和孩子共餐比你想象的更重要

參考消息網4月27日報道 據加拿大《環球郵報》網站2月12日報道，當你成為父母時，各種零碎的育兒建議便如潮水般涌來，每一條都宣稱掌握了培養完美孩子的秘訣：“只要做到這一點，你的孩子就必定成功！”

多年來，我對這些零散建議大多置之不理，唯獨采納了其中一條：和家人一起吃飯。從孩子出生起，我便堅持與他們同桌用餐。無論是我倆一起吃飯還是全家一起吃，無論是簡單的飯菜還是豐盛的佳肴，無論是10分鐘還是1個小時，和家人一起吃飯是必不可少的——而且這一舉措無疑對身心健康大有裨益。

家庭共餐的價值背后蘊藏著令人驚嘆的科學依據。“家庭晚餐項目”執行主任埃米·菲舍爾博士援引數十年來的研究表明，經常和家人共進晚餐能降低孩子抑郁、焦慮、藥物濫用、飲食失調、肥胖、吸煙及青少年早孕等現象的發生率，同時還能提高抗壓能力與自尊心。營養豐富的家常飯菜有助于改善心血管健康。和家人一起吃飯能讓學齡前兒童的詞匯量更豐富，年齡較大的孩子則在學業上表現更優異。80%的青少年表示，他們寧愿與父母共進晚餐，而非在屏幕前獨自吃飯，或與同齡人一起吃飯。他們認為，用餐時段是他們最可能與父母交流的時刻。盡管如此，僅有30%的家庭能堅持做到每晚與家人共進晚餐。

孩子們在家庭晚餐中可以學到很多東西，包括學會如何擺放餐具、清洗碗碟等生活技能。他們通過在廚房幫忙學習烹飪。當看到他人享受美食時，孩子們更愿意嘗試新食物，從而培養出更豐富的味覺體驗。餐桌是禮儀的訓練場，更是難得遠離電子設備干擾的靜坐時刻。它能培養我們的耐心。孩子們必須克制立即吃飯的沖動，直到所有人就座后方可用餐。他們必須等待吃飯較慢的人結束用餐，并保持端坐直至獲準離席。

用餐時間是進行對話交流、傾聽他人心聲的契機。這是幼兒學會共情的地方——通常通過傾聽兄弟姐妹的對話，體會自己對父母的重要性。孩子們在餐桌上了解時事熱點，開始表達個人見解。阿曼達·里普利在《世界上最聰明的孩子》一書中指出，在全球范圍內，若父母經常與孩子討論書籍、電影和政治話題，其子女在國際學生評估項目(PISA)的閱讀測試中表現會更為出色。

餐桌上有許多激發對話的好方法。我的孩子喜歡玩“玫瑰、花蕾、荊棘”游戲，即我們輪流描述當天發生的美好之事(玫瑰)、期待之事(花蕾)和我們遭遇的挑戰(荊棘)。另一個類似的游戲是“高潮、低谷、意外”，其中“意外”是指當天發生的令人驚訝的事件。我們常圍坐在餐桌邊，輪流表達感恩之情。我有一位朋友習慣詢問家人，當天最值得感恩和最糟糕的事情分別是什么。

有時候，餐桌上的對話可以更有條理，通過從不同角度呈現話題來主動培養孩子的批判性思維。你可以詢問孩子的觀點，提出相反的意見，然后鼓勵孩子回應你的觀點。你還可以挑戰家庭成員，讓他們就任何話題即興發表一分鐘演講——這既能增添趣味、激發討論，又能提升語言表達能力。

這些做法絕非為本已疲于奔命的父母增添負擔，而是旨在發掘與孩子們一起吃飯的潛在價值——即便餐桌上只有外賣披薩這樣簡單的食物。無論生活多么忙碌，你都要擠出時間與孩子坐下來聊聊。菲舍爾指出，父母若能專注思考如何引導孩子參與討論，而非糾結于餐桌上有什么食物，反而更能享受用餐時光。畢竟，當食物本身早已被遺忘，孩子們記憶中留存的終將是餐桌旁溫馨的氛圍。（編譯/楊雪蕾）