上海
平時買吃的，大家都會先看一眼保質期，覺得只要沒過期，就能安心吃。
可很多人不清楚，外包裝上寫的日期，大多是針對“未開封”的狀態，一旦拆開，空氣?濕氣都會進去，原來的時間其實就不作數了。
有些東西，看著還在保質期內，其實已經悄悄變味，吃進肚子里不舒服，真是太可惜了。今天就跟各位聊一聊，家里最常見的6種食物，開封后別再只盯著日期看了。
堅果不少家庭都會備一點，密封的時候能放大半年，甚至一年。
但它本身油脂多，一開袋就開始慢慢變味。剛開始可能只是沒那么香，放著放著會出現一股哈喇味，聞著就不對勁。
尤其是南方天氣潮濕，開封后放三四天沒封好，摸起來就有點發軟，這時候其實已經在走味了。
建議吃不完的堅果，倒進帶蓋子的玻璃罐里，或者厚一點的保鮮袋，盡量把空氣擠出來，再擰緊。
如果聞到怪味，哪怕沒過外包裝日期，也別舍不得。
很多朋友喜歡喝巴氏殺菌奶，覺得更新鮮。
這種奶本來保存時間就短，通常只有幾天到十幾天。關鍵是開封后變化特別快。
不少人倒完奶，隨手把瓶子放回冰箱，想著明天再喝。可奶一旦接觸空氣，再加上杯口?嘴邊的細菌，很容易變質。
一般來說，開封后最好2小時內喝完。如果已經倒出來又放回去，哪怕看著沒問題，也別拖到第二天。
喝著有點發酸，或者口感變稀，就別再勉強。
很多人覺得水不會壞，只要桶身沒過期就行。
但實際上，桶裝水一旦插上飲水機，每次接水時，空氣里的灰塵都會進去。特別是天氣熱的時候，變化更明顯。
不少家庭一桶水喝十來天，其實有點久了。一般建議7天內喝完比較合適。
同時記得定期擦一擦出水口，保持干凈，這樣喝著也放心。
食用油外面標著18個月保質期，可那是沒開封的狀態。
一旦擰開瓶蓋，每天炒菜都接觸空氣，如果還放在灶臺旁邊，受熱又受光，變味會更快。
變質的油會有一股刺鼻味，倒出來顏色發暗，有時底部還有沉淀。
開封后盡量3個月內用完，平時放在櫥柜里，避開爐火和窗戶。家里人口少，可以買小瓶裝，用著更新鮮。
喝不完的飲料，很多人直接蓋上蓋子塞冰箱，想著明天再喝。
如果是對嘴喝過的，口腔里的細菌早就進去了，這種最好1到2小時內喝完。
哪怕沒對嘴喝，密封后冷藏，也別超過12小時。尤其是奶茶?咖啡?純茶類，放久了容易出現渾濁或異味。
一旦聞著不清爽，就不要再心疼那幾塊錢。
蠔油幾乎家家廚房都有，可不少朋友習慣把它一直放在灶臺邊。
瓶身上寫常溫保存，那是沒開封之前。開封后最好放進冰箱冷藏。
每次用完，記得用干凈紙巾把瓶口擦一擦，再擰緊蓋子。
如果發現質地變得很稀，或者瓶口有霉點，那就別再用了。
其實不只是這6樣，很多食物開封后，都相當于按下了“倒計時”。
外包裝的日期只是參考，更重要的是聞一聞?看一看?摸一摸，有異常就別硬撐。
飲食這件事，講究的就是新鮮和干凈。養成及時吃完?正確保存的習慣，一年下來少浪費不少錢，也讓家人吃得更安心。
有需要的朋友，不妨回家看看廚房里這些東西，是不是已經開封很久了，該清理的就清理，該密封的趕緊密封，別等到真的變味了才后悔。
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