明日農歷三月初九，記得“吃4樣，忌1事”習俗，平安健康家財旺！

在我們的悠久歷史文化中，傳統習俗數不勝數，而且各地的習俗各不相同，但是老百姓對于平安美好生活的向往和祈盼。農歷三月初九不但是玄奘的誕辰日，更是福建蟳埔女媽祖巡香的日子，很多地方都有著不同的習俗和講究，以祈盼家人平安、幸福如意！

在每一個傳統習俗中，食俗是不可缺少的一環，明日農歷三月初九，有錢沒錢記得“吃4樣，忌1事”平安健康家財旺，了解老傳統！

一：面線（福壽綿長）

【面線糊】食材：面線1包，生蠔肉少許，蝦米，雞蛋，金湯，蔥末，鹽少許，花生油。

1，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲姜絲爆香，倒入金湯，再加入少許清水，大火燒開。

2，放入生蠔肉和面線，用筷子攪拌煮開，立刻關火出鍋，上面放上炒好的雞蛋碎海米，直接上桌即成。

二：面魚（連年有余）

【面魚】食材：面粉350克，酵母粉3克，雞蛋1個，鹽5克，水180克，花生油。

1，把雞蛋和水，酵母粉拌勻，加入面粉和成軟一些的面團，蓋上保鮮膜靜置發酵成蜂窩狀，拿出揉一下，抹上油，抻長，蓋上保鮮膜靜置發酵20分鐘。

2，切成快一些的塊，用手排成薄片，再用刀從中間劃兩下，鍋里加入花生油，燒到七成熱，把面魚放到鍋里中火炸制金黃，撈出即成。

三：蟹黃豆腐（兜住福氣）

【蟹黃豆腐】食材：豆腐適量，蟹黃醬少許，蔥末，姜末，鹽少許，花生油少許。

1，內酯豆腐切成2厘米見方的塊，鍋里放入適量的花生油，放入蔥末姜末炒香，改成小火，放入少許蛋黃醬炒散。

2，倒入豆腐炒勻，撒少許清水稍微燉2分鐘，加鹽炒勻，關火出鍋后，撒上小蔥末，上桌即成。

四：糍粑（甜甜蜜蜜）

【豆沙糍粑】食材：糯米粉少許，紅豆餡少許，花生油適量。

1，把糯米粉加入清水和勻，分成大小一致的小劑子，分別包入紅豆餡收口，搓成手指長的長條。

2，鍋里放入適量的花生油，把做好的糍粑坯子放入，炸制金黃，撈出控干油，裝盤上桌即成。

農歷三月初九忌1件事：

1，忌口角：在三月初九這一日，是焚香祈福的日子，切忌吵架罵人，以平和的心態祈福出海平安、五谷豐收！

峰兒話語：

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