運營總監(jiān):鮑安常LJ007
2026年4月13日整理
在阜南縣城西北十余里的黃淮沖積平原上,界南河與潤河蜿蜒流淌,滋養(yǎng)著一片沃土,這里便是被譽為 “蔬香小鎮(zhèn)” 的阜南縣趙集鎮(zhèn)。這片總面積 59.6 平方公里的土地,地勢平坦開闊,土壤肥沃松軟,S328 省道與國道 G220 穿境而過,交通暢達;5 萬多鄉(xiāng)親世代在此耕讀傳家,用勤勞與善良,書寫著田園與煙火共生的美好篇章。
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趙集鎮(zhèn)的歷史,藏在老街的青磚黛瓦與歲月流轉(zhuǎn)里。明朝后期,這里便形成集市,清中期稱 “慶元集”,清末因趙姓族人興盛,改稱趙集,延續(xù)至今。作為阜南縣首個黨組織誕生地,冷莊村張橋口小學的紅色印記,鐫刻著革命先輩的初心與擔當;境內(nèi)的烈士陵園蒼松翠柏環(huán)繞,三十余名烈士長眠于此,成為愛國主義教育的精神坐標。新莽時期鑄錢坊的陶范、明代菩薩廟的香火余韻、清代節(jié)孝牌坊的孝義傳承,讓這片土地既有農(nóng)耕的煙火氣,又有厚重的人文底蘊,文脈與血脈在此交融,涵養(yǎng)出趙集人忠厚正直、崇德向善的品格。
一方水土養(yǎng)一方人,界南河的碧波,孕育了趙集人勤勞質(zhì)樸、熱情善良的民風。這里的百姓,日出而作、日落而息,把對生活的熱愛,悉數(shù)傾注在田間地頭。作為皖北重要的蔬菜產(chǎn)區(qū),趙集鎮(zhèn)深耕 “蔬香小鎮(zhèn)” 特色,打造五萬畝大棚蔬菜基地,延秋辣椒、無公害大蔥、鮮嫩毛豆、優(yōu)質(zhì)食用菌次第生長,水肥一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設施,讓四季常青、蔬果飄香。清晨的大棚里,農(nóng)戶們忙著采摘分揀,指尖沾著露水,臉上漾著豐收的喜悅;田間地頭,鄰里互幫互助,播種、施肥、收獲,不分你我,淳樸的鄉(xiāng)情在勞作中靜靜流淌。逢年過節(jié),集市上舞獅、旱船等民俗表演熱鬧非凡,鑼鼓聲里,是鄉(xiāng)親們對美好生活的期許,更是鄰里和睦、守望相助的生動寫照。
蔬香之外,趙集鎮(zhèn)的煙火滋味,藏在一道道地道特產(chǎn)與小吃里,每一口都是家鄉(xiāng)的味道。趙集光明燒雞是遠近聞名的招牌,選用本地土雞,經(jīng)涂蜜過油、老鹵慢燉,皮酥肉爛、色澤醬紅,肥而不膩,香沁肺腑,即便盛夏存放數(shù)日,依舊風味不減,是宴請賓客、走親訪友的佳品。鹵豬蹄軟爛入味,老鹵湯熬煮數(shù)小時,膠質(zhì)濃郁,唇齒留香;大盤菜分量十足,食材新鮮,湯汁醇厚,盡顯皖北人的豪爽實在。手工馓子以本地小麥粉、純菜籽油炸制,金黃酥脆、細若發(fā)絲,干吃香甜,入湯軟糯,是刻在趙集人記憶里的童年滋味。新鮮蔬菜搭配家常做法,清炒時蔬、涼拌大蔥、菌菇燉湯,簡單烹飪便鮮掉眉毛,盡顯蔬香小鎮(zhèn)的天然本味。
黑陶文化更是趙集鎮(zhèn)的一張文化名片。傳承四千五百年技藝,以淮河軟質(zhì)粘土為料,經(jīng)拉坯、雕刻、滲碳燒制而成,黑如漆、明如鏡、薄如紙、硬如瓷,龍虎尊系列復刻古韻,兼具實用與審美,承載著淮河流域的古老文明,讓鄉(xiāng)土文化在匠心傳承中煥發(fā)光彩。
如今的趙集鎮(zhèn),紅色底蘊與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)交相輝映,田園風光與市井煙火和諧共生。勤勞的趙集人,守著沃土,耕著希望,以蔬菜產(chǎn)業(yè)為基,以淳樸民風為魂,讓 “蔬香小鎮(zhèn)” 的名片愈發(fā)響亮。界南河水悠悠,流淌著歲月安然;田間蔬果青青,生長著振興希望。這里沒有都市的喧囂,只有泥土的芬芳、人情的溫暖與煙火的綿長,每一寸土地都寫滿勤勞,每一縷風都裹挾善意,每一道味都珍藏鄉(xiāng)愁,成為皖北平原上一顆溫潤動人的田園明珠。
圖文作者:鮑安常
運營總監(jiān):鮑安常LJ008
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