對(duì)很多人來說，阿佩羅斯普利茨是夏令時(shí)的專屬飲品，和寬松的亞麻襯衫、海灘日子一樣。

一旦時(shí)鐘撥回，經(jīng)典的三種成分夏季雞尾酒——阿佩羅、普羅塞克和氣泡水——似乎就進(jìn)入了冬眠。

不過，我可不在那一類。明亮的橙色、清爽的斯普利茨是我一年四季都點(diǎn)的飲品之一。我發(fā)現(xiàn)通過幾個(gè)簡單的調(diào)整，以阿佩羅為基礎(chǔ)的飲品實(shí)際上可以非常多樣化。

我改良的經(jīng)典食譜已經(jīng)成為我秋冬季節(jié)的最愛飲品之一，無論我是在陽光明媚的藍(lán)色海岸，還是在我多雨的家鄉(xiāng)英格蘭。

制作斯普里茨其實(shí)很簡單——而且完全可以不含酒精

我在網(wǎng)上看到過各種版本的這款雞尾酒，配方和材料都有些不同。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，你不必太嚴(yán)格。

你可以根據(jù)自己的口味和喜好來調(diào)整配料的量，不過對(duì)于一個(gè)簡單的斯普里茨，我通常用以下配方：

• 2盎司阿佩羅或無酒精替代品
• 3盎司普羅塞克或無酒精氣泡酒
• 2盎司蘋果汁或蔓越莓汁
• 1盎司蘇打水

把這些材料倒進(jìn)裝滿冰塊的杯子里，就大功告成了。完全不需要搖晃。

雖然上述的配方只提供了一杯雞尾酒，但我在家招待朋友時(shí)會(huì)將配方放大，盛在一個(gè)大果 punch 碗或大水壺中。

你可以通過加入一小杯酒精香料蘋果酒來讓它更濃烈，或者多加一些Aperol。

只需記住，Aperol是一種酒精含量為11%的蒸餾酒，因此即使它被稀釋，仍然要注意你喝了多少酒。

為了裝飾飲品，你可以用一小枝迷迭香、肉桂棒、脫水橙片或蔓越莓來裝飾飲品。我最喜歡的做法是制作大冰塊，里面放一片蘋果或一顆八角。

如果你特別喜歡甜雞尾酒，可以在杯口涂上一點(diǎn)肉桂糖。

當(dāng)用心享用時(shí)，這款‘輕盈’的飲品勝過那些重口味的雞尾酒

我向營養(yǎng)師Nichola Ludlam-Raine咨詢了我的食譜，她說我的節(jié)日氣泡酒比許多其他流行的節(jié)日雞尾酒更輕、更能補(bǔ)水。

當(dāng)你的酒杯空了時(shí)，用蘇打水給飲料續(xù)杯，Ludlam-Raine 解釋說這可以抵消酒精的利尿作用，并幫助你保持水分。

如果你完全不喝酒，可以用 Crodini 或 Wilfred 的開胃酒來替代 Aperol，用無酒精的起泡酒來替代普羅塞克，制作一款 美味的無酒精雞尾酒。

“我自己肯定會(huì)喝這個(gè)，也會(huì)推薦給我的病人，”Ludlam-Raine 告訴我?！斑@是一種享受美味飲品的好方式，即使你不喝酒也不會(huì)覺得自己在錯(cuò)過什么?！?/p>

盡管盧德拉姆-雷恩表示果汁增加了風(fēng)味和抗氧化劑，但你應(yīng)該注意使用的量，以控制糖分的攝入。

如果你喝了多種果汁……這點(diǎn)尤其重要，因?yàn)槲铱偸沁@樣喝，畢竟這款飲料實(shí)在太美味了。