吉林
近期多起李斯特菌感染事件引發(fā)關(guān)注，包括35歲孕婦和72歲老人因食用冰箱剩菜感染致死的案例。李斯特菌被稱為"冰箱殺手"，因其在0-4℃低溫環(huán)境下仍能繁殖，甚至在冷凍室也能存活，且不會改變食物外觀和氣味，具有極強(qiáng)隱蔽性。
該菌主要通過食物傳播，對孕婦、老人、嬰幼兒等免疫力較低人群危害極大。孕婦感染可能導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎率超30%，新生兒致死率達(dá)20%-50%，老人可能出現(xiàn)腦膜炎、敗血癥等嚴(yán)重后果。
常見傳播途徑包括生熟混放造成交叉污染、剩菜久放且加熱不徹底、冰箱長期不清潔、食用高危食品等。預(yù)防措施包括：分區(qū)存放食物，熟食放上層生食放下層；剩菜不超過2天；食物徹底加熱至70℃以上持續(xù)5分鐘；定期清潔冰箱；避免食用高危食品如未殺菌生奶、軟奶酪等。若出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱、頭痛、腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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