河南
大家好，我是三農雷哥。
前兩天刷手機，看到一個事兒挺有意思。
江蘇徐州一個種大蒜的農民，姓馬，家里承包了上百畝地。蒜薹長出來了，按理說該雇人抽了。但這老哥沒按套路出牌，直接在網上發了個視頻，說誰想來地里抽蒜薹都行，抽多少拿多少，中午還管一頓飯。
好家伙，這一嗓子喊出去，兩天時間來了將近一千號人。百畝地的蒜薹，一根不剩。
這事兒在網上傳得挺火，有人說這農民聰明，有人說城里人占便宜。雷哥我琢磨了半天，覺得這事兒沒那么簡單。
01 勞動力有多貴，只有種地的人心里清楚
我跟你們算一筆賬。
現在農村找個零工干一天活兒，沒個一百五六下不來。有的地方管一頓飯，有的地方還得加包煙。一百畝地的蒜薹，靠十個人干，最少也得干一個禮拜。
十個人，一天一千五六，干七天就是一萬多塊錢。
這還不算你盯工、送水、管飯這些雜七雜八的開銷。
馬大哥今年花了三千塊錢管飯，就把這事兒辦成了。里外里省了多少錢，你們自己算。
有人說他不雇人是摳門。雷哥我說句公道話，不是摳門，是真雇不起。
我村里有個種蔬菜的大哥，去年番茄熟了沒人摘，雇了八個老太太，一天一人一百二，摘了五天，光工錢就小五千。番茄賣完一算賬，去掉化肥農藥種子和工錢，落手里不到兩千塊。
他蹲在地頭抽了半宿煙，跟我說：雷哥，明年不種了。
這話聽著心酸不？
現在農村的實情就是，年輕人往外跑，留在村里種地的越來越少。人手缺了，工錢自然漲。但地里長出來的東西，價格沒見漲多少。這一進一出，種地的人夾在中間，喘不過氣。
02 薅羊毛的快樂背后，藏著沒人說的風險
馬大哥這事兒看著熱鬧，但雷哥我得說幾句不好聽的。
一個沒有預約、沒有登記、沒有任何管理措施的活動，一天涌進來六百號人，這事兒本身就夠懸的。
地里走來走去，蒜苗被踩斷多少？蒜根被踩松了多少？這些東西不是當時就能看出來的。過幾天蒜頭開始長了才發現根傷了，損失找誰去？
還有安全問題。幾百號人在地里忙活，有人中暑了怎么辦？有人被農具劃傷了怎么辦？都是拖家帶口來的，出了事兒算誰的？
這次是運氣好，沒出岔子。下次呢？
雷哥我不是說馬大哥這事兒辦得不好，我是說這種模式本身就有硬傷。農業講究的是按部就班、踏踏實實，網上那一套說火就火、說涼就涼的路子，跟農業的脾性不太對付。
03 城里人圖新鮮，農村人圖省事，各取所需
開車來分析分析來的都是什么人。
我看了看評論，有從南京去的，有從淮北去的，還有從山東開車過去的。大老遠跑來，油錢過路費少說兩三百，加上搭進去一整天的時間，就為了抽蒜薹、吃一頓農家飯。
幾把
這筆賬怎么算都是虧的。
那為啥還來？
因為城里人缺這個。他們缺的不是幾斤蒜薹，是帶孩子下地的體驗，是呼吸新鮮空氣的機會，是在土里刨食的那種踏實感。
雷哥我認識一個城里的朋友，每年都要帶孩子來我村里住兩天。讓孩子喂喂雞、摘摘菜、在地里跑一跑。他說在城里待久了，人都快不知道糧食從哪兒來的了。
馬大哥做對了一件事，他抓住了城里人的這個需求。用三頓飯的錢，換了上千人給他干活。
但從另一個角度看，這種交換能持續多久？
等城里人新鮮勁兒過了，等他們覺得下地干活又臟又累了，還會來嗎？
04 一根蒜薹從地頭到餐桌，錢都被誰賺走了
說來說去，最核心的問題還是：蒜薹為什么不值錢了？
馬大哥地里的蒜薹，在地頭賣一塊多錢一斤？赡銈內コ锌纯矗廪焚u多少錢？三四塊，有時候搞活動也要兩塊多。
中間的差價去哪了？
收蒜薹的販子要賺一筆，批發的要賺一筆，運輸的要賺一筆，超市還要賺一筆。一層一層扒下來，到農民手里就剩個零頭。
馬大哥讓人免費來抽，說白了就是跳過了中間這些環節。他把本來要付給中間商的錢，換成了三頓飯，請人來干活。
這招確實聰明，但雷哥我得說，這不是長久之計。
一個健康的農業市場，應該是農民種出來的東西能賣出合理的價錢，然后用掙來的錢去雇人干活。而不是像現在這樣，種出來的東西不值錢，雇不起人，最后只能白送。
馬大哥的蒜薹是抽完了，明年的蒜頭還不知道能賣多少錢。要是蒜頭價格也跌了，他今年省下的這幾千塊錢工錢，根本補不上全年的窟窿。
說到底，徐州的這頓飯吃得再熱鬧，地里的問題還是那個問題。
農民辛辛苦苦種一年地，到頭來連工錢都快付不起了。這事兒擱誰身上，心里都不好受。
各位觀眾老爺，你們怎么看呢？
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