃又養(yǎng)人，做法簡單又接地氣，很適合倒春寒這段時間調(diào)理身體。

堅持吃上幾次，身體暖暖的，氣血也更順暢，精神變好、睡覺也踏實，再冷的風也不怕，整個人都會覺得舒服又舒展。

01

艾草雞湯

春天又濕又冷，氣溫忽高忽低，很多人總覺得身子發(fā)沉、容易累，手腳冰涼還沒力氣，做什么都提不起精神。

這種潮濕陰冷的天氣里，這鍋艾草雞湯就再適合不過。清香不油膩，喝下去從頭暖到腳，能把體內(nèi)的寒氣、濕氣慢慢散掉，疏通氣血、暖身暖宮。搭配雞肉溫補氣血，溫和不上火，特別適合體質(zhì)偏寒、容易怕冷、氣色不好的人。喝完整個人暖和舒展，精神也足，春天喝太養(yǎng)人了。

?食材

新鮮艾草+雞肉+紅棗+蜜棗+姜片+枸杞+清水，燉成一碗暖身養(yǎng)氣血的春日養(yǎng)生湯。

?做法

1.處理食材：新鮮艾草洗凈，焯水備用；雞肉用鹽水浸泡20分鐘，泡出血水后洗凈。

2.煮艾草底湯：鍋中加清水，放入艾草燉煮30分鐘，煮出清香后撈出艾草，只留艾草湯汁。

3.燉雞肉：將雞肉、紅棗、蜜棗、姜片放入艾草湯中，小火燉煮1小時，至雞肉軟爛。

4.調(diào)味出鍋：加適量鹽調(diào)味，撒上枸杞，再煮2分鐘即可，趁熱喝暖身效果最好。

02

艾草饅頭

三月的艾葉最嫩，拿來做饅頭再合適不過。這一個個帶著淡淡艾草清香的小饅頭，咬下去松軟又清香，吃著暖乎乎的特別舒服。能幫我們驅(qū)散春天里的寒氣濕氣，緩解渾身發(fā)沉、沒力氣的感覺。

搭配面粉做成主食，溫和養(yǎng)脾胃、補氣血，不燥不膩，春困乏力、胃口不好的時候都適合吃。暖身又養(yǎng)人，吃完整個人都輕松有精神，女生吃也特別友好。

?食材

新鮮艾草+中筋面粉+酵母+少許糖+溫水，揉成面團發(fā)酵后蒸制，得到清香松軟的綠色養(yǎng)生饅頭。

?做法

1.處理艾草：新鮮艾草洗凈，焯水1分鐘去澀，撈出過涼水，擠干后切碎，加少許溫水打成細膩的艾草泥。

2.揉面發(fā)酵：面粉中加入酵母、少許糖，倒入溫熱的艾草泥，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。

3.整形醒發(fā)：發(fā)酵好的面團排氣揉勻，搓成長條，切成大小均勻的劑子，揉成饅頭生坯，放入蒸屜中二次醒發(fā)15分鐘。

4.蒸制出鍋：冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘再開蓋，清香松軟的艾草饅頭就做好了。

03

艾草雞蛋湯

春天一到，濕氣重、身子發(fā)沉、還總怕冷，這碗艾草雞蛋湯就特別適合。入口帶著清潤的艾草香，喝下去暖到胃里，悄悄把體內(nèi)的寒濕都驅(qū)散，整個人暖乎乎、特別舒坦。

艾葉溫陽散寒、祛濕理氣，搭配雞蛋營養(yǎng)溫和，清淡不油膩、不上火，對體質(zhì)偏寒、容易乏力、手腳冰涼的人特別友好。平時常喝，氣血順、氣色好，精神也足，這碗簡單的春日養(yǎng)生湯，一定要常安排。

?食材

新鮮艾草+雞蛋+紅棗+姜片+枸杞+清水，煮成一碗清香暖身的春日養(yǎng)生湯。

?做法

1.處理艾草：水燒開后放入新鮮艾草，焯水后撈出備用。

2.煮湯底：將艾草、紅棗、姜片放入砂鍋，加適量清水，大火煮10分鐘。

3.煮雞蛋：轉(zhuǎn)小火，輕輕滑入雞蛋，保持微沸狀態(tài)煮5分鐘至雞蛋熟透。

4.調(diào)味出鍋：出鍋前放入枸杞，攪拌均勻即可，趁熱喝暖身效果最佳。