黔北大地

百萬畝茶海連綿起伏

這片茶海不僅是

一片生態(tài)綠洲

更是一條產(chǎn)值超百億的

富民產(chǎn)業(yè)鏈

當?shù)?8屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會即將開幕之際，我們回望“十四五”，可以清晰地看到，遵義茶產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著一場深刻而系統(tǒng)的變革。

這場變革的核心，源于對“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展重要論述的生動實踐。遵義不再僅僅滿足于“中國高品質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)”的規(guī)模優(yōu)勢，而是向著茶文化深厚、茶產(chǎn)業(yè)強勁、茶科技領(lǐng)先的“圣地茶都”全面邁進。從“茶葉大市”到“茶業(yè)強市”，遵義的這一跨越，是一場從理念到實踐的全方位迭代。

產(chǎn)業(yè)聚變

近200萬畝茶園、11.56萬噸產(chǎn)量、106億元一產(chǎn)產(chǎn)值，這組2025年的數(shù)據(jù)，彰顯了遵義茶產(chǎn)業(yè)的雄厚“家底”。放眼望，全市茶產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)出清晰的集群化、多元化特征。

一方面，龍頭引領(lǐng)格局已然形成。全市現(xiàn)有茶業(yè)國家級龍頭企業(yè)6家、省級52家、市級155家，茶葉年加工能力20萬噸以上。湄潭縣、鳳岡縣、正安縣、余慶縣連續(xù)多年入選“全國茶業(yè)重點縣域”榜單。這種龍頭引領(lǐng)、中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展的格局，為產(chǎn)業(yè)升級提供了堅實支撐。

另一方面，區(qū)域分工協(xié)同高效。湄潭聚焦全鏈條精深加工和新茶飲供應(yīng)鏈，鳳岡主攻碾茶、抹茶與出口茶，正安深耕名優(yōu)茶與新茶飲深加工，余慶則把小小的苦丁茶做出了大文章——僅余慶苦丁茶品牌價值就達7.69億元。道真、務(wù)川、習(xí)水等地在茶葉發(fā)展上也各有千秋，這種“一縣一品、協(xié)同發(fā)展”的格局，各美其美，美美與共，避免了同質(zhì)化競爭，構(gòu)建了強大的供應(yīng)鏈競爭優(yōu)勢。

尤其令人矚目的是，遵義敏銳地抓住了“新茶飲”這一新賽道。2024年，借力珠遵協(xié)作契機，遵義啟動全國新茶飲供應(yīng)鏈中心戰(zhàn)略，提出打造“全國新茶飲供應(yīng)鏈中心”的目標。數(shù)據(jù)顯示，2024年遵義新茶飲綜合產(chǎn)值為7.18億元，2025年增至10.05億元，同比增速達40%。

這不僅是數(shù)字的增長，更是產(chǎn)業(yè)思維的突破——從服務(wù)傳統(tǒng)泡飲，到服務(wù)年輕化、時尚化的新消費場景，遵義茶成功“破圈”，找到了提質(zhì)增效的新增長極。茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全市100余萬茶農(nóng)，主產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)人均茶葉相關(guān)收入顯著提升，真正實現(xiàn)了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、助力鄉(xiāng)村振興。

科技賦能

傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化，離不開科技的硬支撐。遵義正全力推動“汗水農(nóng)業(yè)”向“智慧農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)變。

在種植端，數(shù)字歐標茶園、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測、無人機飛防、大數(shù)據(jù)平臺已成為現(xiàn)實。湄潭縣抄樂鎮(zhèn)建成3000畝數(shù)字歐標茶園，實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測、無人機飛防、大數(shù)據(jù)平臺協(xié)同作業(yè)，為現(xiàn)代化茶園管理樹立了行業(yè)樣板。據(jù)悉，全市綠色防控茶園累計達110萬畝。

在加工端，微波殺青、遠紅外提香等30余項專利技術(shù)被研發(fā)應(yīng)用。湄潭引進福建幫利茶業(yè)集團建設(shè)現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)綜合體，引入全程自動化、數(shù)字化、智能化生產(chǎn)線。全市茶葉加工連續(xù)化、清潔化、標準化升級成效顯著。

在標準端，湄潭縣茶業(yè)協(xié)會制定了多項團體標準，從種植、加工到新茶飲原料，建立起全鏈條的標準體系。2025年新發(fā)布的《湄潭翠芽加工技術(shù)規(guī)程》《遵義紅加工技術(shù)規(guī)程》等團體標準，以及正在研制的《湄潭縣新茶飲原料基本要求》，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供了依據(jù)。

更關(guān)鍵的是，科技的“大腦”被引入。我市與浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)等10余家科研院所建立合作關(guān)系。“十四五”期間，市級參與的茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果2次獲得貴州省科學(xué)技術(shù)進步三等獎、1次獲得全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎。新茶飲方面，珠海農(nóng)控集團旗下珠遵新茶飲研究院深度參與“全國新茶飲供應(yīng)鏈中心”建設(shè)，協(xié)同研制《貴州新茶飲原料茶 精制綠茶》等團體標準。這些“智力基建”，讓遵義茶產(chǎn)業(yè)不僅有了“身子骨”，更有了“思想庫”。

文化破圈

過去，茶是被交易的農(nóng)產(chǎn)品；如今，在遵義，茶正成為一種生活方式的載體。遵義深諳，茶產(chǎn)業(yè)的未來不止在茶杯里，更在山水之間、在文旅體驗之中。

湄潭中國茶海的壯闊、云貴山上的縹緲、鳳岡茶海之心的清幽、余慶二龍茶山的秀美，這些不再是單純的茶園，而是集觀光、度假、研學(xué)于一體的熱門景區(qū)。從開發(fā)茶酒、茶宴、茶食品，到建設(shè)“黔茶的館”等沉浸式體驗空間，再到推出茶宿、茶旅線路，遵義正在構(gòu)建一個立體的茶文化消費生態(tài)。

游客來到遵義，不再是買完茶葉就走，而是愿意花兩三天時間，住進茶山民宿，清晨推窗見綠、親手采青制茶，傍晚圍爐煮茶、聽當?shù)夭柁r(nóng)講一片葉子的故事。“孩子在茶園研學(xué)，大人在茶道中靜心，老人在茶香里回味——茶，真正成了連接人與自然、城市與鄉(xiāng)愁的紐帶。”湄潭沁園春茶業(yè)有限公司負責(zé)人趙吉偉說。

這種從“賣產(chǎn)品”向“賣體驗”、向“販賣一種詩意棲居的生活方式”的轉(zhuǎn)變，極大地提升了茶產(chǎn)業(yè)的附加值和品牌內(nèi)涵。這種轉(zhuǎn)變最直觀的注腳是：“湄潭翠芽”品牌價值突破48億元，連續(xù)多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌前列；“遵義紅”入選“中國紅茶區(qū)域公用品牌TOP10”榜單，成為貴州唯一進入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃的茶葉品牌。

遵義茶

正成為可品味

可感知、可記憶的

文化符號

而這些實踐也充分說明，一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，既需要向下扎根，堅守產(chǎn)業(yè)與品質(zhì)的根基；更需要向上生長，擁抱文化與市場的變革。4月18日，以“新茶飲 新生活 新賽道”為主題的第18屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會將拉開帷幕。這個主題，恰為遵義茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌的發(fā)展路徑寫下了生動的時代注腳。

來源：遵義發(fā)布 全媒記者：龐飛 馬云才 湄潭融媒：厲開白