你敢信嗎？作為日本標志性產業的便利店，如今正在迎來關店潮。

光說日本便利店大家可能沒什么概念，如果我說7-11、羅森等遍及全球的便利店巨頭，如今也正在經歷著關店潮。

大家是不是就能更清晰感受到這個行業的寒意？

這到底是怎么回事呢？

根據日本經濟產業省的數據顯示，日本便利店行業迎來了36年來的首次凈減少，全國便利店的數量一年減少了1600家。

更讓人意外的是，減少的不僅僅是那些不出名的小便利店，就連7-11、羅森等巨頭也沒能幸免。

2025年上半年，7-11戰略性地關停了大約700家門店。

要知道，7-11可是被全球便利店行業奉為神明，它的模式和路徑，被無數人拆解分析，視為商業模式的優秀范本。

如今，這個全球便利店行業的巨頭，被零售行業仰望的高峰，卻也走上了下坡路。

日本便利店行業到底怎么了？為什么突然會走向衰落？

任何一家門店關門，歸根結底都能總結為三個字：不賺錢。

這個道理，在日本便利店行業同樣適用。

別看日本便利店行業去年的營業額創下了歷史新高，但是高營業額是靠漲價撐起來的，實際上客流量下滑非常嚴重。

2019年，日本便利店的客流量達到了177億人次。

6年時間過去，大家知道2025年的數據是多少嗎？

163億人次，比起6年前，足足少了14億人。

短短6年，少了14億人次的客流，日本便利店為什么變得不吸引人了？

導致日本便利店客流減少的最大原因，其實是便利店的性價比變低了。

剛剛我們提到了，日本便利店之所以營業額突破新高，是因為它漲價了，所以即便客流量不及2019年，營業額卻能夠突破新高。

這看似簡單的商業調整，卻是導致日本便利店行業邁入深淵的第一步。

對于日本人來說，便利店的最大優勢恰恰就是性價比。

同樣一頓飯，去飯店或者面館吃，可能要一千日元，而去便利店呢？大概也就五六百日元，便宜了足足一半。

日本人稱呼這種就餐模式為“中食”——就是指在家做飯和外出就餐之間的消費模式。

現在呢？現在便利店漲價了，和飯店、面館的價格差距越來越小。

更重要的是，現在日本涌現了很多藥妝店和折扣超市。

他們賣的東西正在逐漸和便利店趨同，不過價格卻更便宜。

畢竟便利店不是奢侈品店，沒有人為了買個飯包還得專門去7-11，這點品牌影響力，在價格優勢面前，一點競爭力都沒有。

從數據上來看，日本前十的藥妝店企業，去年的食品銷售額超過了2萬億日元，比起上一年猛增了23.1%。

你猜猜看，這漲出來的23.1%是從誰嘴里搶出來的蛋糕？

看到這你肯定想問，便利店為啥要漲價??？

答案就倆字：成本。

一來是貨物成本，像是7-11、羅森等巨頭必須保證對產品的品質負責，所以普遍采購的成本要高一些。

以前的時候還好，這兩年隨著日本老齡化嚴重，各行各業的用工成本飆升，導致很多東西的成本也都跟著漲了。

成本漲了，商品的價格自然也得跟著漲。

你看，剛剛說到了用工成本飆升的問題，這個問題同樣出現在便利店行業，這就是第二個——用工成本。

甚至相較于其他行業，便利店的劣勢更大。

畢竟別的行業可以多花錢雇到人，便利店卻不一定。

問題還是剛剛提到的人口老齡化，老頭老太太可以去上長白班，但是肯定不能接受24小時上班的便利店。

而且讓一個六七十歲的老頭老太太熬一夜看店，感覺也不太人道。

至于年輕人，實在不是沒辦法，也不愿意去便利店上班，畢竟工作又累，工資又少。

以上種種原因疊加，便利店的壓根招不到人，或者得支付更高的薪水。

有的便利店加盟商沒辦法，就只能一個人24小時的住在店里，這樣才能勉強賺取一些微薄的利潤。

說到加盟商了，這就是日本便利店行業面臨的另一個困境——加盟困境。

7-11在全日本有兩萬一千多家門店，但是這其中，只有不到兩百家是直營店，剩下的九成九都是加盟的。

加盟模式的好處不言而喻——擴張速度快，開店成本低、風險小、利潤高。

但是加盟的壞處也很明顯——當風險和壓力全部積壓在加盟商身上的時候，那隨便一點風吹草動就會讓整個體系崩塌。

7-11的加盟商有多慘呢？加盟商不僅得自己負責高額的房租、水電、員工工資，還得給總部繳納高額的加盟費。

按照7-11現行的加盟合同規定，新店前五年，需要拿出毛利的60%給總部繳納加盟費。

也就是說，加盟商辛辛苦苦干了一個月，得先拿出60%的利潤給總部，然后再用剩下的40%承擔門店的運營成本——進貨、交房租、交水電費、支付員工工資等。

在日本現在便利店行業的大環境下，有幾個加盟商能在這個加盟框架下賺到錢？

別說賺錢了，很多加盟商押上了畢生的積蓄最終發現不僅沒賺到錢，反而賠了不少。

更有甚者，因為長期在店里看店，工作壓力太大、工作時間太長，導致身體被熬垮，錢沒了不說，身體也廢了。

別覺得我這是在危言聳聽，一位38歲的7-11門店經理就是因為長時間工作沒法休息，精神壓力太大導致了他跳樓自殺。

7-11總部也意識到了這個問題的所在，在去年宣布了一項重要的決定——50年來首次調整加盟合同，對新開門店的加盟商減免最長5年的經營指導費。

只不過這個決定來的晚了些，現在日本便利店行業這個大環境，誰還敢新入局加盟便利店？

日本便利店行業迎來閉店潮這件事，表面上看是一個行業的危機。

實際上是整個日本的危機，咱們在講日本便利店時，無數次提到一個詞——“人口老齡化”。

其實看看日本便利店出現危機的原因，就能看出，一切的一切，都是人口老齡化所導致的。

首先，人口老齡化給日本帶來的最大的問題就是人口持續減少，內需持續萎縮，自然而然，買東西的人就越來越少。

便利店這種終端零售行業，自然是受沖擊最大，最先感受到寒意的。

其次，人口老齡化必然會導致各行各業成本飆升，作為靠著走量和規模維持利潤的便利店也是受影響最大的行業。

這種宏觀角度上的變動，不是靠著一家企業降本增效就能扛得住的。

便利店行業是第一個倒下的，但絕對不會是最后一個。

人口老齡化的巨錘落下，沒有哪個行業能承受的住。

（初一）