北京
中國青年報客戶端北京4月30日電（中青報·中青網記者 魏婉）據市場監管總局今日消息，為持續推動市場監管執法隊伍“清風鐵紀”教育整頓走深走實，近日，總局行風辦先后派出工作組，分赴安徽、江蘇、湖北、遼寧四省，采取“四不兩直”方式對部分食品生產企業、食品餐飲店、小吃店等開展高頻次突擊暗訪，并到當地市場監管部門指導開展執法隊伍“清風鐵紀”教育整頓問題查擺。
此次暗訪聚焦食品安全領域重點環節、重點場所，直奔生產車間、餐飲后廚、小吃經營門店等一線現場，全面排查食品生產加工、餐飲制作售賣全過程風險隱患。暗訪發現，部分食品生產企業存在生產流程不規范、原料管控不嚴、衛生條件不達標等違規問題；部分餐飲店鋪、小吃店存在后廚環境衛生臟亂、食材儲存不合規、從業人員健康管理不到位、餐飲具清洗消毒不規范等經營亂象，給群眾飲食安全帶來潛在風險隱患。
針對暗訪發現的各類問題，總局行風辦督促屬地市場監管部門立行立改、從嚴處置，強調要始終堅持問題導向、靶向發力，將暗訪中發現的問題、媒體曝光的問題及群眾投訴舉報的問題作為重點線索，從嚴從快、依法查處各類違法生產經營行為。要嚴格落實“一案雙查”要求，深挖徹查監管執法環節中存在的不作為、慢作為、監管缺位等突出問題，對查實的失職瀆職行為，堅決依法依規嚴肅問責。
暗訪期間，總局行風辦分別參加了當地市場監管部門組織開展的“為何執法、為誰執法”大學習大討論大提升活動。
來源：中國青年報客戶端
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