5月11日，路橋主城區(qū)西片和西南片沿山地帶，漫山枇杷成熟。農(nóng)戶們鉆進林子里忙著采摘，沿路隨處可見售賣攤點，黃澄澄的枇杷堆滿籃子。

“路橋枇杷集中在每年5月初至中旬上市?！甭窐騾^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局產(chǎn)業(yè)發(fā)展科主要負責人繆婉璐說，盡管上市期短，但路橋枇杷品質(zhì)過硬，水分足、甜度高、略帶酸味。獨特的風味，讓它拿下臺州市首個地理標志證書，還被收錄進全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

2025年，路橋枇杷種植面積4880畝，年產(chǎn)量約5700噸，總產(chǎn)值約7100萬元。

源遠流長的種質(zhì)資源

5月10日，天蒙蒙亮，路橋區(qū)桐嶼街道小稠村村民任周林便踏著晨露上山。他在枇杷林里輕車熟路地穿梭采摘?；氐郊遥櫜簧闲菹?，忙著把新鮮的枇杷裝箱發(fā)貨。

“我7歲就跟著生產(chǎn)隊種枇杷，種了大半輩子，也攢下一幫老客戶。眼下正是忙的時候，每天都能賣出100多斤枇杷?！比沃芰终f。

任周林自小就在枇杷樹下長大，耳濡目染間，對當?shù)罔凌朔N植歷史了然于胸。路橋枇杷最早可追溯至南宋?！都味ǔ喑侵尽分斜阌杏涊d：“枇杷，葉陰密，不凋，冬花夏實?！绷攘葦?shù)語，足見其源遠流長。

路橋枇杷素來以小稠、上山童兩地最負盛名。20世紀五十年代，路橋枇杷主要集中在上山童村、安溶村。1982年，以路橋民主鄉(xiāng)為重點產(chǎn)地的黃巖縣，枇杷總產(chǎn)量躍居全國第一。

“1988年，路橋枇杷種植面積達到高峰期，超過一萬畝，約占全國枇杷總產(chǎn)量的四分之一。其中，民主鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)等五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，更是國內(nèi)少有的枇杷商品基地?！甭窐騾^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法隊副隊長林小輝說，1996年，桐嶼街道（當時為桐嶼鎮(zhèn)）被國家農(nóng)業(yè)部等部門聯(lián)合命名為“中國枇杷之鄉(xiāng)”。

路橋枇杷的優(yōu)良品質(zhì)，離不開得天獨厚的自然環(huán)境。路橋地處浙江東南沿海，雨水充沛、光照適宜、熱量豐富、無霜期長，加上肥沃的土壤，為枇杷生長提供了理想條件。其主要種植區(qū)分布在沿山丘陵地帶，海拔高度在5米至20米之間。

正是這樣一方水土，孕育出豐富多樣的枇杷品種。桐嶼白、溪上白沙、槐梵和洛陽青等，均為路橋原產(chǎn)地品種和重要種質(zhì)資源。據(jù)統(tǒng)計，1959年，路橋枇杷栽培品種達19種。目前，主要栽培品種為紅肉類的洛陽青和白肉類的桐嶼白，二者占栽培總面積的95%以上。其中，洛陽青占比約70%。

“路橋是我國重要的枇杷品種種質(zhì)資源原產(chǎn)地?！甭窐騾^(qū)農(nóng)（漁）技總站站長李婉怡說，2022年，路橋整理現(xiàn)有枇杷種質(zhì)開展引種嫁接，并建設枇杷種質(zhì)資源圃。如今，路橋枇杷種質(zhì)資源圃中保存20多種枇杷品種。

不斷升級的種植技術(shù)

“挑枇杷要看表皮，表皮好看，顏色黃點……”最近，高級農(nóng)藝師蘇堅在枇杷林里進行助農(nóng)直播。鏡頭前，他一邊講解挑選技巧，一邊把枇杷湊近鏡頭。

蘇堅和枇杷打了44年交道，見證了這片土地上枇杷種植技術(shù)的更新迭代。

“以前，大家種枇杷用的都是土方法。枇杷樹能結(jié)多少果，就收多少，全靠天吃飯。”蘇堅說，1992年，枇杷樹結(jié)了很多果子。本該是個豐收年，可偏偏遇上干旱天氣。那些疏于管理的枇杷樹，一棵棵接連枯死。

這一年，蘇堅意識到，樹體養(yǎng)分有限，必須通過疏花疏果緩解樹體負擔，集中養(yǎng)分供應優(yōu)質(zhì)果實。

1992年年底，他開始推廣疏花疏果技術(shù)。起初，村民都不愿意接受。蘇堅沒有放棄，先做試點、再推廣。當村民看到試點的枇杷個頭勻稱、品質(zhì)更好，才心服口服，慢慢接受疏花疏果技術(shù)。

這是蘇堅推動枇杷技術(shù)升級的起點。此后，他一直扎根在枇杷種植一線，盯著問題琢磨對策——

2002年，面對枇杷裂果問題，蘇堅開始推廣套袋技術(shù)。該技術(shù)通過減少果實水分來預防裂果，同時防止鳥啄、雨斑和碰傷。效果立竿見影，裂果率下降了60%以上。

2018年，路橋枇杷品質(zhì)下滑。蘇堅判斷，癥結(jié)在于土壤板結(jié)、肥力下降。于是，他對癥下藥，推廣增施有機肥，從根源上提升土壤肥力。

“2020年，我們將矮化栽培、增施有機肥和生草法三項技術(shù)組合在一起試驗。經(jīng)過3年觀察，證實這套方法確實能提升枇杷品質(zhì)，才進行廣泛推廣?！碧K堅說。

小稠村村民任建榮種了50年枇杷，一路跟著蘇堅改良種植方法。“消費者要求越來越高，枇杷得好看又好吃，才能賣出好價錢?！比谓s說，跟著蘇老師種出來的枇杷，色澤、口感和品相都很好。最早，他們把枇杷賣給罐頭廠，一斤1.3元?，F(xiàn)在不一樣了，枇杷批發(fā)價都能賣到18元一斤。

縱深發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈

5月10日，“陽光工廠”共富工坊一派繁忙。工人們將一箱箱枇杷露飲貼單裝車，準備發(fā)往全國各地。

早在上世紀，路橋便踏上了枇杷深加工之路。1980年，小稠村和黃巖罐頭食品廠合作成立罐頭加工廠，收購當?shù)卮迕穹N植的枇杷。2021年3月，小稠村憑借祖?zhèn)鞯蔫凌寺吨谱鞴欧?，建立“陽光工廠”共富工坊。他們按照古方混合枇杷葉、枇杷花與中草藥，標準化生產(chǎn)膏狀的枇杷露產(chǎn)品。

“產(chǎn)品推出后，有消費者反映不方便攜帶，熱水沖泡還會發(fā)酸。為此，我們決定把膏狀的枇杷露升級成開蓋即飲的飲料?！毙〕泶妩h總支書記張金昌說。

2022年，小稠村啟動枇杷露飲研發(fā)。省農(nóng)科院專家和飲品研發(fā)師沿用古方，前后調(diào)試80多次才敲定配方。2023年5月，“陽光工廠”共富工坊開始試生產(chǎn)枇杷露飲。

枇杷露飲上市后，有人嫌太甜，有人覺得藥味重，銷量并不可觀。2025年3月，針對上市后的反饋，小稠村再次邀請飲品專家與技術(shù)人員，前后多次調(diào)試配方比例。2025年12月，新升級的枇杷露飲經(jīng)過試飲測試，獲得大部分人認可后，才進行批量生產(chǎn)。

“在不同溫度下，新版枇杷露飲能喝出不一樣的風味，口感都很清爽。新版枇杷露飲一推出就火了，今年一季度銷售額突破150萬元?！睆埥鸩f，新版枇杷露飲的暢銷讓他們更有底氣去收購村民的枇杷花和枇杷葉。

小稠村村民張金法是“陽光工廠”共富工坊的老熟人。自“陽光工廠”共富工坊成立以來，便一直向其供應枇杷花。

“枇杷花是一味中藥材，市場收購價頂多10元一斤。村里卻不一樣，按照枇杷花的品質(zhì)分三檔定價。最低10元一斤，最高能到20元一斤?！睆埥鸱ㄕf。

“路橋枇杷也在逐漸向第三產(chǎn)業(yè)延伸?！笨娡耔凑f，一方面，路橋通過舉辦枇杷嘉年華，提升路橋枇杷的知名度，吸引游客前來消費。另一方面，引入霧里咖啡、露營基地等新業(yè)態(tài)，豐富游客體驗，間接帶動枇杷銷售。

作者：莊嘉瑜 孫金標

編輯：符薇薇

一審：張婷

二審：泮永翔

三審：黃元杰