遵化朱山莊：小蒜黃種出大名堂

來源：滾動播報

（來源：唐山勞動日報）

圖為工人正在收割蒜黃。 西留村鎮 供圖

春風送暖，田壟生金。在遵化市西留村鎮朱山莊村，一座座溫室大棚整齊排列，棚內鮮嫩金黃的蒜黃長勢喜人。這一扎根遵化本土、承載著當地人數十年記憶的土特產，如今已從季節性蔬菜，變成了全年量產、走俏京津市場、帶動百姓增收的“致富菜”。

朱山莊村的蒜黃種植始于1989年�！拔腋赣H當年看到蒜黃市場有潛力，就試著種了幾分地。最初都是靠天吃飯，冬天天冷產量低，夏天天熱又難存活，只能在春、秋兩季種植。”該村蒜黃產業創始人史長庭的兒子史國軍，站在村里的蒜黃產業展廳里，望著老圖片回憶道，“后來我父親天天泡在棚里摸索，反復試驗，終于掌握了蒜黃生產的關鍵技術——用冷庫儲存蒜種、人工打破休眠期、精準控制棚內溫濕度，硬是實現了蒜黃一年四季量產�！�

在史長庭的帶動下，村內越來越多的農戶投身蒜黃栽培�！耙婚_始心里沒底，怕種不好賠錢，史大哥主動上門教我們技術，還幫我們找銷路，慢慢地，跟著種的人就多了�！狈N植戶徐洪祥回憶道。村里通過土地流轉、組建合作社、培育種植大戶等方式，逐步推動蒜黃產業從“零散種植”向“規模發展”、從“土味食材”向“特色商品”轉變。

截至目前，朱山莊村蒜黃種植戶達260戶，種植面積650畝，擁有蒜黃種植合作社18家、家庭農場及種植園110余家，儲存蒜種的冷庫500個、蒜黃大棚3000個，日產蒜黃20萬斤，帶動村內及周邊村莊1500余名勞動力就業，成為遠近聞名的“蒜黃村”，初步形成華北地區最大的蒜黃種植產業基地。

產業要做強，銷路是關鍵。過去，朱山莊村的蒜黃都是靠銷售人員到北京新發地跑市場，慢慢打開了銷路。近年來，該村積極探索電商新模式，讓蒜黃插上“云翅膀”。在村內王麗敏家的承宏農民專業合作社里，王麗敏正對著手機鏡頭直播帶貨，她手持新鮮蒜黃介紹道：“家人們看過來，這就是我們朱山莊的蒜黃，不施農藥、不打激素，現割現發，咬一口鮮嫩脆甜，無論是清炒還是做湯都特別香！”從2022年起，王麗敏通過短視頻、直播帶貨等形式在網上銷售蒜黃，不僅拓寬了蒜黃銷路，打響了遵化蒜黃的名氣，還帶動村里10余位農戶加入電商行列，打通了線上銷售新渠道。

品牌賦能，讓優質農產品更具競爭力。2012年，史國軍成功注冊“興韻”蒜黃品牌，申請成立“綠康蒜黃種植園”，并通過了無公害蔬菜生產基地認證，蒜黃越來越受市場歡迎。2025年，遵化榮鑫蒜黃農民專業合作社榮獲河北省商務廳第四批“河北凈菜”商標授權�！澳玫健颖眱舨恕J證，對我們來說是極大的肯定，也讓我們的蒜黃更有市場競爭力。”該合作社負責人趙海榮表示，他們帶著“河北凈菜”標識的精品蒜黃，已順利進入京津高端商超和生鮮平臺。

如今，朱山莊村已形成蒜黃種植、儲存、加工、銷售全鏈條發展模式，通過“黨支部+合作社+基地+農戶”的運營模式，輻射帶動周邊村莊共同發展蒜黃產業，不少外出務工人員紛紛返鄉創業。小小蒜黃，不僅撐起了村民的“錢袋子”，更鋪就了鄉村振興的“黃金路”。未來，朱山莊村將繼續深耕蒜黃特色產業，強化品牌建設、拓展銷售渠道，讓這株“致富菜”長勢更旺、銷路更廣，書寫鄉村振興的增收新篇章。