湖南
別一進補就想著羊肉人參，夏天有夏天的補法一說進補，很多人第一反應(yīng)就是：冬天的事。羊肉湯、人參、阿膠，天冷了才吃。夏天？冰啤酒、小龍蝦、空調(diào)房，誰還想著補啊。但你發(fā)現(xiàn)沒有？夏天其實是最“耗”人的。
天熱出汗多，動不動就覺得累。晚上睡不好，白天沒精神。空調(diào)房里待久了，嗓子干、皮膚干、渾身不得勁。這叫“暑傷氣”。說白了，就是夏天把你的“底子”給掏空了。所以夏天不但要補，還得補對路子。
夏天進補，記住三個字：清、潤、平，冬天進補講究“溫補”，羊肉、人參，吃完渾身熱乎。夏天不行。夏天本來就熱，你再吃大補的東西，等于火上澆油。上火、長痘、流鼻血，全來了。
夏天要的是清補——清淡、滋潤、不燥不熱。
那怎么吃呢？有兩樣?xùn)|西，是夏天進補的天花板：燕窩和蟲草。
燕窩：夏天的“補水神器”
你夏天有沒有這種感覺？待在空調(diào)房里，嗓子干得像要冒煙，皮膚也干巴巴的。燕窩最擅長的就是兩個字：潤和養(yǎng)。
它不是那種吃了馬上熱血沸騰的東西，而是潤物細無聲。你堅持吃上半個月，最明顯的感覺是：嗓子舒服了，皮膚沒那么干了，整個人的狀態(tài)穩(wěn)了。
而且燕窩是平性的。什么叫平性？就是不寒不熱。冬天吃不會涼，夏天吃不會上火。夏天燉一碗冰鎮(zhèn)燕窩，比喝啥飲料都舒服。
蟲草：夏天的“充電寶”
夏天累，不是干活累的那種累，是整個人被掏空的感覺。白天沒精神，晚上睡不著，還容易出虛汗。蟲草厲害的地方就在這——它補的不是力氣，是“底子”。
中醫(yī)叫“平補肺腎”，說白了就是把你身體的根基打牢。根基穩(wěn)了，人自然就不容易累，不容易生病。而且蟲草也是溫和平補的，夏天吃完全沒問題。不像人參，吃完燥得慌。
夏天別只知道喝冰啤酒、吃西瓜。那些東西當(dāng)時爽，過后更虛。真正的聰明人，都在夏天悄悄進補。等秋天一到，別人都蔫了，你還精神抖擻。
燕窩和蟲草，就是夏天最溫柔的補法。
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