在上海,品全球!由上海廣播電視臺主辦的美食綜藝《上海環球美食超級爭霸賽》錄制接近尾聲,隨著話題討論熱度的不斷提升,參賽主廚所在的特色餐廳也成為市民游客追捧的打卡地,點燃了這個春日上海的餐飲消費熱潮。
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傍晚不到六點,巨鹿路上一家貴州烤雞店門口已排起長隊。等位區座無虛席,線上預約平臺顯示,已有近50桌顧客在等待,不少人排隊時間已超過一個半小時。
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這家主打黔味的特色小店,憑借地道口味吸引了大量食客。近期,店內一位“00后”主廚因參加東方衛視《上海環球美食超級爭霸賽》而受到關注,也讓不少老顧客在熟悉之中多了幾分期待。
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不少食客表示,會因為節目而再次光顧,希望能嘗到比賽中的新菜品。店方也透露,未來會將主廚在比賽中的部分創意菜引入門店,豐富菜單選擇。
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同樣參與該節目的,還有位于茂名南路錦江飯店內的夢咖啡1926餐廳。這家老牌西餐廳,是上海較早涉足西餐領域的代表之一,以海派風格見長。
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主廚張皓程擅長結合時令節氣和主題活動,定期推出創新菜單。當前正值“上海環球美食匯”美洲風味季,餐廳在傳統西餐基礎上融入美洲元素,推出多款特色料理。
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新上線的墨西哥風味套餐自推出以來,已預訂近40套,上座率明顯提升,帶動整體營收較去年同期實現增長。
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不少顧客表示,這家以中餐聞名的老牌飯店,在西餐上的表現同樣令人驚喜,菜品搭配與用餐環境也頗具特色。與此同時,餐廳方面觀察到,除了年輕消費者,一些中老年顧客也開始結伴前來體驗,帶動了午餐、晚餐及下午茶等多個時段的消費。
目前,《上海環球美食超級爭霸賽》錄制已接近尾聲,預計將于5月初在東方衛視播出。
看看新聞記者: 馮丹 蔣琨 丁家偉
編輯: 周緹
責編: 夏鑫
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