俗話說得好，春養(yǎng)肝，一年安。

春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，對身體來說，也是一個(gè)“調(diào)整節(jié)奏”的關(guān)鍵階段。這個(gè)時(shí)候如果飲食跟得上，整個(gè)人的狀態(tài)會明顯不一樣：

精神更好

情緒更穩(wěn)

腸胃也更順

很多人一到春天就容易：臉色暗沉、容易煩躁、還動(dòng)不動(dòng)便秘，其實(shí)說到底就是——

身體“堵”住了，不夠順。

春天養(yǎng)生的重點(diǎn)，就是順著節(jié)氣來：

吃點(diǎn)清爽的、帶點(diǎn)“生發(fā)之氣”的菜。

像我平時(shí)就特別喜歡吃——芹菜、菠菜、苦瓜這類“清肝型蔬菜”

它們都有一個(gè)共同點(diǎn)：清爽不膩、膳食纖維豐富、吃完身體很輕松。

下面給大家分享3道我經(jīng)常做的“強(qiáng)肝菜”，簡單好做，記得收藏。

一、芹菜炒牛肉

一說到養(yǎng)肝，很多人就覺得只能吃素，其實(shí)不對。

葷素搭配，反而更均衡。

像這道芹菜炒牛肉，就是我特別常做的一道。

芹菜清爽，牛肉有嚼勁，一盤下來既有營養(yǎng)，又很下飯。

吃起來脆、香、帶點(diǎn)肉味，很過癮。

【食材】

牛肉、芹菜、生姜、辣椒（喜歡辣的添加）

【做法】

1. 牛肉切薄片，加少許鹽、生抽、淀粉抓勻，腌10分鐘
2. 芹菜洗凈切段
3. 熱鍋放油，先炒牛肉至變色盛出
4. 再炒芹菜
5. 最后把牛肉倒回去，翻炒均勻即可

這道菜清爽里帶點(diǎn)肉香，吃完不膩還挺滿足。

二、菠菜炒雞蛋

如果你最近有點(diǎn)上火、或者排便不太順，這道一定要試試。

菠菜在春天特別嫩，

炒出來又軟又滑，搭配雞蛋，基本沒有人會拒絕。

【食材】

菠菜、雞蛋

【做法】

1. 菠菜焯水，擠干水分
2. 雞蛋打散
3. 先炒雞蛋盛出
4. 再炒菠菜
5. 加入雞蛋翻炒，加鹽即可

這道菜很順口、很輕松、吃完腸胃不負(fù)擔(dān)。

有時(shí)候連續(xù)吃兩天，整個(gè)人都輕快不少。

三、苦瓜炒蛋

很多人不愛吃苦瓜，其實(shí)方法對了，真的不苦。

而且春天吃一點(diǎn)這種“帶點(diǎn)苦味”的菜，

反而更解膩、更舒服。

【食材】

苦瓜、雞蛋

【做法】

1. 苦瓜去瓤切片
2. 用鹽抓一下，稍微沖洗
3. 雞蛋打散
4. 先炒雞蛋
5. 再炒苦瓜
6. 最后混合翻炒即可

這道菜微苦但不難吃

吃完很清爽，特別適合吃了很多油膩食物之后。

養(yǎng)肝不需要吃各種補(bǔ)品，也不要喝亂七八糟的“排毒水”，也不用走極端一味吃清淡食物。

最簡單的方式，就是把日常飯菜吃對，搭配得當(dāng)。

春天飲食記住這3點(diǎn)

? 多蔬菜，尤其是當(dāng)季菜

? 葷素搭配，不走極端

? 少油少鹽，吃得輕一點(diǎn)