“山村處處采新茶,一道春流繞幾家。”明代詩人吳兆筆下的暮春山家景象,恰是今日桐柏山深處的真實寫照。谷雨前后,漫山野茶樹吐露新芽,山泉繞過石徑,松花無聲飄落。位于程灣鎮的禺峰野茶園民宿里,全體員工忙于打掃環境衛生、整理客房、茶品陳列,從步道巡查到湖畔設施檢修,每一處細節都透著用心。產茶間更是一派忙碌——工匠們正加緊炒制新茶、趕發訂單,全力備戰即將到來的五一假期。
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石縫野茶:望天收的“綠色銀行”
走進禺峰野茶園,漫山遍野的野茶樹并不長在整齊劃一的梯田里,而是從石頭縫里倔強地探出枝葉。這些茶樹處于原始自然生長狀態,幾乎沒有人工干預,更無化學管控,完全“望天收”。正是這份近乎“放養”的野性,讓這里的茶葉采摘期較晚,谷雨前后才是最佳采摘期。
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然而,這份“慢下來”的堅守,不僅換來了桐柏野茶“香高味醇、耐沖泡”的過硬品質,更成為當地群眾增收的“綠色銀行”。每年春季,程灣鎮及周邊村莊的農戶都可以上山自由采摘野茶鮮葉,禺峰野茶園負責以每公斤80元的價格回收。“只要肯上山,一天采個五六斤不成問題,一季下來增收上萬塊。”當地茶農算著這筆賬,干勁十足。據不完全統計,僅這一項就帶動了周邊300多戶農戶在家門口實現增收。
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著名茶文化學者李偉,這位主編出版有《學茶藝》《中國茶藝》以及四個版本《信陽毛尖》的資深茶人,對今年桐柏野茶品質給予高度評價。李偉從專業角度分析指出,桐柏山地處南北氣候過渡帶,北緯32°左右的黃金產茶緯度,加之山高林密、云霧繚繞的微域氣候,為野生茶樹提供了得天獨厚的生長環境。茶樹與千萬種原生植物共生,歷經漫長歲月的自然馴化,形成了獨特的基因多樣性與內含物質積累。“今年雨量充沛、氣候適宜,野茶呈現出‘湯色杏黃明亮、香氣清高持久、滋味醇厚甘爽’的典型特征,入口有明顯的山野氣韻,回味綿長。”李偉表示,這樣的品質在市場上極具競爭力。
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禺峰野茶園負責人田予峰介紹,由于今年雨量充沛、氣候適宜,野茶質量上乘,識茶懂茶愛茶的人士紛紛前來品鑒、批量購買,網上預定的數量比上一年同期翻番。
山水民宿:可居可游的“慢生活”院落
依山傍水的禺峰野茶園民宿,設施完備、環境清幽,堪稱桐柏山區一顆隱于山野的明珠。民宿設有各具特色的客房、獨立小院、品茶雅間,以及一座多功能數字化會議廳,既適合公司團體團建,也滿足居家度假小住的需求。
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茶園深處,一座千年古剎黑明寺靜臥在蒼松翠柏之間。相傳,古寺因寺后一眼幽深泉井而得名,水色如墨卻甘甜清冽,“黑明”二字,暗合“明心見性”之意。千百年來,寺院的晨鐘暮鼓與茶園的山風鳥鳴交織回響,釀就了這片山水獨特而悠遠的禪茶文化。
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清晨,客人可以沿著步道爬山漫步,漫山的杜鵑花與松花競相綻放,云霧在山間繚繞,宛如仙境。上午,走進天然野茶園,親手體驗采摘之樂,隨后在專業茶藝師指導下學習手工殺青、炒茶,感受一片茶葉從枝頭到杯中的奇妙旅程。午后,坐在民宿門前的湖畔垂釣,湖光山色盡收眼底,一壺野茶相伴,時光仿佛也慢了下來。
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玩累了,一頓地道的桐柏農家飯菜正等著客人落座。這里地處豫鄂交界,飲食風味兼收南北——土雞蛋炒香椿芽,山間新采的珍珠花涼拌或熱炒皆宜,桐柏豆筋柔韌入味,散養的土雞燉出一鍋金黃濃湯,再配上一碗咸菜燉雜魚,咸鮮辣燙,最是下飯。食材大多取自山間地頭,做法樸素卻滋味醇厚,讓不少城里來的客人直呼“吃到了小時候的味道”。
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“來這兒不是為了住酒店,而是為了過兩天山里的日子。”經常來小住的南陽游客張國芳說,“上山采茶、下山炒茶、傍晚湖邊喝茶——這才是‘慢生活’該有的樣子。”民宿還提供茶文化研學課程,游客可在“禪茶一味”四合院的專業茶藝師引領下于清幽茶室細品“禺峰”新茗,感悟桐柏山茶文化的深厚底蘊。
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民宿集群:一葉帶活一方山水
隨著五一臨近,禺峰野茶園民宿預定火爆。而這股熱度,也輻射帶動了周邊30多家民宿和農家樂,形成了具有桐柏山區特色的民宿產業集群。村民把自家房屋改造成民宿,吃上了“旅游飯”,在家門口端穩了增收致富的“金飯碗”。
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禺峰野茶園負責人田予峰告訴記者,他2007年回鄉創業,從最初做有機野茶的探索者,到如今建成集茶園、民宿、茶文化于一體的田園民宿綜合體,走的是一條“以茶促旅、以旅興茶”的路子。“我們想讓城里來的客人,在這里住下來、慢下來、靜下來。”田予峰說,“守護這一隅原始的寧靜初心,就是禺峰野茶園最大的誠意。”
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程灣鎮種茶制茶飲茶歷史悠久,早在千年前已是遠近聞名的野茶區。“程灣—禺峰茶旅文化村”精品茶旅線路正在布局,茶主題民宿、茶文化體驗館等配套設施日趨完善,逐步形成‘采茶—制茶—品茶—購茶—住茶’的全產業鏈體驗,有效帶動群眾就近就業、穩定增收。”桐柏縣將繼續完善“中原茶鄉”旅游配套設施建設,提升茶旅融合發展水平,讓“一片葉子”帶活“一方山水”。
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從石頭縫中倔強生長的野茶樹,到游人如織的生態民宿集群,河南省扶貧龍頭企業——禺峰野茶園正以茶為媒、以旅興業、以綠為底,將“生態含綠量”轉化為“發展含金量”。在桐柏山間,一片葉子的故事,仍在繼續書寫。(勾志彥 高陽)
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