用心做的家常飯菜，簡單好吃，也是治愈一天疲憊的良藥

一日三餐，餐餐都重要，但每一餐的要求卻不一樣。早餐主打簡單快捷方便，午餐要補充能量、飽腹感強，晚餐則盡可能的安排一些熱量低、能量足的食物，不要油膩，避免給身體帶來負擔。

很多人上班、上學，忙碌了一天，也希望晚上能放松一下，在家好好吃頓飯，美味可口的晚餐，也是治愈一天疲憊的良藥。

我家的晚餐一向都是比較簡單的，但是營養搭配上也是用了些心思，有肉有菜，熱量都不高。

比如今天分享的這份晚餐，安排了紅棗紅薯燕麥飲、菜煎餅、紅燒雞翅、拍黃瓜，葷素搭配營養豐富，孩子們也愛吃，總體熱量并不高，吃得舒服也不會讓身體有負擔，做法還特別簡單。

一、【紅棗紅薯燕麥飲】

【具體做法】：這款飲品是用豆漿機制作的，把紅薯去皮切小塊，紅棗切開去核，加上少量燕麥片一起放進豆漿機里，加入適量清水，啟用豆漿功能或者米糊功能制作即可，簡單省事，口感順滑好喝。

二、【紅燒雞翅】

【食材配料表】：雞翅中、大蔥、大蒜、蒜苔、生姜、小蔥、食用油、生抽醬油、紅燒醬油、花雕料酒、鹽、白胡椒粉、冰糖。

【具體做法如下】：

步驟1：炒鍋上火燒熱，放食用油，油熱后放切碎的大蔥、大蒜、生姜熗鍋，再把雞翅中放進去煎2-3分鐘。

步驟2：加入適量生抽醬油、花雕料酒，一點點紅燒醬油提色，翻炒均勻，再加適量熱水，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右。

步驟3：燜煮的過程中，隨時可以打開鍋蓋，翻炒一下，使雞翅中受熱均勻，如果鍋里有浮沫，用勺去除再翻動翅中。如果鹽味不夠，再加一點鹽和白胡椒粉，翻炒均勻，使雞翅中入味。

步驟4：雞翅中熟透入味，加少量冰糖，大火收濃湯汁，出鍋前撒一把蒜苔碎裝飾一下，即可裝盤。

孩子們都比較愛吃雞翅，隔段時間就會做一次，不管是紅燒的、可樂的、燒烤的，都很不錯。

三、【菜煎餅】

【食材配料表】：煎餅、雞蛋、韭菜、包菜、紅薯粉條、鹽、香油、食用油、生抽醬油、白胡椒粉、辣椒面。

【具體做法如下】：

步驟1：先調個餡。雞蛋打散，平底鍋燒熱，放食用油，把雞蛋液倒進去炒成塊，盛出備用；包菜切成絲，放到平底鍋里炒幾下，斷生后盛出備用；韭菜洗凈瀝水，切碎備用；紅薯粉條用開水泡軟，切成小段，放生抽醬油拌均勻備用；把這幾樣食材放到一起，加鹽、白胡椒粉、香油、辣椒面調味。

步驟2：拌好以后，放到一邊備用。菜煎餅的餡就是這樣隨意，家里有什么就搭配什么，不好熟或不能生吃的食材，提前炒熟斷生即可。

步驟3：取一張大煎餅，是山東軟煎餅，特別大，也特別能裝菜。把拌好的蔬菜鋪在煎餅上，兩邊往中間折一點，再從下往上翻折，成一個餅狀，把餡全部包在里面。

步驟4：折疊好的菜煎餅放到平底鍋里，不用加油，直接加熱烙至表面焦黃，對半切開，一人一半剛合適。

菜煎餅是我家人都喜歡的主食之一，餡料多樣化，食材豐富，很多新鮮的蔬菜都可以用來做菜煎餅，熱量也不高，好吃沒負擔，有時候用它當早餐也特別方便。

四、【拍黃瓜】

【具體做法】：黃瓜是媽媽在地里種的，很是鮮嫩，洗凈后拍扁，切成小段，再用香油、生抽醬油、香醋、 鹽拌均勻，調個味，裝盤上桌，清脆爽口，熱量低，口感好，好吃又好做。

以上就是我家的晚餐，普普通通的家常飯菜，才是家的味道。簡單好做不費事，做飯的人和吃飯的人都輕松。