今年2月以來，四川省樂山市犍為縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)安全，通過線上線下同步監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)處置、主體責(zé)任壓實(shí)落地等多種舉措，扎實(shí)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，有效規(guī)范了網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)秩序，目前已取得階段性成效，切實(shí)守護(hù)群眾飲食安全。

專項(xiàng)整治中，該局堅(jiān)持精準(zhǔn)監(jiān)管，織密巡查防控網(wǎng)絡(luò)。采取線上巡查與線下核查相結(jié)合的方式，構(gòu)建全方位、無死角的監(jiān)管體系。截至目前，累計(jì)開展線上巡查監(jiān)測(cè)104次，線下實(shí)地核查入網(wǎng)餐飲單位150家次，實(shí)現(xiàn)對(duì)11家純外賣經(jīng)營(yíng)戶的全覆蓋檢查。針對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，工作人員建立專項(xiàng)臺(tái)賬，明確整改時(shí)限和責(zé)任主體，共督促整改隱患110個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改39家次，推動(dòng)安全隱患“早發(fā)現(xiàn)、早處置、早清零”。同時(shí)，同步推進(jìn)專項(xiàng)抽檢工作，重點(diǎn)聚焦超級(jí)爽、雷雷、老地方炒飯等網(wǎng)紅餐飲，古茗、蜜雪冰城等網(wǎng)紅飲品，以及龍池廣場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域的網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶，累計(jì)抽檢食品41批次，樣品已按程序送檢，以科學(xué)檢測(cè)手段嚴(yán)守食品安全底線。

為強(qiáng)化執(zhí)法震懾，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域違法違規(guī)行為，該局聚焦平臺(tái)主體責(zé)任落實(shí)，對(duì)美團(tuán)外賣、淘寶閃購(gòu)、京東等平臺(tái)犍為區(qū)域負(fù)責(zé)人開展行政約談3家次，責(zé)令平臺(tái)整改相關(guān)問題2個(gè)。針對(duì)平臺(tái)未嚴(yán)格履行商戶資質(zhì)審核、經(jīng)營(yíng)行為檢查等主體責(zé)任的情況，依法立案調(diào)查，以剛性執(zhí)法倒逼平臺(tái)切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。此外，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法行為堅(jiān)持嚴(yán)查嚴(yán)辦，截至目前已立案調(diào)查10件，其中1件入選樂山市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)治理典型案例，以典型示范帶動(dòng)整治工作提質(zhì)增效。

在強(qiáng)化整治的同時(shí)，該局還注重健全制度機(jī)制，提升治理長(zhǎng)效性，堅(jiān)持整治與規(guī)范并重，構(gòu)建常態(tài)化、制度化的網(wǎng)絡(luò)餐飲安全治理格局。組織外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人、騎手代表、餐飲經(jīng)營(yíng)者、食品批發(fā)戶等開展專項(xiàng)培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)30余人次，有效提升了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)與規(guī)范管理能力。深化平臺(tái)協(xié)同監(jiān)管，健全約談?wù)摹⒘覆樘帯㈤]環(huán)處置全流程機(jī)制，推動(dòng)平臺(tái)規(guī)范入網(wǎng)審核流程、強(qiáng)化日常管控力度。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，完善網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全“接訴即辦”機(jī)制，推動(dòng)形成監(jiān)管部門、平臺(tái)、商戶、群眾共治共享的良好治理局面。（張濤）