山東
我們歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，傳統(tǒng)習(xí)俗數(shù)不勝數(shù)，明日將農(nóng)歷三月二十四，民間認(rèn)為這一日是潘茂名真人誕辰，也稱“潘仙誕”，他是晉代道士、醫(yī)學(xué)家，為老百姓謀福。民間很多地方會(huì)在三月二十四舉行不同的儀式來(lái)紀(jì)念潘真人。農(nóng)歷三月二十四，民間認(rèn)為是個(gè)特別的日子“聚財(cái)日”，更是以飲食的美好寓意來(lái)祈福。
這些民間習(xí)俗是祖輩留給我們的禮物，明天農(nóng)歷三月二十四，記得“吃4樣，做1事，忌1事”平安健康福氣到，了解老傳統(tǒng)！
一：鯽魚(yú)豆腐（有余迎福）
【鯽魚(yú)豆腐】食材：鯽魚(yú)，豆腐，蔥，姜，鹽，花生油，香菜。
1，野生鯽魚(yú)去鱗去內(nèi)臟洗凈備用，豆腐切塊，蔥姜備用，鍋里加入花生油，把鯽魚(yú)放入稍微煎一下，加開(kāi)水。
2，加入蔥姜大火燒開(kāi)，中火慢燉約30分鐘，魚(yú)湯呈乳白色，加入豆腐，再大約燉上5分鐘，加鹽調(diào)味，撒上香菜段，即可關(guān)火。
二：雞絲面（吉慶健康）
【雞絲面】食材：面粉適量，雞胸肉1塊，黃瓜2根，大蒜少許，生抽適量，醋少許，鹽適量，小米辣。
1，面粉加水揉成面團(tuán)，搟成面條煮熟撈出放入盤(pán)中，雞胸肉加入蔥段姜片和鹽，煮熟撈出撕成雞肉絲。
2，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄開(kāi)，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，鹽拌勻，面條上面加上黃瓜絲、雞胸肉，淋入料汁，加入少許小米辣點(diǎn)綴即成。
三：餛飩（財(cái)源滾滾）
【豬肉餛飩】食材：面粉，肉餡，香菇，蔥，姜，鹽，味精，胡椒粉，花生油。
1，肉餡，加入蔥、姜、醬油、鹽、味精、花生油拌勻，最后放入剁碎的香菇拌勻，餛飩餡即成，用餛飩皮包入餛飩餡，捏緊煮熟。
2，小蔥切末，碗里加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，鹽少許，胡椒粉少許一起調(diào)勻，倒入鍋里，盛出點(diǎn)綴辣椒油即成。
四：金錢(qián)肚（財(cái)源廣進(jìn)）
【金錢(qián)肚】食材：金錢(qián)肚，八角，香葉，桂皮，姜蔥，料酒，生粉，鹽，柱侯醬，白糖，青紅椒，蔥油。
1，大火燒開(kāi)水，加入金錢(qián)肚整片，加八角、香葉、桂皮、姜蔥、料酒轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，盛出備用。
2，金錢(qián)肚切片五公分長(zhǎng)，兩公分寬加生粉、鹽、柱侯醬、糖腌制30分鐘，將蔥油倒在金錢(qián)肚上拌均勻，上籠屜蒸15分鐘，點(diǎn)綴青紅椒上桌即成。
農(nóng)歷三月二十四記得做1件事：
1，祭拜：在三月二十四是晉代道士潘茂名誕辰，因濟(jì)世救人，很多地方會(huì)舉行祭拜，祈盼平安健康、風(fēng)調(diào)雨順！
農(nóng)歷三月二十四忌1事：
1，忌浪費(fèi)：在三月二十四，正是初夏時(shí)節(jié)，切忌浪費(fèi)糧食、踐踏青苗，尊重農(nóng)耕與大自然。
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