100%果汁里面可以加水嗎？近日，據(jù)媒體報道，不少100%果汁配料表首位都是水，后面才是濃縮果汁或其他添加成分，其中好想來自有品牌“好想來甄選”100%橙汁、葡萄汁、蘋果汁等多款產(chǎn)品配料表首位都是水，但又有“NFC”標(biāo)簽，其代工廠華洋飲品年初就因虛假標(biāo)簽被市場監(jiān)管部門處罰。羊城晚報“記者幫”走訪了解到，濃縮還原果汁可標(biāo)注“100%果汁”，但在實(shí)際宣傳中或有誤導(dǎo)之嫌。

售價3.9元的“好想來甄選”100%橙汁產(chǎn)品

并非NFC飲料，卻標(biāo)注NFC

據(jù)泰山財經(jīng)報道，以“好想來甄選”100%橙汁產(chǎn)品為例，該產(chǎn)品凈含量為330毫升，售價為3.9元。產(chǎn)品配料表首位是水，其后依次是贛南濃縮橙汁、贛南NFC橙汁、四川NFC橙汁，三者含量分別為不少于180克/千克、不少于80克/千克、不少于5克/千克。100%橙汁配料表首位卻是水，引發(fā)不少消費(fèi)者熱議。

100%橙汁配料表首位卻是水

“記者幫”留意到，該款果汁飲料還標(biāo)注有“NFC非濃縮還原”字樣，容易引發(fā)消費(fèi)者誤解。“記者幫”走訪“好想你”線下門店，該款橙汁、葡萄汁、蘋果汁產(chǎn)品仍在售，店員稱標(biāo)注“非濃縮還原”，因為飲料中添加了NFC果汁，每款含量不一。“記者幫”就此問題咨詢線上店鋪客服，客服回應(yīng)稱飲品并非NFC飲料，只是添加了非濃縮還原果汁。

上述產(chǎn)品委托生產(chǎn)方此前曾因100%果汁產(chǎn)品摻水被處罰。產(chǎn)品生產(chǎn)商為河南的華洋飲品（遂平）有限公司，為廣州華洋飲品有限公司全資子公司。今年1月，廣州華洋因委托華洋遂平生產(chǎn)的多款100%果汁產(chǎn)品摻水，不滿足其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可聲稱100%的條件被廣州市番禺區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款13.38萬元。

對于上述事項，“記者幫”致電廣州華洋飲品有限公司，電話未有人接聽。

“100%果汁”里面可以加水嗎？

“記者幫”了解到，目前市面上許多產(chǎn)品以“100%果汁”作為賣點(diǎn)宣傳，有部分為濃縮還原果汁，這些產(chǎn)品配料表首位均為水。宣傳為“100%果汁”可以加水嗎？

以“100%果汁”作為賣點(diǎn)宣傳

其實(shí)是可以的。根據(jù)國標(biāo)GB/T 31121《果蔬汁類及其飲料》，允許以濃縮還原果汁（FC）為原料，回添相應(yīng)的水，將其復(fù)原至原果汁濃度，此類產(chǎn)品屬于復(fù)原果汁，可標(biāo)注“100%果汁”。

濃縮還原果汁（FC）是將水果榨成原汁后經(jīng)低溫真空濃縮蒸發(fā)水分，再按比例添加回等量天然水分復(fù)原而成的飲品；而非濃縮還原果汁（NFC）則是以新鮮水果為原料經(jīng)機(jī)械榨汁制成的未經(jīng)濃縮復(fù)原的100%果汁制品，是真正意義上的“純果汁”，一般售價更高，保質(zhì)期較短。

廣東國鼎律師事務(wù)所何生廷律師指出，如果添加水需要滿足原來的濃度，意味著必須是濃縮果汁。如果配料表標(biāo)注是NFC非濃縮還原果汁或其他物質(zhì)，添加了水之后，肯定無法滿足聲稱的100%條件，涉嫌食品標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容。

“好想來甄選”橙汁標(biāo)注100%果汁，以添加NFC果汁為由，再標(biāo)注“NFC非濃縮還原”，無疑是打了一個“擦邊球”，可能會誤導(dǎo)消費(fèi)者。消費(fèi)者在選購時，可以多留意食品標(biāo)簽和成分，選購更適合自己的“100%果汁”。

來源 | 羊城晚報、羊城派、金羊網(wǎng)