海南
為筑牢第六屆亞洲沙灘運動會（以下簡稱“三亞亞沙會”）食品安全防線，壓實集中配送單位主體責任，4月10日至12日，三亞市市場監督管理局黨組成員、副局長陳利琛帶隊，深入海南佳派餐飲管理有限公司等3家三亞亞沙會指定集中配送單位，開展食品安全專項檢查及問題整改“回頭看”督導。市局二級調研員周洪杰，市食藥安保障中心、轄區分局及餐飲科相關負責人參加檢查。
檢查組聚焦食品加工操作間、分餐配送區、食品存儲間等關鍵點位，圍繞食品原料索證索票、貯存條件、加工制作規范、分餐運輸流程、清洗消毒保潔、食品留樣管理及從業人員健康上崗等核心環節，實施全鏈條、無死角排查。同時，對照前期檢查問題清單逐項核驗，確保整改落實到位。針對檢查發現的設施未正常使用等新問題，檢查組現場提出整改要求，督促企業立行立改、限期閉環。
檢查組強調，集中配送單位是三亞亞沙會食品安全保障的關鍵環節，各單位要切實扛起主體責任，嚴格規范食材采購、存儲、加工、分餐、運輸全流程管理，實現從源頭到終端的全程可追溯、全鏈條閉環管控，以最高標準、最嚴要求、最實舉措，全力保障賽事供餐安全。
下一步，三亞市市場監督管理局將持續加大對三亞亞沙會接待酒店、集中配送單位等重點保障對象的監管頻次與檢查力度，緊盯問題整改成效，以嚴實作風抓實抓細各項保障工作，堅決守住食品安全底線，為三亞亞沙會順利舉辦筑牢堅實可靠的食品安全屏障。
來源：三亞市市場監管局
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