陜西
南寧的美食以酸辣鮮香為主，融合了壯族、嶺南與東南亞風味，以下是公認最有名的 10 大特色美食，看看你吃過幾種：
1. 老友粉（南寧美食天花板）
南寧城市名片，非遺小吃。酸筍、豆豉、辣椒猛火現(xiàn)炒出 “鍋氣”，湯底酸辣濃郁，配爽滑切粉與豬雜，開胃驅(qū)寒。
2. 檸檬鴨（武鳴非遺名菜）
武鳴特色，土鴨配腌檸檬、酸蕎頭燜炒，酸甜微辣、檸檬清香，鴨肉緊實不柴，醬汁超下飯。
3. 生榨米粉（邕寧非遺）
大米發(fā)酵后現(xiàn)榨，帶獨特微餿酸香，口感爽滑勁道，配肉末、豆腐干、紫蘇，鮮酸開胃。
4. 酸嘢（街頭解暑神器）
“萬物皆可酸嘢”。芒果、菠蘿、木瓜等果蔬，用辣椒鹽、甘草粉腌制，酸辣脆爽，南寧人四季摯愛。
5. 卷筒粉（早餐王者）
薄米皮裹豆角、肉末、玉米，淋黃皮醬 / 番茄醬，撒花生碎，軟糯鮮香，老少皆宜。
6. 粉餃（Q 彈水晶餃）
半透明米漿皮，包木耳、豬肉、馬蹄餡，蘸黃皮醬，Q 彈咸香，老南寧經(jīng)典茶點。
7. 橫縣魚生（刀工藝術）
橫州特色，活魚現(xiàn)切薄如蟬翼，配紫蘇、檸檬絲、花生碎等 20 余種料，清甜爽脆。
8. 田螺鴨腳煲（夜宵扛把子）
廣西網(wǎng)紅菜，炸至金黃的鴨腳 + 田螺 + 酸筍 + 腐竹燉煮，酸辣入味、越啃越香。
9. 五色糯米飯（壯鄉(xiāng)傳統(tǒng)）
壯族三月三必備，紅藍草、楓葉等植物染色，黑、紅、黃、紫、白五色，軟糯香甜，配扣肉絕佳攜程。
10. 橫州大粽（巨型粽子）
廣西名小吃，超大號咸粽，裹綠豆、五花肉、咸蛋黃，體大豐腴，香糯入味。
這 10 道南寧經(jīng)典美食，從粉面小吃到宴席硬菜，你吃過幾種？
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