不知吃什么就來試試做肉丸雜香鍋吧！只要這玩意一上桌，大人孩子都愛的不得了，鮮香美味，口感豐富，一口下去豬骨軟爛入味，內(nèi)丸QQ彈彈，加上蓮藕、胡蘿卜、土豆的完美搭配，越吃越好吃，越吃越開胃，一口接一口，停都停不住。

今天我正在地里忙活呢，村里的阿香姐突然從背后竄了出來，打趣我這么勤快干嘛，都快中午了，還不如跟她一起回家做肉丸雜香鍋吃，原來阿香姐上次來我家吃了肉丸雜香鍋后，一直念念不忘，今早特地跑去鎮(zhèn)里加工肉丸順道買了所需食材回來~

聽的我興奮的不得了，拽著阿香姐就往她家走，一到家，灶臺上擺著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖巢模液桶⑾憬懔ⅠR忙碌了起來，我把豬骨洗好腌制，阿香姐就把蓮藕土豆給洗好削皮切塊，我倆分工合作，手里忙著，小嘴嘮著，沒一會，營養(yǎng)美味的肉丸雜香鍋就做好出來了。

我一端上桌，阿香姐拿起碗筷舀了滿滿兩大碗，讓我趕緊一起坐下開吃，阿香姐邊吃邊嘴里直冒著“真香，有肉有菜有湯，營養(yǎng)美味，開胃上頭，好吃到簡直想起飛，我看阿香姐吃的這么開心，也趕緊開吃了起來，一口下去又香又鮮，好吃到確實難停下來。

話說回來，這肉丸雜香鍋不光好吃，還食材普通好采購，簡單快手又好做，把豬骨腌制壓熟，倒入鍋里和所有食材一攪拌，輕輕松松就搞定了，全家老少都愛吃，快快安排上吧，相信你一定也會愛上它的美味，好吃到原地轉(zhuǎn)圈圈。

肉丸雜香鍋的制作步驟

第1步：食材全都提前備好

豬骨剁成小塊，用溫水洗凈后，放入大碗或大盆里，胡蘿卜洗凈削好皮切小塊，土豆洗凈切厚塊{不要切太薄，煮過程中不會易碎}，切好放入水中洗一遍去下淀粉撈起，蓮藕洗凈削皮切成小塊，肉丸子備好，生姜洗凈切塊，蒜末剁好，蔥花洗凈切碎，全部食材都弄好后，放旁邊備用。

第2步：腌制好豬骨壓制

往洗凈的豬骨中加入適量的鹽、適量蠔油、適量生抽、花生油、紅薯粉、料酒、切好的姜塊、剁好的蒜末、接著戴上手套把豬骨和所有調(diào)料一起抓拌均勻，腌制10分鐘左右，緊接著把腌制好的豬骨放入高壓鍋里加一小碗水一起壓25分鐘就行了。

第3步：一起下鍋開煮

砂鍋里倒入適量水，燒開后加入適量鹽、少許食用油、少許胡椒粉、切好的生姜塊，切好的蓮藕塊煮10分鐘后，倒入切好的胡蘿卜塊，土豆塊一起開煮10分鐘左右，煮到所有配菜都開始有點斷生，接著把壓制好的豬骨連同湯汁倒入鍋中繼續(xù)一起開煮。

第4步：出鍋開吃

最后往砂鍋里倒入備好的肉丸繼續(xù)開煮10分鐘左右，撒入切碎的蔥花提香，即可關(guān)火出鍋開吃，一口下去香到離譜，豬骨脫骨，肉丸爽口，加上蓮藕和胡蘿卜土豆的混合，營養(yǎng)美味，好吃到根本停不下來。

今天的分享就到這里了，如果你也喜歡美食，那就趕緊一起來加入做菜的營地，我們共同來探討，若對這做法有什么想法，也歡迎來評論區(qū)嘮嘮哦！